Pralinice sa malinama

Date: Apr 9, 2013. | Category: Desserts | Cuisine: Canadian


Pomoravka

Zooom

Skill Level

moderate

Moderate

Prep Time

20 minutes

Total Time

30 minutes

Introduction

Ovih dana baš sam se lepo igrala sa ovim pralinicama, možda će neke od njih da se i vama dopadnu.


Ingredients

250 gbele čokolade
nekoliko kapiboje (ja sam koristila ekstrat maline)
Sastojci za punjenje:
70 gbele ćokolade
100 gmalina
20 gšećera
1 kašikaHimbeergeist (liker od malina)
10 gputera

Method

1

Čokoladu iseći na manje komade, u šerpicu staviti vodu i pustiti da provri, preko te šerpice stavite manju metalnu zdelicu i u nju staviti svu čokoladu, mešajući, otopiti je. Otopljenu čokoladu staviti u zamrzivač na 10 min.i ponovo je otopiti na pari (ovaj postupak je veoma važan, da vam se pralinice ne bi topile pri dodiru sa prstima).

2

Otopljenom čokoladom, pomoću četkice, premazati kalupiće, i staviti ih u zamrzivač na 5 min. uraditi to još jednom.

3

Pripremiti ganache

4

Iseći sitnije 70 g bele čokolade.

5

Kuvati maline sa 20 g šećera oko 2 min.i procediti kroz veoma sitnu cediljku, dodati sitno isečenu čokoladu i otopiti je u vrućem sirupu od malina.

6

Ostaviti da se ohladi, dodati liker sve zajedno sjediniti i na kraju dodati omekšali puter sobne temperature.

7

Staviti kremu u kuvarsku kesu i sa dugim nastavkom istisnuti kremu u kalupiće premazane sa čokoladom. Ostaviti da se korica formira na gornjem sloju.

8

Zagrejati ostatak roze čokolade, sipati preko kreme i ostaviti u frižider da se potpuno ohlade.

9

Rastegnuti malo silikonski kalupić i tek onda ih pažljivo izgurati iz kalupića.

10

Staviti ih u papirne korpice ili zapakovati u neku lepu kutiju i pokloniti svojim prijateljima.

11

Uživajte u njima!!!


People who like this recipe

  • tamara-taki
  • Danijela83
  • goga1505

Comments

mrva29 - Apr 9, 2013.
Veoma su lepe.Bas bi mi sada jedna dobro prijala uz kaficu.Pozdrav

Pomoravka - Apr 10, 2013.
Hvala mrva

Liketa007 - Apr 10, 2013.
Meni bi se sigurno dopale i baš bi ih rado probala.

Pomoravka - Apr 10, 2013.
Liketa, ako imaš kalupiće, probaj ih napraviti i ako ih daješ deci da jedu stavi umesto likera sok od malina.




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…