Zapečene makarone sa sirom i povrćem

Date: Jun 26, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Canadian


Pomoravka

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

1 hour

Total Time

1 hour

Introduction

Deca obožavaju makarone i sir. Mojima, dok su bili mali, je bilo glavno jelo. Sa dodatkom povrća i nekog mesa može biti veoma ukusan ručak za celu porodicu.


Ingredients

450 gtestenine (penne ili rotini)
1 glavicakarfiola, iskidana na cvetiće
nekoliko kašikamaslinovog ulja
1veliki paradajz, isečen na kockice
3 kašikeputera
po ukusubiber, vegeta, so
2 kašikebrašna
250 mlneutralne pavlake
250 mlkisele pavlake
150 gkrupnije rendanog grijer sira
75 gsitnije rendanog parmezan sira
1 kašikadižon senfa (whole grain)
1 kašičicamlevene ljute paprike
2-3 kašikeprepečene prezle
4-5 čenabelog luka
1 kašikasitno seckanog peršuna

Method

1

Karfiol očistiti i oprati i iskidati ga na cvetiće, osušiti ga kuhinjskim papirom. Beli luk očistiti i preseći na pola.

2

U jednu veću zdelu staviti cvetiće karfiola i beli luk, preliti maslinovim uljem, povegetiti i pobiberiti i sve dobro promešati.

3

Peći u rerni sa uključenim gornjim grejačem, kada malo porumeni, promešati i ostaviti da ponovo porumeni. Pazite da vam ne izgori. Pečeni karfiol izvaditi i ostaviti na stranu.

4

U veću šerpu sipati vodu i kašičicu soli, pustiti da provri, sipati makarone, skuvati ih al dente i ocediti.

5

U veći tiganj staviti tri kašike putera, zagrejati, dodati 2 kašike brašna i pržiti na srednjoj temperaturi mešajući da dobijete svetlo uprženu smesu, polako dodajući neutralnu pavlaku, mešajući žicom za mućenje i kuvati oko 4 min. dok vam se bešamel ne zgusne.

6

U zgusnuti bešamel dodati 2/3 grijer sira, dobro sjediniti dok se sir ne otopi, dodati krem freš ili kiselu pavlaku, pola od narendanog parmezan sira i senf, dodati mlevenu papriku, po ukusu vegetu i biber, sve dobro sjediniti.

7

U posebnoj, većoj ćiniju, izmešati makarone, bešamel i paradajz, isečen na kockice.

8

U kalup, veličine 33 cm X 22 cm i dubine oko 5 cm, koji ste prethodno malo podmazali uljem ili puterom, sipati pola smese od makarona, preko posuti sav karfiol sa belim lukom, posuti ostatkom grijer sira i pola količine peršuna, sipati ostatak makarona preko karfiola, posuti ostatkom parmezana, malo proprženim hlebnim mrvicama (ja sam ih samo malo propržila, mešajući, bez dodatka ikakve masnoće) i na kraju posuti ostatkom peršuna.

9

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 175°C oko 30 do 35 min. ili dok ne vidite mehuriće.

10

Ostaviti da se malo prohladi i poslužiti sa zelenom salatom.

11

Po ukusu, možete dodati ostatak pečene piletine ili neku šunkicu u bešamel, moj ručak je bio bezmesni.

12

Umesto karfiola možete koristiti brokoli, umesto grijer sira možete koristiti bilo koji drugi, lako topivi sir (čedar) i izostaviti paradajz

13

Recept sa neta

14

Prijatno!!!!


People who like this recipe

  • bi-sa
  • cicka81
  • terra
  • Jelena76
  • ZOKA10

Comments

- Jul 20, 2011.
Ja znam za to kao "spanska pita", moze sa testeninom ili bez.Povrce se izdinsta(po zelji,ili koje imate) i sve zalije mlekom i jajima.zapece u rerni.Sluzi sa kiselim mlekom.Brzo i ukusno.:)

Pomoravka - Jul 20, 2011.
Ja pravim špansku pitu potpuno drugačije sa brašnom, jajima, sirom,šunkicom i još nekim povrćem ali ne stavljam kiselu pavlaku niti neutralnu pavlaku, e sad svako može da pravi kako hoće.Hvala ti puno na tvom komentaru, ljudi se uče dok su živi.




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…