Samo da kažem da nikad ne bih isprobala ovakav recept pa makar mi se ne znam koliko dopao ukus kolaca.
Ova kombinacija industrijskih slatkisa kao sto su oblanda, jafa keks i petit keks (skoro 1kg.), premazani „domaćim” secerom, margarinom i ne znam cime još , nikad ne mogu privuci moju paznju.

Zaboravih da dodam... Ona kineska supa nije od ajkulinih peraja. Prevod je pikantno- kisela supa. Ne zameri sto ti kvarim temu

Ovo stanglice sto „baxuz” voli, a i ja takodjer se zovu „Zute stangllice” a neko ih zove i „marcipan kocke”, originalno je recept iz Beca, moja mama ga pravi po receptu iz nekog starog austrougarskog kuvara, s
ako ih budemo pravili za Uskrs, i da ih lepo uslikamo i objavimo ovde na kuvaru..Meni su to nekako kolaci koji se prave za novogodisnje slavlje, a za Uskrs obično pravimo neke laganije varijante, vocne, naravno poneki suvi kolacic koje svi u kuci obozavamo.Pošto ja živim u Britaniji bas danas sam pronasla recept „cherry and chocolate pudding” povodom kraljevskog vencanja koje ja uzgred jedva cekam..Samo ne znam da li smem da prepisujem recepte, odnosno ako napisem recept i casopis odakle sam ga napisala da li je to ok?

Lili, volim i ja Jafa keks, ali ne u domaćim kolacima.

Da ne ispadne da samo zakeram, evo ti ideja za dobre stanglice.

http://www.coolinarika.com/recept/madarica/

Lili-kumo, dok baxuz ne iskopa recept evo jedan iz pozutjele sveske, stare skoro 30-ak godina. Kako kaže acrosyl i moja ga mama pravila za vece praznike i izuzetno je fin kolac. Mi u Slavoniji smo ga zvali Mjeseci jer se rezao kalupima u obliku polu-mjeseca ali ti svakako možeš rezati stanglice, bas kao na slici sto je baxuz ostavila.

Kolac-Zovi me kako hoćeš :))

BISKVIT

izmiksati 4 bjelanjka u cvrst sneg.
Zatim u drugoj posudi izmiksati 150 grama margarina sa 150 gr secera u finu pjenastu smjesu. Dodati 150 gr fino mljevenih orasa ( na sitniju sajbnu), 100 gr brasna i pola kasikice praska za pecivo. Na kraju dodati sneg od bjelanjaka i sve lagano izmjesati kuvacom.
Peci na 180 C oko 12-15-ak minuta u tepsiji velicine 20x30 cm. Može ovaj biskvit da ostane mrvicu ne pecen jer će se još vracati u rernu pa da ne bude previse suv.
Kad izvadis biskvit odmah smanji T rerne na 130-150 C i ostavi ju poluotvorenu da malo opadne T (ti već znaš kako ti rerna pece i koju ćeš T odabrati).

ZUTI PREMAZ
Dok se kolac pece odmah izmiksati 4 zumanjka sa 150 gr secera, toliko da se secer potpuno rastopi ali ne da dobijes previse pjenastu smjesu (to se desava kad koristis jak mikser). Ovu smjesu preliti-premazati lagano po povrsini biskvita. Premaz će biti tanak pa gledaj da ga kod sipanja po biskvitu sto bolje rasporedis, tako da kad malo prodrmas tepsiju on će se sam ravnomjerno razliti po povrsini, iako možeš premazati i kasikom.
Premaz se susi na laganoj vatri oko 20-ak minuta na 130-150 C.
Ne mogu potpuno precizno da dam vrijeme i T jer ja to procjenim po izgledu ovog zutog premaza (iako se i meni nekad desi da se malo presusi). Važno je da se susi polako na nizoj T, da zuti premaz ne popuca i da se ne presusi. Ne smije ostati ni tecan. Za prvi put je najbolje cesce provjeravati tako da prstom lagano dotaknes premaz i kad vidis da je ravnomjerno suv i da u sredini ne curi možeš da vadis kolac iz rerne. Znaci susi se tek toliko da se uhvati lagana korica koja ipak mora biti malo elasticna inače će pucati prilikom rezanja stanglica. Ja znam da ćeš ti to potrefiti kako treba.Ako je još uvijek tecan nakon 20-ak minuta treba još da se susi.
Ohladiti kolac i hladan premazati smjesom od orasa.

PREMAZ OD ORASA
50-70 ml kipuceg mlijeka preliti preko 150-200 gr mljevenih orasa i 150 gr secera (mlijeko dodavati postepeno tako da dobijes polu-gustu masu koju ćeš moći fino premazati po zutoj kori) . Izmjesati kuvacom i dodati 50 gr putra pa sve zajedno dobro izmjesati. Namazti preko zutog premaza i još po vrhu posipati mljevenim orasima. Ostaviti kolac nekoliko sati da zuti premaz malo povuce vlagu iz orasa i onda rezati po zelji.
evo i slicica

http://teslio.com/user/photo/showPhoto/kangaroos/32/2

ako još nešto hoćeš sa ovih tačni samo 'iskaj'
ljubim

kengurka, sad kad gledam onu sliku sto si ostavila, izgledom bi to moglo da bude to, izgledaju savrseno...ali nije jer se kod tebe taj zuti fil susi i pretpostavljam da je hrskav, a ove stanglice sto ja tražim nisu hrskave već onako socne, presocne... :)

paukovaca, nema u kuvaru već sam gledala...

baxuz,
Punomasno kiselo vrhnje je punomasna kisela pavlaka ili najbolje receno ona imlekova „crvena kravica”..:)Creme fraiche ovde u Uk se razlikuje malo od kravice jer je manje kiselo ali iste gustine..

U poslednje vreme, u svim sveskama koje se prodaju za sitne kolace te stanglice se zovu „kraljicine stanglice”, vrlo stari recept... Ukucajte u google taj naziv i naći ćete...
Mene interesuje, ako je neko zapisao stanglice „Svekrvice”, ali ne ovaj koji se pojavljuje na googlu, sa kokosom, nego recept sa orasima... Bio je na Coolinarici i ja sam mislila da ću ga uvek tu naći, međutim, osoba koja ga je postavila, posle obrisala. Znaci, ne treba stavljati recepte u „omiljene”, jer posle ko zna zbog kog razloga neko može da ga skine sa interneta. Zašto to rade?

baxuz,

evo recepta:

KATICA PITA - oblande

BISKVIT SA ORASIMA:
- 4 belanca
- 150g šećera
- 150g oraha (mlevenih)
- 2 kašike brašna

Belanca izlupati u sneg, dodati šećer pa opet dobro lupati.
Kašikom dodavati orahe pomešane sa brašnom i polako mešati varjačom dok se sve ne pomeša.
Lim otprilike veličine srednje oblatne (može oko 37 x 24 cm gornji rub) obložiti papirom za pečenje, pa izliti unutra smesu za biskvit i peći nekih 20-tak minuta na 180°C.
Pečeno izvaditi iz pećnice i ohladiti.

BISKVIT SA KOKOSOM:
- 4 belanca
- 150g šećera
- 150g kokosa
- 2 kašike brašna

Ovaj biskvit pravi se na isti način (da se sad ne ponavlja) kao i biskvit sa orasima, samo što umesto oraha ide kokos.

ŽUTI FIL:
- 8 žumanaca
- 240g šećera u prahu, ili 250g žutog šećera
- 250g putera

Žumance penasto umutiti, dodati šećer i još mutiti dok ne posvetle.
Prebaciti ih na paru i lupati na pari dok ne postanu gusti i ne počnu se odvajati od posude (možda nekih 30-40 minuta).
Tada ih skloniti sa pare i ohladiti uz povremeno mešanje.
Mlak fil dodati u penasto izrađeni puter, i izmiksirati.

GLAZURA OD ČOKOLADE:
- 150 g čokolade za kuvanje, najbolje crne sa većim % kakaoa
- 3 kašike ulja (najbolje od semenki grožđa zbog neutralne arome)
- 1 kašika putera (može i malkice više)

Na pari otopiti čokoladu sa uljem i dodati puter.
Kad se sve otopi dobro promešati kašikom da se svi sastojci spoje.

Još su potrebna i 2 lista srednje velikih oblandi.

Oblande malo odseći ako treba - da budu veličine biskvita.
Kolač se može slagati u lim u kojem se peku biskviti, zato što ima visinu.

SLAGANJE KOLAČA:
1. Na dno ide oblanda sa većim rupicama prema gore.
2. Fil podijelite u 3 jednaka dela, pa donju oblandu premažite prvim delom fila.
3. Na fil staviti biskvit od oraha, pa premazati drugim delom žutog fila.
4. Na njega ide biskvit od kokosa,
5. pa njega opet premazati trećim delom fila.
6. Gore staviti drugu oblandu sa rupicama prema gore.
7. Glazurom od čokolade preliti gornju oblandu da popuni rupice.

Kolač staviti u hladnjak na nekoliko sati da se poveže.
Može se ostaviti i preko noći u hladnjaku da biskviti i oblande malo 'popuste'.

Prijatno!
----------------------------------------------------------------
Takođe se može praviti i varijacija ovog kolaca tako što se potpuno izbaci biskvit sa kokosom, i srazmerno tome smanji kolicina zutog fila,

pa se slaze: oblanda, fil, biskvit od oraha, fil, oblanda, preliv od cokolade.

paukovaca, ako izbacim kokos, koji pri tom ne volim, moglo bi da prođe... :))
probacu ih...hvala...

a posto sam se nagledala jutros na poslu raznih recepata, onda mi pripala muka i nisam znala koji ću (a ni jedan proveren) te se lepo odlucih da pravim kraljicu tortu (poznatiju i kao spanski/japanski vetar)... evo kore mi se suse u rerni... tako da ovaj vikend ona ima cast da nam ulepsava dan...

lili, nešto slično ovim kockama sto sam ostavila link, ja sam ranije pravila jer obozavam mak... nisu to kolaci bas za slavlje... vise onako da napravis nešto da se neobavezno calabrcka...

Kangaroos danas sam pricala sa mamom, zauzeta je za vikend ali rece da će mi poslati na mail recept, pa čim posalje ja ću ga ostaviti upravo ovde. Vidim da ste Vi iz Slavonije, mene sad zanima da li imate neki recept stari i provereni za makovnjacu? Ja sam isto iz Hrvatske i moja prabaka po maminoj lozi je bila Nemica i mi u kuci što se tiče kolaca dosta radimo svabske i becke kolace, i kad smo se odselili u Srbiju, onda je mama pocela da pravi mix u kuvanju i malo prilagodjenost podneblju, pa onda opet u selidbu i nova istrazivanja ukusa...i recepata:)

Zarbo snite

200 g putera
1 jaje
Ovo dvoje umutiti dobro.

1 dl toplog mlijeka
1 kvasac
1 kasika secera
Staviti ovu smjesu da nadodje.
Za to vrijeme pripremiti fil.

Fil:
250 g oraha (mljevenih ili sjeckanih)
200 g secera
Ovo spojiti i pomijesati. Podijeliti na 3 dijela.

Kad kvasac nadodje, pomijesati sa umucenim jajetom i puterom i polako dodavati brasno. Brasna treba oko 400 grama, ali nije uvijek isto. Zavisi valjda i od velicine jajeta. Uglavnom, tijesto treba da bude dovoljno glatko da se lijepo razvija. Podijeliti tijesto na 4 dijela.

Tepsiju 25cm*35cm namazati puterom. Razviti prvu koru, staviti u tepsiju, namazati dzemom od kajsija (ja volim i drenjine), posuti trećinu fila, razviti drugu koru, dzem, trecina fila, razviti treću koru, dzem, trecina fila. Cetvrtu koru razviti, nategnuti preko svega i malo utrpati po krajevima, izbockati je viljuskom. Staviti u zagrijanu rernu na 180°C da se pece dok ne porumeni. Zavisi od rerne, nekad je dosta 20 min. Ako nije peceno, ostaviti još.

Glazura
50 g putera
100 g secera
4 kasike kakao praha
2 kasike vode
Na tihoj vatri istopiti dok se ne sjedini.

Preliti vruc kolac glazurom, sjeci kad se sasvim ohladi.

Staviti da se otopi

Sad sam proverila moj recept za „Zarbo kocke” gotovo je isti kao ovaj predhodni, malo se razlikuje glazura cokoladna, i ja potvrdjujem da je ovo NAJBOLJI recept za ovak kolac!!

baxuze, i meni se dopada ova tvoja torta koju sad pravis, rado bi sad smlatila tako nešto samo da ne postim

acrosyl, ne znam da li si vidjela ovaj recept koji je postavila nasa ucesnica Lidija za Presburske strudle

http://www3.serbiancafe.com/lat/kuvar/recipe/7/6436/presburske-kifle-i-strudle/preview

ove strudlice su me odusevile. Manje su od onih klasicnih makovnjaca sa dizanim tjestom i puno prhkije.

evo i moje verzije ovih Lidijinih strudlica

http://teslio.com/user/photo/showPhoto/kangaroos/32/25

Klasicnu makovnjacu pravim sad već po iskustvu ali imam recept koji sam zapisala prije 20-ak godina i dugo sam se striktno pridržavala. Mjerila sam svaki gram :))

-Za dizano tijesto - za 2 struce ( orasi i mak)

U 200 ml toplog mlijeka + 1 kasika secera dodati 50 gr kvasca da se aktivira.
U vecoj posudi za mjesenje pomjesati 800 gr brasna, 1 puna mala kasika soli, 100 gr secera i ribanu koricu limuna (po zelji). U 250 ml toplog mlijeka razmutiti 2 zumanjka + 1 cijelo jaje i dodati 150-200 gr otopljenog putra. Pomjesati brasno sa aktiviranim kvascem i mlijekom sa putrom i jajima pa umjesiti dizano tijesto. Odmah prerezati tijesto na 2 jednaka dijela. Ostaviti pokriveno na toplom da naraste, premijesiti oba tijesta pa opet ostaviti da naraste. Zatim ga razvaljati na pobrasnjenoj povrsini i premazati filom i uviti u rolat.
Ja sve sastojke ubacim u pekac za hleb i dobijem perfektno dizano tijesto.

-za fil od maka
250 gr mljevenog maka pomjesati sa 150 gr secera i preliti sa 100 ml kipuceg mlijeka pa dobro izmjesati. Po zelji dodati malo cimeta i suvog grozdja (ja ne stavljam ali pravim i treću strucu sa suvim grozdjem i cimetom).

-za fil od orasa - sve isto kao i za fil sa makom
250 gr orasa, 150 gr secera, 100 ml kipuceg mlijeka, po zelji neka kap ruma i suvog grozdja.

-za fil od suvog grozdja i cimeta (u ovom slučaju zamijesiti još jednu strucu dizanog tijesta)
200 gr secera pomijesati sa 1 vrecicom cimeta i preliti kipucim mlijekom, tek toliko mlijeka da se dobije polu-gusta smjesa koja će fino moći razmazati po tijestu (mlijeko dodavati postepeno po 20 ml).
Razmazati po razvijenom tijestu i posipati sa 150-200 gr suvog grozdja koje je bilo natopljeno u mlijeku ili vodi sa malo ruma (može i bez ruma). Ocijediti i malo posusiti suvo grozdje papirnom salvetom.

Acrosyl, još jedno pitanje. Koja je tvoja mjera za brasno? Imaš li tačno ili priblizno?

Ignorisite posljednju recenicu u mom receptu, kcerka mi se probudila dok sam kucala, pa sam zavrsavala kucanje sa njom u krilu.

Zenice moje, jeste mi vredne. Sve puca od lepog druzenja, razmenjivanja receptica. Rado bih sada i jednu kaficu popila ovako, uz citanje vasih receptica, ali već je kasno u noć.Da ne dužim i bacim se na recepte koje je Lily zadala ovDJe. Ako bude stamparskih greški, sorry i ako je nešto na nemackom... googl radi sve puca.

Pre nego zaboravim, kako se VICU te zute stanglice, snite ili šta su već? Sramota od ovoliko austrijskog komsiluka da se ne nadje i original recept. Danas sam pricala sa komsinicom i kad je izvadila kuvar... Da ne pišem dalje, moram ga skenirati a vi gledajte šta će te za prevod :pPPp :o)))

Da kažem i da vas nisam sve citala... Spominje se Zerbo. Imam jedan recept iz casopisa Hrana&Vino i sledeći recepti su iz ovog casopisa samo druga izdanja, razume se :o))

Zerbo kolac

400g marmelade od kajsije
140g cokolade za kuvanje
300g putera
400g mlevenih oraha
600g brasna
300g secera
2 jaja
malo sode bikarbone
15g svezeg kvasca
malo soli
100g secera
100ml mleka
50ml ruma

Mutimo kasiku brasna, kasiku secera, zagrejano mleko i kvasac. Ostavimo da naraste
Mikserom mutimo brasno, puter, zumanca, so, sodu bikarbonu, narasli kvasac i secer pomesan sa rumom. Testo nastavimo da mesimo rukom i ostavimo da odstoji 60 min.
Pripremamo fil. Mesamo marmeladu od kajsija, mlevene orahe i 300g secera.
Razvlacimo testo u duguljastu formu i secemo na 3 dela. Razvlacimo kore i prvu stavimo u puterom namazanu i papirom oblozenu tepsiju. Premazemo filom, pa nanesemo drugu koru. Filujemo preostalim filom i stavimo treću koru. Viljuskom izbockamo testo na nekoliko mesta i ostavimo da odstoji 45min na toplom mestu. Pecemo 30 min na 200 C.
Kolac prelijemo rastopljenom cokoladom i secemo na pravougaonu parcad.

Rolat od oblandi sa Jafa keksom

Ovo je nešto slično Lilykinom sa početka posta

24 parceta Jafa keksa
18 kasika mlev oraha
1 oblanda
1 narandza
pola margarina
16 kasika secera (stroga dijeta posle Uskrsa :o)))
5 kasika griza
350 ml vode 4 kesice vanilinog secera

Kuvamo vodu i secer. Dodamo margarin, griz i mesamo dok krem ne dobije potrebnu gustinu. Sklanjamo sa sporeta, dodamo vanilin, mlevene orahe i ostavimo da se ohladi.
Filujemo oblandu koju smo prethodno stavili u vlaznu krpu da omekne. Svaki jafa keks potapamo u sok od narandze i naizmenicno crnu i zutu stranu redjamo na filovanu oblandu. Nanesemo preostali fil i uvijamo u rolat. Ostavimo day se ohladi. Secemo na kosu parcad debljine 1 cm.

Slika me je ubedila da ću ga praviti :o)))

Oblande sa makom io orasima

1 oblanda
200g mlev maka
2dl meda
150g mlev oraha
1 limun

Rastopimo med, sklonimo sa sporeta, dodamo mlev orahe, mak i sok od limuna. Filom premazujemo oblandu, koju smo pre toga uvili u vlaznu krpu. Uvijamo rolat, hladimo i secemo.

Bombice sa susamom

250g lokuma (ne znam šta je to i cekam da mi neko iskusniji kaže)
200g susama
200g izdrobljenih oraga
200g mlev oraha
malo ulja

Mikserom mutimo lokum, izdrobljene orahe i prethodno na ulju proprzen susam. Kada se smesa sjedini, nastavimo da mesimo rukom.
apravimo loptice velicine oraha i valjamo u mlev orahe

Grozdje kolac

250g lokuma
250g keksa
100g cokolade za kuvanje
100g mlev oraha
100g secera u prahu
3-5 kasika mlake vode

Cokoladu istopimo na pari a keks izmrvimo oklagijom. Rukom mesimo keks, mlev orahe, secer u prahu i lokum a po potrebi dodamo vodu. Formiramo duguljaste forme i pet takvih redjamo jednu do druge. Premazemo ih cokoladnim prelivom. Na njega redjamo 4 duguljaste forme pa i njih premazemo cokoladom. pa 3 duguljaste fome pa cokolada pa 2 pa cokolada i na kraju jedna duguljasta gorma i ceo kolac premazemo cokoladom.

Po ovom opisu, da nije slike, ja nebih znala šta da radim i kako kolac izgleda :o))) Izgleda kao piramida zbog delova od 5-1 a sece se na snite pa ispadnu trouglovi. Presek je kao grozd i fino izgleda. Pitanja? :o)))

Portokolada kocke

Za testo:
125ml gaziranog soka od narandze, orandze ili pomorandze :p
1 narandza
200g secera
4 jaja
125ml ulja
200g brasna

Za fil:
300ml soka od narandze, orandze ili pomorandze
2 kasike secera
2 kesice zelatina
100ml pavlake
150g secera u prahu 2 kesice krem-fix
2 kesice vanilinog secera
500ml slatke pavlake

Mikserom mutimo jaja i 200g secera. Dodamo ulje, brasno i prethodno pomesani gazirani sok i iscedjeni sok od narandze. Mesamo dok se masa ne sjedini. testo prespemo u hartiju oblozenu tepsiju. Pecemo 20 min na 200C.
U serpu na sporetu stavimo 250ml gaziranog soka od narandze i vanilin secer. U sud ssa preostalim narandzinim sokom dodamo zelatin pa prespemo u serpu. Promesamo i ostavimo da se ohladi. U dublji sud stavimo pavlaku, secer u prahu i 2 kasike secera. Mesamo kasikom dok se sastojci ne sjedine. Mikserom mutimo slatku pavlaku i krem-fix. Kada slag dobije gustinu, dodamo smesu od pavlake i secera. Na kockice secemo zelatin smesu pa dodamo u sud sa filom. Filujemo patispanj i secemo na kocke. Svako parce ukrasimo delom zelatin smese.

Rolat od kikirikija

Za rolat:
250g mlev oraha
200g cokolade za kuvanje
250g keksa
200ml vode
250g secera
Za fil:
250g pecenog mlevenog kikirikija
250g putera
250g secera u prahu

Kuvamo serbet od vode i secera. kada uzavri sklonimo sa sporeta.
Keks izdrobimo i stavimo u veci dubok sud. Dpodamo mlev orahe, serbet, cokoladu izlomljenu na kocke i mesamo dok se ne rastopi.
Mikserom mutimo puter i secer u prahu. Dodamo mlev kikiriki i mesamo dok se ne sjedini.
#Na radnom delu na parce najlonske folije nanesemo smesu za rolat. Spljeskamo smesu rukom i prekrijemo drugim parcetom folije. Oklagijom rormiramo pravougaonu koru za rolat. Odstranimo gornje parce folije i na smesu za rolat nanesemo fil. Pomoću folije uvijemo rolat i ostavimo u frizider da se hladi.

Uh koliko pitanja i odgovora..Prvo kangroos hvala veliko za recepte, mi u kuci uvek,ali uvek imamo nekih suvih kolacica u sto bih ja rekla limenoj kutiji, ili makovnjace i orahnjace..Sad nam je dosadio nas recept pa bi probali nešto novo. To su svabske navike za slatkim doruckom, geni su cudo:)

Dalje za „zerbo kocke” mi stavimo 400g brasna i 50g secera a ostalo sve bukvalno isto. E sad za glazuru moja mama na pari istopi cokoladu pa tu doda malo putera/margarina, 1 kasiku vode i to mora samo da se istopi i nikako da provri, da nebi pucala ta glazura, i hladan kolac prekrije sa glazurom koja je u normalnom tankom sloju( jer vidim da neki trpaju glazure na veliko) Ja sam potpuni amter ,zato vam stalno dosadjujem sa pricom o mami jer je ona kuvala a ja studirala i hvatala poneku, i već godinu dana živim sa deckom, i tako malo po malo navukla sam se na ovaj sajt jer dobijam ideje šta da kuvam, iznenadim ovo naše drustvo- kojima je konzerva tune i glupavi cake samo sa ulupanim slagom,biskvitom i dve jagode na vrhu-vrhunac jela. Vidim vecina živi na zapadu pa se sigurno razumemo, ljudi ne kuvaju..cast izuzetcima. Ovde sam i zato što ste prijatna ekipa, zato što nisam naisla na vredjanje, omalovazavanje, pametovanje itd..
Eto sad se spremam za Uskrs, narucila sam da nam gosti sa Balkana donesu rogac. Ne znam da li sam još nekom nešto ostala duzna odgovoriti, javicu se ponovo!

komunikativna,

ostala sam ti duzna moj dobar recept za plazma tortu.
poslacu ti sutra na Teslio pp, ili ovde na forumu na onoj tvojoj temi...

Pozdrav Paukovaca,
Samo sam Vama ostala duzna odgovor, napisah gore negde na početku da je carobni austrougarski kuvar kod mame i poslace mi recept na mail ovih dana, nešto je zauzeta za vikend, pa ću ga okaciti upravo ovde, i kangroos je tražila takodjer. Meni su ti kolacici najdrazi po tom receptu, možda je to moja uobrazilja ili navika..kad postavim recept videcete same, Vi ste sve iskusne u kuhinji..Mislim da je on dosta prost jer je kuvar star dosta godina i u to vreme nije se moglo izmišljati sa nekim extra sastojcima. Sad pravimo ovakve kao sto su ovde na slici, slično je i moja tetka kad dolazi u goste ona kaže napravi te marcipan kocke i ništa drugo. Mada za ove mesece isto ima recept gde je ovaj zuti sloj zavrsni sloj na vrhu, ostavicu te recepte.
Sad mi je vrlo zanimljivo jer se pominje i mak, a od njega se prave bozanstveni kolacici..i rum takodjer daje dobru aromu..

Vazi paukovaca. Samo kada imaš vremena, prosledi mi recept. Bolje na teslio jer stare teme ne pratim. Jedno pitanje za tebe jer si profesorka informatike. Imam ispod esc tipku za stepen ali ne znam šta da stisnem da bih ga koristila :o)))) Probala sam i strg+alt i alt gr, ma ništa neće. Hajd' pomagaj ako znaš.

Sada sam i ja zaintrigirana koje su te kocke sa marcipanom. Znaci, traže se Marzipanwürfel. Kada smo kod kocki, evo jednog lepog receptica za kocke sa suvim sljivama LILY za tebe možda isto

Kocke sa suvim sljivama

Testo:

200g suvih sljiva
50 ml ruma
100g butera ili margarina (sobna temperatura)
80 g secera
1 vanilin
2 jaja
150 g brasna
1 ravna kasicica praska za pecivo
100 g izmrvljenih badema

Glazura:

15 g butera
80 g secera u prahu
3-4 kasike ruma ;o))

Suve sljive sitno iseckati i ostaviti da prenoce u rumu.

Testo:

Buter penasto umutiti. Postepeno dodavati secer i vanilin secer dok se ne stvori kompaktna masa. Svako jaje na najacoj brzini jedno 1/2 min mutiti. Brasno pomesati sa praskom za pecivo i na najmanjoj brzini mesati. Dodati suve sljive i bademe. Peci u plehu 40x30 cm ili folijom razdvojiti veliki pleh kako bi stalo samo na jednoj polovini. Peci u zagrejanoj rerni na 180 C

komunikativna,

ja ne koristim još tu tipku za taj znak '°',
ali kada podesim tastaturu na DE-na nemacku (ALT+SHIFT za promenu tastature, ili pomoću misa - dole desno na Taskbar-u), onda kliknem na dirku SHIFT + tipku na tastaturi za taj znak.

to malo zavisi i od tastature koju imaš.

ajd pa javi da li ti to pomaze.

moras korititi SHIFT tipku na tastaturi, ako ti je taj znak ° na toj tipki koju hoćeš d aupotrebis gore. slično kao i za koriscenje velikih slova (ako ne koristis Caps Lock - kada ti sva slova koja želiš da kucas budu velika).

nadam se da znaš šta je shift tipka-nalazi se ispod Enter dirke i ima kao oznaku strelicu na gore.

Ja imam dobar recept za

LONDONSKE STANGLICE:

3 jajeta
300 g zutog secera
250 g putera
300 g brasna
gust pekmez od kajsija
150 g mlevenih oraha
1 saka seckanih oraha (za posipanje gore)

Kora:
3 zumanca+ 100g secera dobro umutiti sa puterom.
dodati brasno.
koru razvuci oklagijom i postaviti u nenamazan pleh.
može i d ase testo lopaticom nanese na dno tepsije i izravna.

zatim testo premazati pekmezom.

Fil:
3 belanceta umutiti sa 200g secera i dodati mlevene orahe.
ovaj fil naneti preko pekmeza u pleh.

Saku seckanih oraha posuti preko fila, i blago utapkati.

Peci ovako pripremljeno na 200 C, 15-20min, i paziti da ne pregori.

Ohladjen kolac seci na stanglice ili na kvadrate.
Još bolje ga je seci kad prenoci.

p.s. tepsija u kojoj se ova kolicina sastojaka pece je srednje velicine (oko 30x25cm).

Prijatno :)

još jedan recept za vrlo ukusne oblande, takođe su i jeftine.

imaju fini cokoladno-pavlakasto-kiselkasti ukus.

nemaju poseban naziv, ja ih zovem:

OBLANDE SA PAVLAKOM (sa jogurtnom pavlakom)

Kore:
1 pakovanje oblandi

Fil:
250 g putera
3 stangle crne cokolade (iz pakovanja od 200 g)
2 case kisele jogurtne pavlake (najbolje da bude cvrsca, ima raznih proizvodjaca i varijanti) , to je otprilike 2x180g, ili 2x200g-u zavisnosti od proizvodjaca
2,5 case zutog secera (casa je mera od casice od jogurta ili pavlake)

Priprema:
1. secer i pavlaku kuvati u serpici 3-5 min na tihoj vatri
2. dodati unutra iseckane na kockice puter i cokoladu
3. filovati dok je toplo.
4. blago pritisnuti sa necim da se kore i fil spoje, i do hladjenja ostaviti u frizideru.

seci oblike po zelji.

liliy,

tražila si nešto sa smokvama.

evo nešto zanimljivo:

STANGLICE/KOLAC SA SMOKVAMA, ORASIMA I GROZDJICAMA

Testo:
150g smokvi
150g oraha
150g grozdjica (ja bih ovde stavila umesto grozdjica brusnice jer su kiselkaste)
3-4 kasike ostrog brasna
9 belanaca
9 kasika kristal secera

Krem:
1 vanil secer
5 zumanaca
5 kasika secera u prahu
150g putera

Preliv:
100g bele cokolade
2-3 kasike ulja semenki grozdja
30g putera
+ malo narendane crne cokolade (rendati je ohladjenu, najbolje zamrznutu)

Priprema:

1. orahe, smokve i grozdjice naseckati i pomesati sa brasnom.
2. umutiti cvrst sneg od belanaca: najpre mutiti belanca sa malo kapi limuna bez secera pa pred kraj dodavati kasiku po kasiku secera dok se muti.
3. dodati voce u sneg od belanaca
4. lagano izmesati spatulom.
5. staviti smesu u namascen veci pleh ili pleh u koji je postavljen pek papir

6. peci na 180 C oko 25min.
7. ohladjenu i pecenu koricu podeliti na 3 jednako siroka dela po duzini

8. zumanca i secer umutiti dok ne posvetle
9. ukuvati ih na pari dok se krem ne zgusne
10. ohladjen krem dodati u penasto umucen puter.

11. prvu i drugu koricu premazati kremom
12. sloziti kore jednu na drugu i prekriti trecom.

13. premazati gornji sloj rastopljenom belom cokoladom.
14. dok se beli preliv nije ohladio i ocvrsnuo napraviti uzduzne sare od rendane crne cokolade

Kolac je najbolje ostaviti da se dobro ohladi na sto nizoj temperaturi, može i u zamrzivacu, a onda seci ostrim nozem.

p.s. kolac se može praviti i sa vise kora (tada će biti deblji), ali se onda mere moraju uduplati).

veoma interesantno:
COKOLADNI TROUGLOVI (by MARUSKA)

(keks, cokolada, orasi, puter, jaja)

http://teslio.com/blog/post/maruska2/cokoladni-trouglovi-1179
---------------------------------------------------------------
BRONHI KOCKE (by Kangaroos)
veoma dekorativne

http://teslio.com/blog/post/kangaroos/bronhi-kocke-976

Za biskvitne kore
2 x
4 bjelanjka
na vrh noza soli
100 gr secera
3 (supene) kasike brasna
1 supena kasika gustina ( corn flour)
1 mala kasika limunovog soka

Za tamnu biskvitnu koru
1x
svi sastojci kao za bijele kore plus 1 puna supena kasika prosijanog kakao praha

Cokoladna-masna glazura za bijele kore
5 supenih kasika mlijeka
3 kasike secera
150 gr cokolade za kuhanje
70 gr butera

FIL
preporucujem skuhati fil prije pecenja kora da bi se skratilo sveukupno vrijeme pripreme

Sastojci
1 l mlijeka ( 800 ml kuhati a 200 ml koristiti za miksanje brasna i gustina)
200 gr bronhi bombona
6 supenih kasika brasna
6 supenih kasika gustina
200 gr butera
200 ml tecne slatke pavlake
+ 50 gr cokolade ( koju ćete kasnije dodati samo u 1/3 kuhanog fila)
NE STAVLJATI SECER U FIL.

Redosljed slaganja :
bijela kora prelivena cokoladom - bijeli fil;
tamna kora - tamni fil;
bijela kora prelivena cokoladom - bijeli fil.
Kolac ostaviti da se ohladi pa preliti cokoladnom glazurom. Preporucujem istu onu masnu cokoladnu glazuru koja se koristi za prelijevanje bijelih kora. U tom slučaju glazuru pripremiti od polovine navedenih sastojaka za masnu cokoladnu glazuru. .
---------------------------------------------------------

Pa, ja bih tek posle ovog bila na mukama koju da pravim :0)))
Iskreno, nikada nisam pravila ove sitne kolacice jer sam mislila da oduzima previse vremena. Sada ću na Veliki Cetvrtak da spremim 3-4 vrste kolacica ali uz obavezno oduzimanje secera ili ću kupiti steviju u prahu. Možda onaj divni rolat sa malinama, obavezno jedno peceno jagnje iz kalupa, sa Minjinog bloga neka Vaskrsnja peciva a i Pomoravkinu pogacu.

Evo ga obecani recept za „ZUTE STANGLICE” iz starog austrougarskog kuvara:
Kora:
4 bjelanjka
150g putera neslanog/može i margarin
150g mljevenih oraha
100g brasna
140g secera
10g praska za pecivo/ ovo smo mi dodali ne piše u receptu
Ovo se pece u manjoj tepsiji, na nekih 170/180 stepeni.
Dok se to pece na pari mutiti fil:
3 jaja
50g secera
50-1oog cokolade za kuvanje(koliko je volite toliko stavite)
100g mljevenih oraha
50g putera neslanog/margarin
zlica ruma
malo mlijeka
Prvo se mute jaja i secer da se masa duplira,pa se dodaje cokolada,margarin, orasi,mlijeko,rum na kraju.
Ona kora još nije do kraja pecena, mi je premazemo sa ovim filom i vratimo u pecnicu da se ispece do kraja.
Mutmo 4 zumanjka koja su nam ostala od kore sa 150g secera u prahu i kad je ovo peceno premazemo po vrhu i vratimo u pecnicu da se ovaj tanjusni zuti sloj sasusina vrhu,dole može da ostane malo tecan.
Sjeci vrlo ostrim nozem, prijatno!
P.S. mama je pisala recept a ona po automatizmu piše ijekavicu, snaci ćete se valjda, ne sumnjam ja u Vas!

jao Acro, kud spomenu Tihi Don, obozavam...
imala sam nekad komplet od 4 knjige, al odneo ih onaj vihor...
Moramo smisliti neke stanglice i nazvati ih Tihi Don.
Hajde zenice stvarno, možemo mi to
asocijacija je zaledjena rijeka, led, Rusija, kozaci, ljubav, rat...

na ledenu rijeku asocira me pepermint koji daje takav okus (nešto kao krasove ledene kocke-bombonjere), taj bijeli dio možda da dodje na vrh kolaca ???

hajde pomozite savjetima i idejama a ja ću experimentisati dok ga ne usavrsimo

Kriska dopada mi se ovaj recept, stanglice sa sirom, samo sto moj Popaj:) ne voli kolace sa sirom, a ja ih obozavam..A i nikad ne pravim samo za sebe jer ko će onda istrcati sve te kalorije, uh?