Priprema testa:

Izmutiti belanca sa šećerom (treba mutiti dugo zato što ima puno šećera) i kad se dobije mnogo gusta pena dodati pomešane suve sastojke: orahe, brašno i čokoladu.

Dobro izmešanu smesu peći.

Napomena: ovo testo može se peći u više varijanti ali za koju god se odlučite najvažnije je to da za ove kocke morate imati 8-9 slojeva testa!

Možete peći po dva puta u velikom plehu od šporeta (obloženom papirom za pečenje), a zatim svako testo iseći na 4 jednake trake.

Ako nemate veliki pleh, pecite 8 ili 9 puta na prevrnutoj pravougaonoj tepsiji.

Ipak, najjednostavnije je na velikom plehu od šporeta.

Kore peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180° dok ne dobiju svetlo žutu boju.

Fil:

Izmutiti žumanca sa šećerom dok se kristal ne istopi pa dodati brašno i mleko i smesu.

Muteći, kuvati na pari.

Kuvan krem ostaviti da se ohladi.

U međuvremenu, dok se krem hladi, penasto umutiti margarin i šećer.

Umućen margarin pomešati sa hladnim filom od žumanaca pa filovati kore.

Filovan kolač staviti na par sati u frižider pa ga onda preliti čokoladnom glazurom.

Vratiti ponovo u frižider i kada se glazura dobro stegne seći i služiti.

Bilo bi dobro da kolač odstoji barem jedan dan pre služenja.