Torta sa višnjama

Date: Nov 9, 2013. | Category: Desserts | Cuisine: Universal


banjalucanka

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

2 hours

Total Time

2 hours

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Ovu tortu sam pravila i nosila drugarici za rođendan i nisam bila u prilici da slikam presjek, ali ću dopuniti album kada je budem ponovo pravila. Torta je čokoladno-višnjastog okusa i izuzetno je sočna. Ovo nije moj recept, ali sam ja napravila neke izmjene: moja kora je je po mom ukusu-sa orasima i ribanom čokoladom, a drugi fil je uduplan. Ideja je sa drugog kulinarskog sajta, a objavila je učesnica pod nikom darwina.


Ingredients

Kora:
8jaja
140 gšećera
200 gsamljevenih oraha
100 gnastrugane čokolade (Menaž)
I fil:
500 gocijeđenih višanja iz kompota
5 dlsoka iz kompota
2crvena preljeva za torte
4ravne supene kašike šećera
II fil:
500 gkrem sira (abc ili neki sličan)
500 gslatke pavlake za šlag (punomasne)
120 gštauba (samljevenog šećera)
2vrhom pune supene kašike kakaa
2vanil šećera
2kremfiksa

Method

1

Prvo istresti višnje iz kompota u veću cjediljku i ostaviti da se dobro okapaju, pa početi spremati koru.

2

Umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka, pa postepeno dodavati šećer i mutiti dok se ne dobije čvrst, sjajan snijeg.

3

Dodavati jedan po jedan žumanjak uz neprestano mućenje.

4

Dodati sitno nastruganu čokoladu i promiješati, da se masa sjedini.

5

Odložiti mikser, pa spatulom lagano umiješati samljevene orahe, pazeći da masa ne padne.

6

Podmazati okrugli pleh prečnika 27 cm i pobrašniti, pa izliti u kalup. Ja koristim pleh kome se stranica skida, lakše je kasnije slagati filove.

7

Peći oko 30-35 min.na T 180°C. Ovo važi za moju pećnicu, vi vrijeme i temperaturu prilagodite svojoj.

8

Provjeriti čačkalicom da li je kora pečena.

9

Pečenu koru izvaditi iz pleha i ostaviti da se potpuno ohladi.

10

Na tacnu-podmetač za tortu po rubovima postavite papir za pečenje, pa nanesite ohlađenu koru.

11

Kasnije taj papir izvučete lagano, a tacna nakon filovanja i ukrašavanja ostaje čista. Vratite obruč od pleha.

12

I fil

13

Na ohlađenu koru gusto poslagati ocijeđene višnje.

14

Preko višanja preliti 2 preljeva za torte, koje pripremite prema uputstvu sa vrećice:

15

prah za preljev pomiješati sa 4 kašike šećera i sipati u 500 ml ocijeđenog soka iz kompota pa staviti na ringlu da prokuva.

16

Povremeno promiješati da se prohladi, pa kada počne da se zgušnjava, brzo kašikom nanijeti preko višanja.

17

II fil

18

U posebnoj činijici izmiješati samljeveni šećer, vanil šećer, kakao i kremfiks (učvršćivač za šlag)

19

Umutiti slatko vrhnje, dodati smjesu sa šećerom i mutiti da se masa ujednači.

20

Na kraju dodati 500 g krem sira. Mutiti lagano da se sir sjedini sa šlagom.

21

U špric za ukrašavanje odvojiti malo mase, pa krem nanijeti preko višanja.

22

Ostaviti u frižider da se stisne, a najbolje preko noći.

23

Obići nožem uz unutrašnjnu ivicu obruča da se torta odvoji bez oštećenja, pa prije služenja ukrasiti

24

sjeckanom ili grubo narendanom čokoladom i malo fila ili po želji.

25

Prijatno!


People who like this recipe

  • sarajevo
  • bakica
  • srem54
  • miraemira
  • DZEKSON

Comments

mrva29 - Nov 9, 2013.
Torta lepo izgleda.Divno si je uradila.
Divno je imati takvu drugaricu kao sto si ti.
Tebi i tvojoj drugarici mnogo pozdrava.

banjalucanka - Nov 10, 2013.
Hvala ti na lijepim riječima. I ja tebi šaljem puno pozdrava. :)

DZEKSON - Nov 10, 2013.
sastav garantuje da je odlicna, a lepo si je i ukrasila, veeeliki pozdrav :)

banjalucanka - Nov 10, 2013.
Hvala i ja tebi šaljem veeeliki pozdrav:)




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…