Forums : Kulinarstvo

 Comment
Morski puzevi
baxuz2011-08-02 03:43 PM
pre mnogo godina ja i moj muž smo to jeli u italiji, i mnogo nam se dopalo...doduse mi sve sto je iz mora jedemo: skoljke, rakove, ribu, bilo šta...

prošle godine kad smo bili na moru, u HR, iz zezanja skupimo na kamenjaru brdo puzeva ali nisam znala kako da ih spremim (nije mi gugl bio pri ruci) niti da li se uopste ti puzevi jedu, pa ih vratih u more...

e sad posto se spremamo za godisnji setim se ja puzeva i krenem na vreme da guglam... i nađemkako se prosto spremaju ali nigde nema definisano da li se neki posebni puzevi jedu ili ne jedu... i u svim receptima piše samo morski puzevi...

da li ih je neko od vas nekad spremao?
1971
(mama)
2011-08-02 03:58 PM
Bax na zalost ne mogu da ti pomognem. Ja samo da ti poželim lep odmor i raspitaj se dooobro da nisu puzevi kao Fugu riba ;-))
acrosyl
(...)
2011-08-02 04:34 PM
Baxi, ovako mi je slatko da te zovem,
ja koliko znam jedu se i obični puzevi ne samo morski.I da postoje farme puzeva i da je to vrlo unosan biznis. E sad kako se spremaju nemam pojma, nisam nikad jela, Dalmatinci su profi za spremanje puzeva! Skoro sam bila na jednoj slavi, i jedan decko je pomenuo kako njegova mama pravi puzeve na sto nacina i da on to obozava, i kako su njemu lepsi ti morski u odnosu na „kontinentalne” jer ovi su kao zilaviji i veci:)
baxuz
(φεμμινα™)
2011-08-02 04:58 PM
nije meni problem da ih spremim, spremaju se bas banalno...to sam već doktorirala na guglu...mislim na skidanje recepata...

nije problem ni da ih sakupim, za 2-3 sata po onim kamenjarima od plaza dodjes na kilo dve ko od sale...

ono sto mene buni je da li ja šta god nađemod puzeva, a nisu svi isti, smem da jedem... cisto da se ne otrujem necim...to mene plasi...

ili prvo da odem do hitne pomoći u selu da pitam ima li slučajeva trovanja morskim puzevima... :)))

baxuz
(φεμμινα™)
2011-08-02 05:01 PM
one zemljane podgojene velike puzeve ne mogu da jedem... ti mi se gade... ne bi ga probala ni luda... samo morske...
elektra4-
2011-08-02 06:39 PM
To ti sakupljas one obične male puzice iz plicaka? to nije uobicajeno da se jede ali može. da li skidas i one plosnate ?
najbolji su oni iz dubina-volak koji se dugo kuva.
Šta se sve jede na puzu a šta ne? kad ga skuvas, cackaliocom izvadi svakog vani na kraju su da prostis )) govanca -e njih skini-vidis da je druge boje-crni se ) To nema potrebe da stavljas u sebe)
baxuz
(φεμμινα™)
2011-08-03 04:48 AM
bas te skupljam, iz plicaka...dobro zadjem ja i metar duboko.. :)

dakle neću se zatrovati ako ih pojedem, to je najvaznije...

a plosnati, jel to mislis na prilepke na kamenu koji se jedu i živi?
elektra4-
2011-08-03 06:08 AM
Da, na prilepke-ja to ne praktikujem ali znam ljude koji sve to skuvaju i naprave saspagetima isl a ove direktno iz mora možeš i odma da posrces jer su svezi)
nego jedno upozorenje: citala sam da skoljke (ne znam da li to vazi za puzeve alivazi za one crne skoljke koje budu u plicaku)koje su u plicaku i vata ih plima i oseka pa ostanu na suvo neko vreme nisu zdrave dapace da su vrlo stetne i otrovne za organizam-zaboravih šta se stvara u njima,koji je to proces . tako da za puzeve ne znam ali znam za skoljke. skoljke treba da se kupe samo iz dubina,uzgojai sl. jer vrlo lako skupljaju stetne tvari.
baxuz
(φεμμινα™)
2011-08-03 04:29 PM
nisam znala to za skoljke, hvala ti na savetu... s obzirom da su i puzevi u plicaku koje oseka zahvati, gledaću da ih uzimam samo iz dubine gde znam da nema rizika...
Sasha-Mudrijash
(kreativni lik)
2011-08-14 04:37 AM
a otkud znamo da puzich nije juche bio na vrednom privremenom radu u plichaku, pa je danas doshao na godisnji odmor kod familije u dubinu? :)
*obrati paznju da li ima nekih izvora zagadjenja u blizini. luchke shkoljke ni u ludilu nemoj da „beresh”.
*recimo u igalu tamo u „coshku” - dakle poslednje plazhe ispod onog puta ka njivicama - to tu parche/plichak - tamo gde se ljudi kaljuzhaju - tu po podu imaju bash velike kolicine volaka. problem: tu se uliva onaj neki potocich. e sad problem sa tim potocicem/recicom je shto sva raja uzvodno picchi svoje ekoloshke otpadne vode u to potochence -zato ovih drugara i ima toliko tamo gde se uliva u more. ja lichno recimo ne bi ih klopao, jerbo su sigurno puni kojechega shto je ta recica donela.
ako imate neki brodich/chamac na raspolaganju pa ste u poziciji da se otisnete malo negde dalje od civilizacije, kontam da je tu sve o.k.
a, da, i lep provod zhelim :)
 Comment Remember this topic!