Jedno pitanje.
Kako koristiti zelatin?
Kada ga prelijem sa dve kasike vode, on nabubri, ali kada to stavim
u deo koji treba da se zgusne, taj zelatin je stvrdnut i ne znam kako da
ga razbijem da udje u masu.
Da li treba da ga zagrevam?
Puno pozdrava :))
mornar7
(mornar)
2013-04-14 06:05 PM
nije se mogao stegnuti toliko da ga ne možeš razbiti.
ja ga odmah takvog umesam, inače nije nikakav problem da stavis i vise od dve kasike ili dodas kasnije.
bilo bi dobro da ono u šta stavljas da je toplije.
kažu ako se pojave grudvice posle nekoliko sati u frizideru a ne žele onda ugrejati i ponovo hladiti.
petrak
2013-04-16 03:25 AM
Ne znam koji zelatin koristis, ja koristim uvek u listovima i njega potopim u hladnu vodu da nabubri. Kad nabubri ( 10-tak min) mora da se rastopi u vreloj tecnosti i tek onda da se pazljivo dodaje u osnovnu smesu. U zavisnosti od rezepta rastopim u malo ruma, vocnog soka ili jednostavno ugrejem malo vode. Nesme da bude previse tecnosti da se ne razredi previse fil ili žele...zavisi šta se radi. Zelatin u prahu nisam nikad koristila. Pozdrav
