Grčke krofne
Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: Greek
http://greekfood.about.com (posetilac)
Introduction
Vrlo je važno da svi sastojci i radni pribor budu suvi i da imaju sobnu temperaturu. 1 cup=240 ml 1 kašičica=5 ml
Ingredients
| 4 | cup svenamenskog brašna (meni je trebalo i malo više) |
| 2,5-3 kašičice | suvog kvasca |
| 200 ml | punomasnog mleka |
| 120 ml | vode sobne temperature |
| 40 ml | šećera (mereno zapreminski) |
| 40 ml | rastopljenog putera (ja sam stavila 2x20 g) |
| 1 | malo jaje |
| 1/2 kašičice | soli |
| ulje za prženje | |
| kristal šećer za posipanje |
Method
U velikoj činiji pomešati brašno sa kvascem.
U šerpici zagrejati mleko i vodu dok ne budu mlaki pa dobro umešati u smesu brašna i kvasca.
U to sve dodati šećer, jaje, puter i so.
Izmesiti (mikserom je lakše) dok testo ne bude elastično i ne lepi se, a ako treba dodati još brašna.
Napomena: ja sam puter prvo izmešala sa mlekom i vodom, pa ubacila u brašno.
Ostaviti na 30 minuta da naraste.
Zagrejati ulje.
Testo oblikovati rukama na duguljaste štapiće i spajati im krajeve (kao đevrek).
Pržiti na umerenoj temperaturi.
Zlatno braon krofne vaditi na papirni ubrus i još vruće uvaljati u šećer.
Od ove mere ispadne oko 15-16 većih komada.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
No comments posted yet.