Zapečene makarone sa sirom i povrćem
Date: Jun 26, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Canadian
Pomoravka
Skill Level
Easy
Prep Time
1 hour
Total Time
1 hour
Introduction
Deca obožavaju makarone i sir. Mojima, dok su bili mali, je bilo glavno jelo. Sa dodatkom povrća i nekog mesa može biti veoma ukusan ručak za celu porodicu.
Ingredients
450 g | testenine (penne ili rotini) |
1 glavica | karfiola, iskidana na cvetiće |
nekoliko kašika | maslinovog ulja |
1 | veliki paradajz, isečen na kockice |
3 kašike | putera |
po ukusu | biber, vegeta, so |
2 kašike | brašna |
250 ml | neutralne pavlake |
250 ml | kisele pavlake |
150 g | krupnije rendanog grijer sira |
75 g | sitnije rendanog parmezan sira |
1 kašika | dižon senfa (whole grain) |
1 kašičica | mlevene ljute paprike |
2-3 kašike | prepečene prezle |
4-5 čena | belog luka |
1 kašika | sitno seckanog peršuna |
Method
Karfiol očistiti i oprati i iskidati ga na cvetiće, osušiti ga kuhinjskim papirom. Beli luk očistiti i preseći na pola.
U jednu veću zdelu staviti cvetiće karfiola i beli luk, preliti maslinovim uljem, povegetiti i pobiberiti i sve dobro promešati.
Peći u rerni sa uključenim gornjim grejačem, kada malo porumeni, promešati i ostaviti da ponovo porumeni. Pazite da vam ne izgori. Pečeni karfiol izvaditi i ostaviti na stranu.
U veću šerpu sipati vodu i kašičicu soli, pustiti da provri, sipati makarone, skuvati ih al dente i ocediti.
U veći tiganj staviti tri kašike putera, zagrejati, dodati 2 kašike brašna i pržiti na srednjoj temperaturi mešajući da dobijete svetlo uprženu smesu, polako dodajući neutralnu pavlaku, mešajući žicom za mućenje i kuvati oko 4 min. dok vam se bešamel ne zgusne.
U zgusnuti bešamel dodati 2/3 grijer sira, dobro sjediniti dok se sir ne otopi, dodati krem freš ili kiselu pavlaku, pola od narendanog parmezan sira i senf, dodati mlevenu papriku, po ukusu vegetu i biber, sve dobro sjediniti.
U posebnoj, većoj ćiniju, izmešati makarone, bešamel i paradajz, isečen na kockice.
U kalup, veličine 33 cm X 22 cm i dubine oko 5 cm, koji ste prethodno malo podmazali uljem ili puterom, sipati pola smese od makarona, preko posuti sav karfiol sa belim lukom, posuti ostatkom grijer sira i pola količine peršuna, sipati ostatak makarona preko karfiola, posuti ostatkom parmezana, malo proprženim hlebnim mrvicama (ja sam ih samo malo propržila, mešajući, bez dodatka ikakve masnoće) i na kraju posuti ostatkom peršuna.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 175°C oko 30 do 35 min. ili dok ne vidite mehuriće.
Ostaviti da se malo prohladi i poslužiti sa zelenom salatom.
Po ukusu, možete dodati ostatak pečene piletine ili neku šunkicu u bešamel, moj ručak je bio bezmesni.
Umesto karfiola možete koristiti brokoli, umesto grijer sira možete koristiti bilo koji drugi, lako topivi sir (čedar) i izostaviti paradajz
Recept sa neta
Prijatno!!!!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- bi-sa
- cicka81
- terra
- Jelena76
- ZOKA10
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
- Jul 20, 2011.
Ja znam za to kao "spanska pita", moze sa testeninom ili bez.Povrce se izdinsta(po zelji,ili koje imate) i sve zalije mlekom i jajima.zapece u rerni.Sluzi sa kiselim mlekom.Brzo i ukusno.:)
Pomoravka - Jul 20, 2011.
Ja pravim špansku pitu potpuno drugačije sa brašnom, jajima, sirom,šunkicom i još nekim povrćem ali ne stavljam kiselu pavlaku niti neutralnu pavlaku, e sad svako može da pravi kako hoće.Hvala ti puno na tvom komentaru, ljudi se uče dok su živi.