Nisam nikada pravila, ali bih na tvom mestu probala. Čak i ako ne budes ekstra zadovoljna, palacinke su toliko zahvalne za eksperimentisanje, da ne mogu da ispadnu toliko loše da ne mogu da se pojedu.

mogu od kog god hoćeš (čak i od pirincanog), a najblje su od integralnog-pola belog pola integralnog.

čak najzdravija i najukusnija varijanta su palacinke od heljdinog brasna:
100g običnog,
100g heljdinog,
1 jaje
1/2 l mleka,
prstohvat soli,
kasicica ulja,
i peces ih u kvalitetnom tiganju bez ulja.