Punjene paprike u sosu
Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian
IvanaV. (posetilac)
Introduction
Moj muzic i ja najvise volimo kuvana jela, a leti obazavamo sve od paprike, tako i punjenu papriku, ja je spremam jednostavno ovako.
Ingredients
| 600 g | mlevenog mešanog mesa |
| 1 glavica | crnog luka (veća) |
| 5-6 šaka | pirinča |
| aleva paprika | |
| vegeta | |
| 13 komada | paprika (ili 1 kg) |
| paradajz sos | |
| 2 | veća krompira |
| malo | brašna |
| ulje |
Method
I faza
Dinsati luk na maslinovom ulju, kad omekša dodati mleveno meso i mešati bez dodatka vode, čim se masa stegne, dodati pirinač i nastaviti sa mešanjem. Staviti vegete po ukusu i kašiku aleve paprike.
II faza
očistiti paprike od semenki, napuniti filom od mesa, iseći krompir na kolutove, i njime zatvarati papriku. Ređati u dublju šerpu, ili vatrostalnu činiju (u zavisnosti gde se kuva paprika-rerna ili ringla) uspravno, tako da siri deo bude gore (onaj koji smo zatvorili krompirom), i paprike moraju biti zbijene jedna uz drugu kako se od kuvanja ne bi prevrnule. Naliti vodu do vrha paprika (nikako preko njih) i kuvati oko sat ipo do 2.
III faza (zaprska)
Uzeti drugu, dublju šerpu, sipati malo ulja, 3 kašike brašna i jednu kašiku aleve paprike, zatim, kad to uprži dodati vode iz kuvanih paprika i mešati, dodati malo paradajz sosa i sve to pustiti da provri, a zatim sipati u šerpu sa skuvanim paprikama i ostaviti da sve zajedno provri, i tada je gotovo.
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- kacica
- vojvodjanka
- MaRiJa85
- anauk
Comments
Submit
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
DrKomita - Aug 7, 2007.
Recept je dobar mada mislim da nedostaje neki zacin, recimo Zacin C!
I još jedno pitanje: Šta vam je to „vegeta”???
ljishke - Aug 26, 2007.
Katastrofa!!!!!!!!!!!!!! Kakvo glupo pitanje ??!! Ne znaš šta je „Vegeta” ??!Odakle si,matere ti??!
leptirica3 - Aug 18, 2008.
A kad si tako pametan, kako ne znaš šta je Zacin C?
Samo da znate da pricate o istom zacinu. „Vegeta” i „Zacin C” su razlicita imena za malteno isti proizvod 2 kompanje (ko Pepsi i coca Cola). Proizvod je onaj zuti zacini koji se stavlja u svako naše jelo- kuvano, peceno, bareno- ma, bukvalno u sve i bez kojih ni jedno od naših domaćih jela nebi imao svoj smek. U pitanju je mesavina soli i dehidrirano povrce a jedna razlika između njih je Vegeta je proizvod Podravke iz Hrvatske a Zacin C, Centroproizvoda iz Srbije.
Samo ne znam kako si dosao do zakljucka da je glupo pitanje jer ni ti ne znaš odgovor. A da si bio u bilo kojoj Srpskoj prodvanici u zadnji 10 godina zao bi tačno šta su i jedan i drugi- I mogao da odgovoris na pitanje osobe koje je zainteresovana u nasu kuhiju a ne da oslovaljas pitanja ko glupa jer neznas da ih ogovoris.
Jaga - Oct 20, 2008.
Zdravo
Ja sam probao ovaj recept u nedelju i imam par primedbi:
1. Koliko je saka pirinca u nekoj opstepoznatoj jedinici mere?
2. Kamo se dede sol? Ja tek sam sve slozio u sud, primetih da nigde nisam posolio ništa.
3. Piše da vode treba sipati do vrha paprika, ali tako da se ne prelije unutra. I ja tako sipam vodu i sipam, i paprike pocese da plivaju na vodi, pa sam se, moram priznati, prilično zbunio.
4. Ja sam slozio paprike u zemljani sud, i stavio u rernu i bas mi je nedostajao podatak na kojoj temperaturi sve to treba da se odigrava. Probao sam sa 180 stepeni, i posle 45 minuta, to se nekako nije ni maklo sa početka.
Kao sto vidite prilično početnicka pitanja, ali racunam ako neko zna, neće traziti ovde recepte, a da ovi recepti upravo namenjeni početnicima.
Ali na kraju da dodam, ipak su bile ukusne :)
XXXVESNA12 - Dec 24, 2008.
Ma da,ovi recepti su o.k. ali ipak kada ih pokusavate primeniti morate koristiti malo i logiku jer su ih pisali obični ljudi iz svojih iskustava,pa je normalno da se desi da negde i omase kao sto neko rece da nigde ne piše da se stavlja sol i sl.
Pozdrav
igirl - Jan 12, 2010.
Odličan recept,hvala puno :)
Konzerva - Apr 28, 2010.
DrKomita trola, a vi se palite.
zvoncicaJUKI - Oct 24, 2012.
Zaista ukusno jelo!Ali ukupno vreme ptipremanja je u stvari tri ipo sata...