Punjene rolnice sa šunkom

Date: Jul 26, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian

Pomoravka

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

1 hour

Total Time

1 hour

Introduction

Fini ručak, samo dodajte salatu i. .. . .

Ingredients

12 listova	ćureće šunke
4	parčeta hleba
200 g	kačkavalja
200 g	šampinjona
3	d lmleka
3	jajeta
2 kašike	putera
1 manji struk	praziluk, samo beli i svetlo zeleni deo
2 kašike	ulja
2 dl	neutralne pavlake
	po 1 kašika seckanog peršuna i bosiljka
2 čena	belog luka
po ukusu	začin koji koristite, biber

Method

Hleb preliti mlekom, ostaviti minut-dva da se natopi, ocediti ga, rastresti i staviti u dublju činiju. dodati 1 jaje, pola količine kačkavalja, seckane sveže začine, biber, 1 kašiku putera (ja koristim neslani puter) vegetu (budite pažljivi sa njom, da ne presolite, jer šunka je slana) i pasirani beli luk.

U tiganj staviti malo ulja i jednu kašiku putera, sitno naseckati praziluk i pržiti ga na osrednjoj temperaturi, dok ne omekša, dodati šampinjone, koje ste ošistili i isekli na listiće, pržiti dok sva voda ne uvri.

Ispržene šampinjone sjediniti sa smesom od hleba, sve dobro promešati.

Na svaki list šunke staviti dve kašike smese, po dužini, saviti stranice unutra i uviti ih u rolnice, ali ovlaš, nemojte ih stiskati da bi vam sredina, posle pečenja, bila rastresita).

Vatrostalnu posudu podmazati, naređati sve rolnice, sečena strana okrenuta prema dnu posude. Umutiti 2 jaja dodati neutralnu pavlaku i sve zajedno umutiti i preliti preko rolnica. Posuti ostatkom kačkavalja.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 35 min. ili dok vam blago ne porumeni. Poslužiti sa zelenom salatom i malim koktelim paradajzom.

Recept sa nekim izmenama iz časopisa "Dobra Hrana"

Prijatno!!!!