Svinjski kare sa prelivom od povrća

Date: Feb 18, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Italian

Pomoravka

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

45 minutes

Introduction

Nekad je teško deci dodati povrće u jelo, jedan od zanimljivih ideja kako im "podvaliti", jer sva deca vole crvene sosove, samo što je ovog puta sos napravljen da bude preliv za meso, vi ga možete iskoristiti i za špagete, alkohol će tokom kuvanja ispariti, ili umesto vina dodati sok od paradajza.

Ingredients

500 gr	svinjskog karea ( ili pork loin)
1 glavica	crnog luka
	po 1 paprika crvena, žuta i narandžasta, isečene na kocke
3 čena	seckanog belog luka
800 ml	samlevenog paradajza
250 ml	crvenog vina ili soka od paradajza
2 1/2 kašike	dimljene mlevene paprike
1 list	lovora
po ukusu	biberzačin koji koristite,soli

	svežih začina peršun, bosiljak i lišće celera

Method

Svinjski kare, oprati, osušiti ga kuhinjskim papirom, pa ga pobiberiti i povegetiti.

U veći i dublji tiganj, sipati nekoliko kašika ulja, pa propržiti meso sa svih strana.

Proprženo meso staviti u vatrostalnu posudu i staviti u rernu da se peče, koju ste prethodno zagrejali na 200*C oko 25 do 30 minuta.

Dok se meso peče, pripremite preliv.

U tiganj, u koji ste propržili meso, dodati još ulja, pa dodati iseckan crni luk, koji ćete propržiti nekoliko minuta, dodati seckani beli luk, pržiti jedan minut, mešajući i na kraju dodati sve tri isečene paprike.

Pržiti dok paprike ne omakšaju.

U ispržene paprike sipati vino, mleveni paradajz,lovorov list,biber i vegetu ili so, pa kuvati na osrednjoj temperaturi, povremeno mešajući oko 25 minuta ili dok vam se sos ne zgusne.

Skuvani preliv/sos staviti u blender, dodati peršunovo lišće, 4-5 lista bosiljka i malo celerovog lušća, ako imate, ako nemate i ne morate.

Sve to izmiksati u blenderu.

Iseći meso na male šnite, preliti sosom i poslužiti.

Prijatno!!!