Torta sa šumskim borovnicama, bademima i još ponečim
Date: May 7, 2012. | Category: Desserts | Cuisine: German
opera
Skill Level
Easy
Prep Time
1 hour
Total Time
1 hour
Click to rate
Introduction
Htela sam da napravim tortu sa voćem i sirom, a da ne bude klasična. U knjizi "
Ingredients
| Testo: | |
| 100 g | crne čokolade (70 % kakao praha) |
| 5 | jaja |
| 80 g | omekšalog putera (sobne temperature) |
| zrno | soli |
| 200 g | mlevenih badema |
| 2 kašičice | praška za pecivo |
| Krem: | |
| 250 g | šlaga (tečne slatke pavlake) |
| 250 g | nemasnog sira ( |
| 250 g | |
| 2 kesice | vanilin šećera |
| 80 g | prah šećera |
| I još: | |
| 1 kesica | preliva za torte |
| 2 kašike | šećera |
| 1 tegla | šumskih borovnica |
Method
Kora:
Čokoladu narendati sitno.
Puter umutiti sa šećerom i zrnom soli dok se šećer potpuno ne umuti.
Dodati čokoladu, badem i prašak za pecivo.
Sve lepo umututiti, a onda dodavati jedno po jedno žumance.
Na kraju lagano umešati i čvrsto umućena belanca.
Okruglu formu za pečenje torti namazati puterom i posuti brašnom i sa malo mlevenih badema.
Rernu zagrejati na 180°C i peći tortu oko 30 min.
Kad je ispečena pričekati 5 min. i staviti je na rešetku za hlađenje torti.
Krem:
Čvrsto umutiti šlag.
Nemastan sir i maskarpone sjediniti, dodati vanilin i prah šećer.
Sjediniti sa šlagom i sve lepo umutiti u glatku masu.
Naneti krem preko kore i ostaviti u frižideru oko 30 min.
U međuvremenu ocediti borovnice iz tegle. Rasporediti ih preko torte.
Preliv za torte pomešati sa dve kašike šećera, dodati 250 g soka od borovnica i prokuvati 1-2 min.
Pažljivo rasporediti preliv preko borovnica.
Pre služenja ostaviti tortu u frižider najmanje dva sata.
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- goga1505
- Miss-J
- Smaragdna
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - May 6, 2012.
Ovo izgleda jako fino.
elektra4- - May 6, 2012.
i jos ponecim je pravilno a nikako "po necim"
opera - May 6, 2012.
Hvala elektra za ispravku. Posle 25 god zivlota u Nemackoj, dobro je da kolko-tolk pisem pravilno :))))
opera - May 6, 2012.
* zivota
PhilipT - May 7, 2012.
Sta je kesica preliva za torte? Sumske borovnice u tegli? Pojasni molim te malo.Da li mogu sveze ili zamrznute i kolicina? Hvala unapred, torta izgleda sjajno i sigurno je jako ukusna.
opera - May 7, 2012.
ovde, u Nemackoj se prodaje "Tortenguß", tj preliv za torte. To je prah, koji, kad se pomesa sa vodom ili sokom i prokuva postaje gust i takav se prelije preko torte. Kad se ohladi dobije se zelatinasti sloj, bez nekog specificnog ukusa (sem ako nije pravljen sa sokom), ali "drzi" voce na okupu i daje torti lep izgled.
Sto se tice borovnica: ovde se prodaju u tegli od 500 gr (u tecnosti, tj. soku), a kad se iscede dobije se oko 250-300 gr voca. Naravno da mozes da koristis i zamrznute i sveze borovnice, a isto tako i tresnje, visnje, maline, jagode, sta vec imas.
Nadam se da sam ti odgovorila na pitanja. Ako ne, javi. Pozzz