Forums : Kulinarstvo

Comment
Tecna pavlaka
Emilia20072011-10-14 12:48 PM
Da li neko zna kako se kaže na engleskom? Mislim da je buttermilk ali nisam sigurna. Pravila sam „Moj ledeni kolac” od Mici55 i stavila jedan slag umesto tecne pavlake ali bih sledeći put da sledim recept, iako je i ovako kolac bio savrsen.
Majda
2011-10-14 04:39 PM
Whipping cream ili heavy cream.
tweety_m
(?)
2011-10-14 06:01 PM
Heavy whipping cream, a buttermilk je tecni jogurt.
Majda
2011-10-15 09:21 AM
Buttermilk nije tecni jogurt, jer ima potpuno drugaciji ukus i za njegovu proizvodnju se koriste druge vrste bakterija od onih koje se koriste za pravnjenje jogurta. Jedina zajednicka osobina im je tecno stanje.
nina
2011-10-15 01:35 PM
Jedina zajednicka osobina im je to što su u tecnom stanju, sto su oba kisela, bele boje, sličnog ukusa i mlecni su prizvodi;)

Buttermilk i kefir su najlicniji nasem jogutru.

DIDI2006
2011-10-17 07:03 AM
Meni kada recept trazi tecnu pavlaku ja ovdje u Kanadi uzmem „cooking cream” imaš ga po 15% i 30% mm, ja uzimam ovaj od 15% jer gledam malo na kile u uvijek ispadne sve kako treba.
stara_nova
2011-10-18 06:42 PM
Svaki recept sam izbjegavala sa slatkom pavlakom, jer ne znam kako se ona priprema, a ima mnogo dobrih recepata. Da li se muti kao slag ili se kasikom vadi? Nisam bas ni sigurna u kakvoj je ambalazi.
DIDI2006
2011-10-19 06:55 AM
Stara_Nova

Ova sto ja kupujem je u tecnom stanju,dodje u tetrepaku, malo gusca nego mlijeko, samo je saspem direkt u kuvanje, ne mutim je prvo.

Ja mislim da ako recept trazi da se umuti pavlaka onda treba da se kupi Whipping Cream (35%) (takoder u tetrepaku).
stara_nova
2011-10-19 07:21 AM
DIDI2006

Hvala na odgovoru.
svirena
(teaser)
2011-10-19 04:58 PM
buttermilk definitivno nije tecni jogurt. najslicniji tecnom jogurtu je ovde u americi kefir koji se pojavio prije nekog vremena. za tecnu pavlaku koristi whipping cream.
Comment Remember this topic!