pa greju se od motora koji okrece mesalicu a zavisi na koji broj si stavila, recimo ako si stavila za testo, onda masina prvih 30 minuta mesa i mesi, a sledećih sat vremena greje testo sa grejacem da bi naraslo.
Znaci, ako pravis kiflice , ili neku vrstu lisnatog testa, čim vidis da ti je zamesilo veoma dobro, posle nekih 20-25 min, zaustavis masinu i izvadis testo da se ne greje dalje već ga tretiras kao sto bi pri normalnom mesenju (sat da naraste, razmesavanje itd).

Ja sam do sada promenila 3 el. pecnice (uglavnom zbog lagera u sredini posude) i uvek sam ih koristila da mi samo mese sve vrste testa od pite pa do slavskog kolaca jer nema sanse da ga ja umesim kao masina i plus me oslobodi za druge stvari :P

recimo, ako za sutra ujutro planiras kifle za decu , zamesis kao i normalno uvece prvih 20-30 min, izvadis u posudu duplo veću od kolicine testa, zavijes dobro u plasticnu foliju, stavis u frizider i ujutro imaš divno naraslo testo koje razvijes, zavijes kifle, sacekas 20-30 min da naraste i gotovo cas posla :)

ja sam nekoliko puta pravila i dzem u istoj masini i jedino sto bih sledeći put skratila jedno 15 minuta, jer je bilo malo prekuvano.

Hallo Visnja,

postoji samo jedana multifunkcionalna masina koja ne samo da mesi sve vrste testa nego zamenjuje skoro sve kucne masine (za seckanje, mlevenje, mucenje, emulgiranje, merenje. Ona kuva i kuva na pari.
Jednostavno se koristi. Ima industrijski motor i ne moze da se pregreje ma koliko dugo da je u pogonu.
Pogledajte na sledećoj stranici: www.thermomix.de ili www.thermomix.com pa mi se javite ako budete imali još nekih pitanja.

Pozdrav
[email protected]

Umesi prvo malo sama kasikom (minut) i ostavi da se umesi još 5-6 minuta u masini, pola sata je po meni previse zato se i zagreje.
Dovoljno je to,samo neka ti posle dovoljno dugo odstoji testo na toplom.

Previse dugo je mesiti 20 minuta i testo je verovatno bilo pretvrdo. To se meni može desiti kad mesim testo za rezance...mada i za to sam se snasla kako da napravim jako tvrdo.
Hleb mesim svaki dan sa Kitchen Aid mikserom je zaista lako. Zamesim testo malo mekse i mesim možda 5 minuta a pri kraju dodam još koliko je brasna potrebno. Tako ostavim da raste. Kad testo nadodje (i desi se da ja prođem pored miksera) ukljucim opet mikser da okrene 3-4 puta, pa opet naraste. Nemam određeno vreme koliko da narasta. Posle izvadim okrenem par puta rukom napravim lopte pa formiram vekne ostavim da naraste. Volim da premazem samo belancetom zasecem na nekolko mesta i stavim u hladnu rernu i ukljucim na 190C. Pecem dok ne porumeni lepo, zaista ne znam koliko dugo. Pravim razne kombinacije, dodajem ovsene ljuspice, proso (brasno i zrno), razano brasno, kukururuzno, heljdino, psenicne klice, lan...ne sve odjednom kako mi dodje, danas sam napravilahleb od kukuruznog brasna i zrna prosa. Kako lepo krcka. Naravo za sve odo je osnova belo brasno.
Toliko sam se navikla na mikser da ne mogu da zamislim kako sam to radila pre, a definitivno ne bi pravila hleb svako dan da moram sve rukom.