Šarena salata
Date: Oct 18, 2013. | Category: Home Canning | Cuisine: Serbian
DZEKSON
Introduction
Ranijih godina sam je pravila, ove nisam, još ne znam ni da li ću.
Ingredients
| 2 kg | krastavčića |
| 2 kg | zelenog paradajza |
| 2 kg | šargarepe |
| 2 kg | paprike |
| 400 ml | ulja |
| 250 g | soli |
| 250 g | šećera |
| 1 supena kašika | esencije |
| 1 kašičica | konzervansa |
Method
Povrće iseći na kolutove i preliti sa litrom hladne vode.
Zatim dodati ulje, so i šećer. Esenciju sipajte pola.
Sve dobro promešati i probati. Onda dodati još soli i esencije, (ali ne više od još jedne kašike), ako nije dovoljno kiselo i slano. Šargarepu možete prokuvati 2-3 ključa, ali to nije neophodno.
Pokriti i ostaviti da prenoći.
Sutradan ponovo dobro promešati, pa stavljati u tegle, zatvarati plastičnim rešetkicama i poklapati. Tečnost mora da bude malo iznad rešetkica.
Ostaviti gde vam i ostala zimnica stoji.
Za protivnike esencije i konzervansa, znam za recept gde se salata zaliva mešavinom voćnog sirćeta, šećera i soli, ali to nisam probala.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Danijela83
- nina82
- Pavlova
- antologia
- banjalucanka
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
mrva29 - Oct 16, 2013.
Divna salata...kao i uvek.
Srdacan pozdrav vrednoj domacici.
banjalucanka - Oct 17, 2013.
Slika prosto mami da se salata proba! Nisam ni ja pravila ove godine, ali još ima povrća, pa možda se i odlučim. Pozdrav!
doncorleone - Oct 17, 2013.
dzekson hajd molim te ako nije Problem i recept za preliv bez esencije i konzervansa. ovde da kupim esenciju mora sto papira da potpisem pre Toga
DZEKSON - Oct 21, 2013.
ima varijanta sa upotrebom sirceta, pogledacu, pa cu ti napisati
- Oct 21, 2013.
ima varijanta sa upotrebom sirceta, pogledacu, pa cu ti napisati
DZEKSON - Oct 22, 2013.
doncorleone, evo recepta:
Skuva se voda sa vinskim sircetom, solju i secerom. Voda sa sircetom da bude oko 3 l na 5 kg povrca. U kljucali presolac stavi se povrce iseceno na kolutove na 2-3 minuta. Izvadi se povrce, ocedi i stavlja u tegle.
U tegle se mogu dodati sledeci zacini : biber, lorber, ren idr.
Presolac se ponovo prokuva, ohladi i njime se naliju tegle. Odozgo se moze naliti jedan do dva prsta ulja.