Hleb "punjene kuglice"
Date: Jan 9, 2013. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
Pomoravka
Skill Level
Moderate
Prep Time
3 hours
Total Time
3 hours
Introduction
Volim da isprobam sva slana testa, i ako nisam veliki ljubitelj hleba. ali zato pite, pogačice, kiflice volim i obožavam.
Ingredients
| Potrebno za testo: | |
| 500 g | brašna tip 500 |
| 2 kašičice | soli |
| 1 kašičica | šećera |
| 7 g | suvog kvasca |
| 30 ml | maslinovog ulja |
| 250 ml | mlake vode |
| Sastojci za punjenje: | |
| 250 g | krem sira |
| 80 g | sremskog ili rikota sira |
| 3 čena | pasiranog belog luka |
| 2 kašike | sitno seckanog peršuna |
| Za premazati testo: | |
| 2 kašike | maslinovog ulja |
| 1 | umućeno jaje |
| 1 kašičica | vode ili mleka |
Method
U veću posudu staviti prosejano brašno, dodati kvasac, šećer, so, ulje i vodu i zamesiti glatko i elastično testo.
Testo dobro izmesiti, oblikovati u loptu, premazati sa malo ulja, pokriti sa providnom folijom i ostaviti na toplom mestu da se udupla.
Uduplano testo premesiti i podeliti na 20 loptica.
Omekšali krem sira sjediniti sa sremskim ili rikotom, u zavisnosti koji sir koristite, dodati pasirani beli luk i sitno seckani peršun, sve to dobro sjediniti.
Svaku kuglicu razvaljati oklagijom, u sredinu staviti po pola kašičice ili malo više mešavine sira na sredinu i sve lepo zatvoriti i oblikovati ponovo u kuglicu.
Okrugli plah veličine 22 cm do 24 cm podmazati maslinovim uljem (ja sam koristila pravougaoni pleh) i naređati kuglice.
Premazati sa maslinovim uljem preko njih i svuda između, pokriti ponovo sa providnom folijom i ostaviti da ponovo naraste, oko sat vremena.
Naraslo testo premazati ponovo sa umućenim jajetom i vodom/mlekom, posuti po želji susamom.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 do 30 min. ili dok fino ne porumene.
Recept iz knjige "Naše najlepše kiselo testo".
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- buckulina
- bella05
- NimoFish
- kayast
- marija2009
- kondor2
- SweetTooth
- sarajevo
- summer
- rosanda68
- tiki62
- gdja
- andjelce
- goga1505
- abetarja
- bakica
- s481911p
- MAJCE
- jekibobo
- Jelena76
- lilbrest55
- cokila
- sarajevo59
- Dixie
- Miss-J
- sunny89
- appassionata
- milimi
- jovanara
- terra
- Mici55
- Asja
- ZOKA10
- DZEKSON
- kriska
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
kriska - Sep 20, 2011.
Sad kazi kako da covek odoli?
ovo je predivno!
hummingbird - Sep 20, 2011.
hmmmm,ovo mi se dopada mnogo.ja pravim nesto slicno ali punjenje sa praskom sunkom,kecapom,poprikama i lukom.ovo isprobavam pod hitno.
Pomoravka - Sep 20, 2011.
Hvala vama drage moje.
DZEKSON - Sep 20, 2011.
Ovo ti je suuuper,zato i ne razmisljam o dijetama!
Mici55 - Sep 20, 2011.
Super!!!
Pomoravka - Sep 20, 2011.
Ma kakve dijete, samo da se više krećemo.
Hvala generacijo.
wildflower - Sep 20, 2011.
Originalno
sunny89 - Sep 21, 2011.
Draga moja Pomoravka. Jel si ti ovo meni napravila kao na poklon za moj rodjendan...? Uzecu kao da jesi, jer ovo mora da je fenomenalno.
Recept ce biti isproban sada za vikend.
Cestitam i veliki pozdrav.
MAJCE - Sep 23, 2011.
Divan hleb!!!Moracu da ga probam:))Pijemo jogurt sa semenkama po receptu kriske i necemo se udebeliti:)))
zadranka - Feb 12, 2012.
Jos jednom BRAVO!Isprobala sam recept,doduse s malim izmjenama po pitanju fila,naime siru sam dodala malo sjeckane crvene kisele paprike,maslina,sitno isjeckane domace pancete i suhog mesa,ako niste skloni eksperimentima(ja jesam :)))drzite se originalnog recepta jer je stvarno super.