Čokoladni mafini
Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: French
radoznalo (posetilac)
Skill Level
Easy
Introduction
Od ove smjese se dobije 6 većih mafina ili 10 malih.
Ingredients
| 90 g | poluslatke čokolade za kuvanje |
| 1 kašika | ulja |
| 40 g | gorkog kakao praha |
| 4 | bjelanjka |
| 110 g | smeđeg šećera |
| šlag za ukrašavanje |
Method
Staviti čokoladu i ulje da se lagano otopi na pari. Smaknuti s vatre i u rastopljenu čokoladu dodati kakao i promiješati. Ostaviti na stranu da se prohladi. U dublju činiju staviti bjelanjke i šećer. Mutiti na najjačoj brzini 10-ak min. Smanjiti brzinu na najnižu i dodati smjesu od čokolade. Lagano mutiti par min. da se masa izjednači.
U pleh za mufine staviti po jednu papirnu korpicu. Masu vaditi kašikom i stavljati u pripremljen pleh. Staviti u zagrijanu rernu (350°F) i peći 18 min. ili dok masa ne naraste. Mafini se ne smiju prepeći. Moraju ostati sočni unutra, a okolo da imaju hrskavu koricu. Pečene mafine izvaditi iz rerne i ostaviti u plehu 5 min.
Pažljivo izvaditi mafine na rešetku za hlađenje i pustiti da se ohlade. Mafine izvaditi iz papira, staviti na tanjir i ukrasiti šlagom.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- xella
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Maca - Dec 19, 2010.
cao hvala sato si stavila recept, i probala sam bas kao sto si napisala i kada sam stavila da se pece taman se lepo podiglo i posle par sekunde spale i unutra su bile vlazne ali to nije bio problem ali ja mislim da si zaboravila da stavis u spisku brasno ili nešto drugo sto će drzati kaolac cvrst a ne kao pena. molim te proveri recept šta si zaboravila da upises jer je ukus bio fantastican samo izgled ne bas hehe.