Testo za pizzu

Date: Dec 26, 2011. | Category: Breads and Pastries


SC kulinarstvo (posetilac)

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Koristi se smesa svenamenskog brašna i brašna za kolače (koje ima niži sadržaj proteina pa pizza testo bude mekanije iznutra sa hrskavom koricom.


Ingredients

Mere:
1 šolja=240 ml
1kašičica=5 ml
Sastojci:
1 1/4 kašičicesuvog kvasca
1 šoljamlake vode
1 3/4svenamenskog brašna
1 šoljabrašna za kolače (ja sam koristila T400 meko)
1 1/2 kašičicesoli
2 kašičicešećera

Method

1

Izmešati obe vrste brašna, so, šećeri suvi kvasac.

2

Dodavati vodu i zamesiti testo.

3

Testo pokriti blago nauljenom plastičnom folijom i ostaviti da naraste do 2 puta veće zapremine - za 2 srednje pice formirati kao dve lopte.

4

Meni je trebalo oko 2 h.

5

Testo razvući do željene debljine, staviti toping po izboru, i peći na podlozi koja je posuta kukuruznim grizom na 260°C dok ne porumeni (moja pizza se pekla oko 20 min. jer je bila deblja).


People who like this recipe

  • Sumadinacbre

Comments

opera - Dec 26, 2011.
U testo za pizzu obavezno ide maslinovo ulje!




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…