Follow Us On:
Home
Recipes
Appetizers
Soups
&
Stews
Salads
Breads
&
Pastries
Side Dishes
Main Dishes
Desserts
Drinks
Home Canning
Lenten Recipes
Add New Recipe
Forum
Blog
Gallery
signup
Login
Forums
:
Kulinarstvo
+0 / -0
0
Cevapi i lepinja
zvezda
2012-08-29 03:25 PM
Pozdrav svima.Molila bih da mi napisete dobar recept za cevape,al stvarno „dobar”...da bude priblizno onim u Sarajevu:)))Sala mala
Ne znam u cemu je tajna onako socnih cevapcica,dal´ u mesu ili zacinima,takođe me ineresuje kako napraviti onako finu lepinjicu...ajde ako vam nije teško otkrite tajnu...pozz
+0 / -0
0
tamara
2012-08-31 03:38 AM
750g teletine
250g jagnjetine(masniji kom.)
1.crni luk
1.ćeš.belog luka
pola manje c.kasike(ravne) soda bikarbone
malo ulja
sve zamesi pokrij i ostavi u frizider da prenoci.
sutra formiraj i peci.
ovaj recept mi je najpriblizniji onim pravim,loj od jagnjeceg fasiranog daje onaj smek.
+0 / -0
0
tamara
2012-08-31 03:41 AM
zaboravila sam zacine.
samo so i biber ide.:-)
+0 / -0
0
opereta2010
(zena)
2012-08-31 10:45 AM
Luk ne ide u bosanske cevape, samo u pljeskavice.
+0 / -0
0
tamara
2012-08-31 11:20 AM
opereta 10,ako imaš neki recept napisi,rado bih probala i tvoj.
u gore napisanom ide izrendan.
+0 / -0
0
zvezda
2012-08-31 01:35 PM
Hvala Tamara i Opereta10...ima li još kakvih prijedloga...rado bih da saznam sto vise tih sitnih detalja u vezi cevapcica.pozz
+0 / -0
0
kriska
(Kakve su ti misli, takav ti je)
2012-09-01 09:44 AM
Kad ih ispeces vrele cevape obavezno pokrij poklopcem ili folijom i ostavi malo da tako odstoje u sopstvenoj pari.
Biće socni i mekani.
+0 / -0
0
zvezda
2012-09-02 09:23 AM
Hvala kriska,jeste tačno je da budu socniji kad odstoje ali,kod nas u Bosni se skidaju sa rostilja i pravac lepinja:))) nemaju cevapi kad ni predahnuti ha ha pozz
naravo ovo se može u kucnoj varijanti primjeniti...
+0 / -0
0
kriska
(Kakve su ti misli, takav ti je)
2012-09-03 09:58 AM
Znam Zvezda, takvi ćevapi koji pravac sa roštilja idu u lepinju su najlepši.
U tom slučaju lepinja odigra tu ulogu poklopca i vreli ćevapčići se fino potpare u lepinji, pa budu mekani i sočni.
To je super kad se spremaju posebne porcije roštilja i kad treba onako s`nogu da se klopa.
Kad se roštilj sprema za veće društvo, za kompletan ručak ili večeru gde uz meso sa roštilja treba servirati i neki prilog i salatu, onda je najbolje da se meso odmah sa roštilja stavlja u šerpu sa poklopcem dok se ne ispeče sva kolicina, jer ako nepoklopljeno stoji i ohladi se nije nizasta.
To je neko moje iskustvo, jer uglavnom gosti na mojoj roštiljijadi vole da pijuckaju i zameze dok roštilj radi.
+0 / -0
0
snow
(Zivi kao da ti je svaki dan po)
2012-10-16 08:02 AM
Pogledaj na ovoj adresi
http://www1.serbiancafe.com/lat/diskusije/mesg/47/15381075/cevapi-
šta-mislite-o-ovm-receptu.html?15
To je starija tema i tamo sam postavila isprobani recept za cevape.Nadam se da sam pomogla.