Karfiol u testu
Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts
Violeta Ilić (posetilac)
Introduction
Ovo je jednostavno napraviti, ukusno, lagano i ja obožavam da pravim. Nekad gosti nemogu da pogode sa čim je napravljeno. Ja prvo odvojim cvetiće od korena karfiola i onda ga kuvam. Ja stavim 3 jajeta, i ne stavim sir i peršun na vrh.
Ingredients
| 1 glavica | karfiola |
| 100 g | maslaca |
| 3 | jajeta |
| 4 kašike | mleka |
| 3 kašike | brašna |
| 1/2 kašičice | bibera |
| 1 kašika | peršunovog lišća |
| 3 kašike | rendanog sira |
| 1 kašika | prezli |
| so | |
| , |
Method
Očišćenu glavicu karfiola skuvajte u hladnoj vodi. Kada je karfiol upola skuvan, izvadite ga, ocedite i odvojte cvetiće od korena. Umutite maslac i žumanca, dodajte mleko, brašno, biber, so i izrendan sir. Sve dobro izmešajte i dodajte sneg od belanaca. U ovu masu pažljivo spustite cvetiće karfiola, lagano promešajte i izručite u pleh podmazan mašću i posut mrvicama. Pecite u pećnici da porumeni.
Ispečen karfiol malo prohladite, isećite na režnjeve, složite na tanjir za serviranje, pospite rendanim sirom i peršunom i poslužite.
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Straza - Oct 30, 2009.
Koja gustina testa mora biti?
Dodajemo li kvasac?
kangaroos - Oct 30, 2009.
ovo je sigurno greška - skuvajte u hladnoj vodi-
mamaelena - Oct 30, 2009.
I na kojoj temperaturi, koliko dugo, da li je zagrejana rerna, zašto su svi recepti tako u pola objašnjeni. Inače, obozavam recepte s karfiolom.
Taconeslejanos - Oct 30, 2009.
Pretpostavljam da je kangarus bila/bio ironican, ali za svaki slučaj ako nije razumela/o: Karfiol ubaciti u hladnu vodu, pa onda ukljuciti ringlu, znaci ne ubacuje se u prethodno kljucalu ili ugrejanu vodu, a za ostale: ne ide kvasac u testo, posto tako nije napisano, pece se dok ne porumeni....osim ako vam ne radi svetlo u reni pa ne mozete da pogodite kad je to porumenelo...
orhideja-at - Oct 30, 2009.
Onaj ko često ili onaj ko voli da kuva znace bez da mu se crta uvek kada je jelo gotovo (čak i da se ovde navede vreme pecenja, svaki sporet greje drugacije o razlici sporeta na struju/gas/drva da ne spominjem),
rernu je poželjno uvek prethodno ugrejati a ako ne, pa ništa peci će se malo duže,
a i ne shvatam pitanje povodom kvasca....pa ne radi se o strudli ili hlebu te bi trebalo testo da nadodje već o laganoj smesi kojom se obično prelivaju neka jela pre pecenja.
Mislim pitanja su vise nego smesna, nepotrebna diskusija...
ako su kuvari početnici u pitanju ja se izvinjavam ali bi onda trebalo da se malo raspitaju i ispraksuju na drugom prostoru.
kriska - Oct 31, 2009.
Ovo je jako lepo i ukusno!
Slično ovom receptu i ja spremam karfiol.
Svi u kuci to obozavamo. Brzo i jednostavno za pripremu, a veoma ukusno.
Taconeslejanos - Oct 31, 2009.
Meni je karfiol omiljeno povrce i obozavam da ga jedem u svim varijantama.
Bas je danas moj otac pravio musaku od karfiola (recept iz dnevnih novina) ali je meni ipak neprevazidjen kad se prvo obari, a potom ispohuje, taj ukus je tako bozanstven da mogu da ga jedem u neogranicenim kolicinama, kao najsladju poslasticu :)
Obično ga takvog služimo kao prilog uz snicle od belog mesa.
I ovaj recept „karfiol u testu” će biti isproban, naravno :)
I da dodam, da je njegova blagodet za naše zdravlje nemerljiva :))))