Uštipci
Date: Aug 26, 2014. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
Pomoravka
Skill Level
Easy
Prep Time
1 hour and a half
Total Time
1 hour and a half
Introduction
Originalni recept je od moje ujne, ja sam ga malo promenila i dodala još nešto po mom ukusu.
Ingredients
| 250 g | svenamenskog brašna |
| 6 g | suvog kvasca |
| 1 kašičica | šećera |
| 1 kašika | brašna |
| 250 ml | mleka ili tečnog jogurta |
| limunova korica (ja koristim 5-6 kapi prirodnog limunovog ulja) | |
| 1 | čep domaće rakije ili ruma |
| 2 kašike | ulja ili otopljenog putera |
| 1 | žumance |
| 1 kašika | vanilla paste ili vanilin ekstrat |
Method
Zagrejati mleko i uzeti 50 ml od ukupne količine.
Dodati kvasac, kašičicu šećera i kašiku brašna, sve to sjediniti i ostaviti na toplom mestu da kvasac nadođe.
U veću činiju prosejati brašno, dodati nadošli kvasac, ostatak toplog mleka ili jogurta, rakiju, žumance, ulje, limunovu koricu i vanilu.
Varjačom sve dobro sjediniti dok nemate više grudvica, testo će vam biti gušće nego za palačinke.
Pokriti sa providnom folijom i ostaviti na toplom mestu da vam se testo udvostruči.
U manju šerpicu sipati ulje i zagrejati ga na osrednjoj temperaturi.
Namokriti ruku vodom i uzeti testi sa rukom i polako stiskati testo, odozgore će vam izlaziti lepo oblikovani krugovi od testa (ovaj trik sam naućila od članice Betinne, sa coolinarike) kašičicom, koju ste prethodno namočili u ulje skidati krugove i spuštati ih u toplo ulje, nemojte stavljati puno uštipaka, treba vam mesta da ih okrećete.
Pržiti ih dok vam fino ne porumene sa svih strana.
Pržene uštipke vaditi rešetkastom kašikom u posudu u koju ste stavili kuhinjski papir da vam upije višak masnoće.
Uštipke posuti prah šećerom i jesti ih slatke ili uz dodatak malo sira, kao moj muž ili ih napuniti sa nekim džemom i poslužiti deci.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- ana2012
- Aleksandar_Lebowski
- dadamama
- trlja
- appassionata
- SweetTooth
- banjalucanka_
- zemunka
- radalana
- jedna_iz_bg
- biljkaaa
- goga1505
- Jelena76
- Miss-J
- atina
- bakica
- abetarja
- sarajevo59
- mydream
- laki
- jelenadragojlovic
- kondor2
- okica58
- baby65
- Pavlova
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
bruna - Aug 28, 2014.
Pomoravka kao i uvijek prelepi su ti i ovi ustipci i sve shto ti radish , radish sa puno ljubavi prema tvojim ukuqanima a i za nas. Lepo objasnjeno i lepo za oqi,divota. Pozdravljam te Bruna.