Pita od kopriva

Date: Dec 25, 2010. | Category: Appetizers | Cuisine: Serbian


Zar_Ptica

Zooom

Skill Level

moderate

Moderate

Total Time

2 hours

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

1/2 kgbrašna
300 gkoprive
300 gsira
4 kašikemasnoće

Method

1

1/2 kg belog brašna zamesite sa oko 2,5 dcl mlake vode, prstohvatom morske soli i kašikom masnoće - razmeksalog putera ili masti. Mesite 15 min da dobijete lepo testo. Premažite ga sa nešto masnoće i ostavite ga 20 min da se odmara.

2

U međuvremenu napravite fil: potrebno je 200-300 g koprive

3

koprivu očistite, koristite samo mlade i lepe listiće, operite ih, ali pazite da se ne ožarite. Stavite u šerpicu sa toliko vode da ogrezne i kada provri, skinite sa vatre i procedite. 300 grama sira izmrvite po želji posolite, dodajte kašiku masnoće u to, pomešajte sa skuvanom i iseckanom koprivom.

4

Kada se testo odmorilo, stavite ga na pobrašnjenu čistu krpu ili stolnjak, premazite masnoćomi rastezite ili razvijte testo oklagijom da bude sto tanje.

5

Kada ste ga razvili, ravnomerno nafilujte, pa zavijte u pitu. Peći u namašćenom i pobrašnjenom plehu na 220°C oko 15 min, a zatim smanjite vatru na 200°C i pecite još 25 min u zavisnosti od toga kakva vam je rerna vreme može malo da varira.

6

Uživajte!


People who like this recipe

  • astro-sneza

Comments

jucakobrica - Aug 2, 2010.
Ooooo, hvala Zar Pticice i za ovaj recept :)




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…