Torta od prokelja

Date: Dec 24, 2010. | Category: Appetizers | Cuisine: Universal

SC Kulinarstvo (posetilac)

Skill Level

Moderate

Total Time

2 hours

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Torta koja se može poslužiti kao predjelo, ali i kao lagano glavno jelo. Jedan od načina da se primeni prokelj koga ima sve više na našim tržnicama i samouslugama.

Ingredients

Za testo:
	četvrt kilograma brašna
pola	praška za pecivo
pola kašičice	soli
	osmina litre mleka
Za nadev:
kilogram	prokelja
200 g	slaninice
4	jajeta
	osmina litra mleka
	so, muskat, beli biber

Method

Zamesiti testo od navedenih sastojaka i ostaviti jedan sat da odstoji na hladnom. Potom njime obložiti dno kalupa za tortu /prečnika 30 cm/ kao i ivice.

Za nadev obariti prokelj i dobro ga ocediti. Dodati seckanu i blago proprženu slaninicu, beli biber, muskat, jaja i mleko. Pažljivo izmešati sve sastojke i ispuniti masom kalup obložen testom. Pokriti tortu aluminijskom folijom i peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 200° oko jedan sat. Zatim je otkriti i nastaviti sa pečenjem još petnaest do dvadeset minuta dok ne porumeni.

Služiti kada se malo prohladi.