Poljske šnite
Date: May 15, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian
rankos (rankos)
Introduction
Ovo je jedan stari kolačić.. prepisan iz već požutele bakine svescice. .. nadam se da će se dopasti vama kao i meni, jer stvarno je predivan, mekan.. socan sa koricama koje mirisu na med i predivnim kremicama od čokolade i kokosa. .. mmmm
Ingredients
| korice | |
| * 50 g masti \ \ \(ili margarina) | |
| * 1 kašika meda | |
| * 1 kašičica sode bikarbone | |
| * 100 g šećera u prahu | |
| * 2 jajeta | |
| * 350 g brašna | |
| * 1 kašikica limunovog soka | |
| * | |
| za kremu | |
| * 200 g maslaca | |
| * 200 g šećera u prahu | |
| * 5 dl mleka | |
| * 4 kašike brašna | |
| * 2 štangle čokolade | |
| * 80 g kokosovog brašna | |
| * | |
| glazura | |
| * 100 g čokolade | |
| * 3 kašike šećera | |
| * 3 kašike vode | |
| * 50 g margarina |
Method
Korice:
Jaja i šećer u prahu penasto umutiti, pa dodati mast i med \ \ \(istopljene na tihoj vatri), a zatim mešavinu brašna i sode bikarbone, te limunov sok.
Testo dobro izraditi, pa ga podeliti na 3 jednaka dela \ \ \(ja svako posebno merim na vagicu).
Svaku koru posebno razvaljati na pek papir veličine donje strane pleha \ \ \(25x35). Koru peći oko 10 min. na 160°. čim počnu ivice korice da se rumene, koricu vaditi iz rerne :)
Za fil:
Brašno pomešati sa malo mleka-da se dobije glatka smesa bez grudvica, ostatak mleka staviti na šporet da prokuva, pa skloniti sa vatre i uliti lagano brašno sa mlekom svo vreme mešajuci, vratiti na tihu vatru i mešati svo vreme dok se ne zgusne. Podeliti na dva dela. U jedan deo dodati čokoladu i mešati dok se ne otopi. Ostaviti da se filovi ohlade.
Maslac penasto umutiti sa šećerom u prahu i u svaku polovinu krema dodati po pola umućenog maslaca.
A u beli fil, u koji nismo stavili čokoladu umešati kokos.
Ređati:
kora-crni fil-kora-kokos fil-kora pa glazura :otopiti čokoladu sa šećerom i vodom nad parom pa dodati margrin i mešati dok se margarin ne otopi pa preliti kolač.
Kolač je najbolje ostaviti da prenoći pa ga onda seći.
People who like this recipe
- draganaSC
- vesna68
- Smaragdna
- Jelena76
- NimoFish
- rosanda68
- jovanara
- mara
- eninkovic
- abetarja
- svirena
- cicka81
- labudan
- TanjaB
- sandej
- atina
- jekibobo
- Pavlova
- Sangria
- Torbica
- sladja53
- LelaRose
- goga1505
- sarajevo
- californication
- sorayaa
- bakica
- Miss-J
- sarajevo59
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - May 15, 2011.
Bravo chefice, tj kuvarice meseca. Još jednom ti čestitam!!!!
rankos - May 15, 2011.
Hvala mila moja od srca.Stvarno si divna,puno te ljubim!
LelaRose - May 15, 2011.
Ovo je odlično, kao što se može i očekivati od najbolje kuvarice!
Torbica - May 16, 2011.
Bas su lepi!
rankos - May 16, 2011.
Hvala vam puuunoooo !!