Čoko-nugat torta

Date: Feb 16, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian


rankos

Zooom

Skill Level

moderate

Moderate

Prep Time

20 minutes

Total Time

1 hour

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Jednostavna, a lepa :)


Ingredients

Biskvit:
6jaja
180 gkristal šećera
1vanilin šećer
40 gkakao praha
60 ggustina
Krema:
200 gnugata ili eurokrema od lešnika (ja sam koristila nutelu)
1želatin
2 kašikešećera u prahu
6 dclslatke pavlake
1vanilin šećer
1kremfiks

Method

1

Zagrejati rernu na 175 stepeni.

2

Razdvojiti žumanca od belanaca. Belanca dobro umutiti pa dodati 90 g šećera i još malo mutiti.

3

Žumanca umutiti sa preostalim šećerom i 1 kesicom vanilin šećera.

4

Preko žute mase dodati sneg od belanaca, brašno, kakao i gustin, pa sve izmešati kašikom (ne mutiti, da masa ne bi pala)

5

Testo sipati u kalup (R 26 cm) obložen pek papirom.

6

Peći oko 30-35 minuta.

7

Kada se ohladi izvaditi pečeni biskvit iz kalupa i ostaviti ga na rešetki za kolače da se hladi najmanje 2 sata, a potom preseći biskvit popreko na 3 kore.

8

Za kremu: želatin razmutite sa 5 kašika vode i ostavite da nabubri. Nugat ili eurokrem stavite u vatrostalnu činiju i otopite na pari, ne sme da provri. Čvrsto istucite slatku pavlaku sa vanilin šećerom i prah šećerom, lagano umešajte omekšali nugat.

9

Želatin zagrejte na tihoj vatri da se otopi (ne sme da provri) i umešajte ga u kremu.

10

Nafilujte podloge i dekorišite po želji. Najbolje je ako se dekoriše sa čokoladom: 300 g čokolade + 2 dcl slatke pavlake.

11

Čokoladu izlomite na kockice i otopite na pari. Slatku pavlaku malo prokuvajte pa dodajte otopljenoj čokoladi. Sve zajedno sklonite sa vatre i mešajte dok ne dobijete glatku masu.

12

Ja sam ovoga puta, za jednu priliku, tortu dekorisala sa domaćim fondanom i na žalost nemam presek…


People who like this recipe

  • sova
  • californication
  • mydream
  • Oluja
  • Billy80
  • jedna_iz_bg
  • Palma
  • goga1505
  • sarajevo

Comments

Pomoravka - Feb 16, 2011.
Volim ovu dekoraciju, bele rade su jedno, od mojih omiljenih, cveća

DZEKSON - Feb 16, 2011.
Au,sto si je divno ukrasila,tako nezno i prefinjeno.

rankos - Feb 17, 2011.
Hvala vam drage moje,ovo je jedna od mojih omiljenih torti :)




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…