Karamela torta

Date: Jan 2, 2013. | Category: Desserts | Cuisine: Cajun

elektra4-

Zooom

Skill Level

Moderate

Prep Time

1 hour

Total Time

1 hour and a half

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

Sastojci za 4 kore:
12	jaja
12 kašike	šećera
12 kašike	mlevenih oraha
8 kašika	brašna

Preliv:
150 g	lešnik karamela
2 dl	mleka

Za fil je potrebno:
300 g	šećera
1 l	mleka
300 g	mlevenih oraha - može i manje
3	vanilin šećera
250 g	margarina
2	pudinga od čokolade
200 g	čokolade

-1	jestiva prekrivka za tortu Nova Godina

Method

Priprema:

Umutiti 3 belanceta, dodati 3 kašike šećera, 3 žumanceta, 3 kašike mlevenih oraha i 2 kašike brašna. Sipati u okrugli kalup br. 30 i ispeći koru na 180°C 20 min. Postupak ponoviti još tri puta.

Skuvati mleko i karamele (da se otope u mleku) i time preliti sve tri kore, pa ostaviti ih da se ohlade.

Pripremiti fil:

Staviti litar mleka da se kuva sa 300 g šećera. Kuvati na tihoj vatri 30 min. Ja sam malo propržila šećer da dobije bolji okus.

Dodati pudinge. Potom dodati margarin i čokoladu, i kad se margarin otopi dodati orahe, skloniti sa vatre i ostaviti da se fil ohladi.

Filovati tortu i ukrasiti je po želji.

Ostaviti nekoliko sati tortu u frižider da se fino kore i fil stegnu i upiju tečnost, a potom je iseći na parčad i poslužiti.