Forums : Kulinarstvo

Comment
Recep za ukiseliti povrce? ?
kacak2011-08-28 07:19 PM
Tj,karfiol,mrkvu.Šta sve još uz to ide?

Ako može recept?

Hvala
jafi
(radoznala)
2011-08-30 10:34 AM
Kod nas se sprema tursija od paprike silje, karfiola, zelenog paradajza, sargarepe, krastavcica i po zelji može i kupus.Obično ih stavljamo u plasticne kofice, ali može i u tegle...Da li si na to mislila???
kacak
(moler)
2011-08-31 11:31 AM
Yeste,upravo to. Ako može recept.

Hvala
maslacakk
(cvet)
2011-09-04 05:08 AM
Turšija ( do ljeta ostane sviježa i bistra)

10 litara vode
1kg.šećera
250 grama soli
250 mililitara esencije
3 kesice vinobrana
kesica bibera
lovorovih listova
Povrće po želji (karfiol,mrkva,paprika babura,krastvačići itd. )

U malo burence sve pomješajte, miješajte drvenom kašikom dok se sve ne rastopi.Dodajte povrće i pritisnite krugom plastičnim da povrće ne pliva po površini. Ja ne pritišćem kamenom nego jednu teglu naspem vodom pa pritisnem :-)
tweety_m
(?)
2011-09-07 07:20 PM
Može li nešto bez esencije da može u USA da se napravi?
kacak
(moler)
2011-09-09 11:22 AM
Hvala puno.

Yes,bas tako.Da li može BEZ eksencije...ne znam,dal je ima u USA ???
maslacakk
(cvet)
2011-09-09 12:11 PM
Vjerovatno da može i obično sirće za salatu ali u većim količinama Nemam taj recept. Malo guglajte možda nešto nađete.
Sretno!
PS: moje kolegice u SWE kažu da sve nađu kod Turaka u njihovim radnjama. Imam drugaricu i u NY koja kaže da ima takvih radnji pa nađe
Argetu,Kraš ekspres,Ajvar, Fant...
Da li se sjete da nabave esenciju :-)
tweety_m
(?)
2011-09-09 04:26 PM
Esencije nema, ostalo sve ima da se nabavi.
kriska
2011-09-13 12:47 PM
Ja u tursiju nikad ne stavljam esenciju, već obično, alkoholno 9% sirce.
Nikad mi se tursija nije pokvarila, a stajala je i do kasnog proleca, na terasi, u plasticnoj kanti sa poklopcem.
I u moj recept ide vinobran, izbegavam sto je moguće vise hemiju u hrani, ali u tursiju ipak mora da se stavi vinobran.
Jednom sam probala bez vinobrana, ali se povrce prekiselilo i na povrsini se nahvatala pena.
Znaci samo vinobran i nikakvi vise konzervansi.

Trenutno mi taj recept nije pri ruci, ali ima moja mama, čim mi izdiktira odmah vam saljem tacne mere i postupak.
tweety_m
(?)
2011-09-16 02:26 PM
Super, hvala Kriska !
Sasha-Mudrijash
(kreativni lik)
2011-09-22 12:37 PM
e moja tashta ne stavlja ama bash nikakvu hemiju ni u shta. ja konkretno volem ljute paprichice - ne znam kako ih napravi - ali odlichno ih napravi - i provali se razlika u odnosu na one koje imaju kojeshta u sebi. mogu pitam dragu da pita gospodja majku?
Comment Remember this topic!