Torta od čokolade

Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: French

radoznalo (posetilac)

Zooom

Skill Level

Easy

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Da napomenem da u ovoj torti nema brašna. Torta je vrlo ukusna i sočna i veoma je lako napraviti.

Ingredients

6	jaja (odvojiti žumanjke od bjelanjaka)
110 g	šećera
90 g	putera neslanog isječenog na kockice + 1 kašičica za podmazivanje pleha
225 g	poluslatke čokolade za kuvanje sitno isjeckane
	šećer u prahu za posipanje
malo	umućene slatke pavlake (po želji)

Method

Kalup za torte prečnika 23 cm premazati hladnim puterom i sasvim malo posuti brašnom. Ostaviti na stranu. Rernu zagrijati na 275°F. Na pari otopiti puter i čokoladu (zajedno). Prohladiti i dodati 6 žumanjaka. Masu dobro izmiješati žicom i ostaviti na stranu.

U veću činiju staviti 6 bjelanjaka i mutiti mikserom dok masa ne postane čvrsta. Postepeno dodavati šećer i dalje mutiti mikserom dok se ne dobije sjajna i glatka masa. Dodati polovinu umućenih bjelanjaka u spremljenu masu od čokolade i žumanjaka. Umutiti mikserom da se masa izjednači.Zatim dodati preostale umućene bjelanjke i masu lagano izmiješati sa drvenom kašikom da se masa izjednači. Tako spremljenu masu sipati u pripremljen kalup i staviti u prethodno zagrijanu rernu. Peći 45-50 min ili dok se torta ne odvoji od zidova kalupa.

Pečenu tortu ostaviti u otvorenoj (isključenoj) rerni da se prohladi 5 minuta, a zatim premjestiti na rešetku za hlađenje i pustiti da se skroz ohladi u kalupu. Hladnu tortu pažljivo izvaditi iz kalupa, staviti na tanjir za serviranje i lagano posuti šećerom u prahu. Parče torte servirati uz malo umućene slatke pavlake.