Uštipci
Date: Feb 24, 2013. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Universal
Pomoravka
Skill Level
Easy
Prep Time
10 minutes
Total Time
1 hour
Introduction
Uštipke svi volimo…mogu biti slani, slatki ili jednostavni, bez ičega…. ja ove jako volim. Još jedna ideja za doručak ili kad vam se jede nešto od testa.
Ingredients
| 250 g | svenamenskog brašna |
| 6 g | suvog kvasca |
| 1 kašičica | šećera |
| 1 kašika | brašna |
| 250 ml | mleka ili tečnog jogurta |
| limunova korica (ja koristim 5-6 kapi prirodnog limunovog ulja) | |
| 1 | čep domaće rakije ili ruma |
| 2 kašike | ulja ili otopljenog putera |
| 1 | žumanac |
| 1 kašika | vanilla paste ili vanilin ekstrat |
Method
Zagrejati mleko i uzeti 50 ml od ukupne količine.. Dodati kvasac, kašičicu šećera i kašiku brašna, sve to sjediniti i ostaviti na toplom mestu da kvasac nadođe.
U veću zdelu prosejati brašno, dodati nadošli kvasac, ostatak toplog mleka ili jogurta, rakiju, žumanac, ulje, limunovu koricu i vanilu. Varjačom sve dobro sjediniti dok nemate više grudvica, testo će vam biti gušće nego za palačinke.
Pokriti sa providnom folijom i ostaviti na toplom mestu da vam se testo udvostruči.
U manju šerpicu sipati ulje i zagrejati ga na osrednjoj temperaturi.
Namokriti ruku vodom i uzeti testi sa rukom i polako stiskati testo, odozgore će vam izlaziti lepo oblikovani krugovi od testa, kašičicom, koju ste prethodno namočili u ulje skidati krugove i spuštati ih u toplo ulje, nemojte stavljati puno uštipaka, treba vam mesta da ih okrećete.
Pržiti ih dok vam fino ne porumene sa svih strana.
Pržene uštipke vaditi rešetkastom kašikom u posudu u koju ste stavili kuhinjski papir da vam upije višak masnoće.
Uštipke posuti prah šećerom i jesti ih slatke ili uz dodatak malo sira, kao moj muž ili ih napuniti sa nekim džemom i poslužiti deci.
Prijatno!!!!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- srem54
- milovan
- sarajevo
- VecaVestica
- marina_tri
- teki
- Sumadinacbre
- abetarja
- marija-24
- rafi
- Pavlova
- svirena
- snow
- laki
- trajja
- trlja
- Jelena76
- bakica
- banjalucanka
- kriska
- appassionata
- sremska
- kondor2
Comments
Submit
More from this author...
kopiR - Feb 24, 2013.
Volim ustipke, mekike, przenice... na sve moguce nacine. Slicne kao ove tvoje s rakijom i ja pravim i zovem ih pijani ustipci:
http://www1.serbiancafe.com/eng/kuvar/recipe/9/9042/pijani-ustipci
Pozdrav!
kriska - Feb 24, 2013.
Divno izgledaju, kao krofne. Super!
Pomoravka - Feb 24, 2013.
Hvala KipiR,Kriška... nekako ih volim kad se sve lepo okrugle, neke žene to znaju da naprave sa kašikom, ja ne znam i ovaj metod mi je najlakši a naučila sam ga od jednne članice sa Coolinarie, po imenu Betinna.
banjalucanka - Feb 24, 2013.
Prekrasni su. Nema dalje. Pozdrav!
doncorleone - Feb 24, 2013.
super