Arancini (ušećerena kora pomorandže)

Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: Croatian

Tarra12 (posetilac)

Zooom

Lenten

Skill Level

Easy

Total Time

20 minutes

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Za ovaj dodatak kolačima koriste se samo domaće nešpricane pomorandže, a na isti način rade se i limuncini (ušećerena kora limuna).

Ingredients

	kora od pomorandže
	šećer
	voda

Method

Uzeti pomorandže sa debelom mesnatom korom, oprati ih, oljuštiti i koru iseći na trake širine oko 1 cm (ja sam pravila kockice jer mi je tako praktičnije).

Kore staviti u staklenku i naliti vodom do vrha. Držati tako tri dana uz redovito menjanje vode.

Kore procediti, naliti novom vodom i prokuvati pa ponovo ocediti.

Sad izvagati pa dodati jednaku količinu šećera i upola manje vode pa kuvati dok se sav šećer ne nahvata na koru.

Prosušiti pa koristiti u kolačima (npr. komisbrot, kuglof, torte).

Enter note here

How others made it

Be the first to add a photo of this dish

People who like this recipe

Comments

Civijas_1 - May 31, 2007.
Moja najomiljenija poslastica iz detinjstva međutim,

u 99% slučajeva ARANCINI su poznate u svetu kao NE SLATKE kuglice od pirinca napunjene: sirom, mesom itd.

http://en.wikipedia.org/wiki/Arancini

Pozdrav Civijas

Unhide Delete

Tarra12 - Sep 18, 2007.
Ja sam ostavila recept za dodatak slatkisima koji je sastavni deo hrv. kuhinje a tako se zove. Ne mogu pisati o hrv. kuhinji a nazvati je drugim imenom. I drugi diskutanti na ovoj diskusiji su takođe spominjali isti naziv, čak i tortu arancini koja sadrzi arancine itd. tako da se taj naziv udomaćio i malo sire nego sto mislis.

Unhide Delete

ecolid19 - Mar 22, 2010.
http://de.wikipedia.org/wiki/Orangeat

naziv za orangat je i ARANZINI i koristi se u Austriji tj. na teritoriji bivše Austrougarske.

Unhide Delete

Submit

Let me know when users post a reply

Add your own comment