Forums : Kulinarstvo

 Comment
Maline
baxuz2011-06-22 06:01 PM
nemoj da mi se smejete... :))

da li se maline peru? naravno one sveze?

ako ih stavim pod jak mlaz vode one se raspadnu, i bez jakog mlaza napune se vodom pa postanu gnjecave... ako ih ne plahnem vodom bar malo onda mi deluje kao da jedem nešto prljavo...

i tako imam nedoumicu...a svaki dan pojedemo skoro kilogram malina, prosto ih obozavam i toliko ih jedem dok im je sezona... a ove godine su bas lepe slatke...

i kad kupim brdo malina gde da ih držim u frizderu ili ne?

http://www.snapixel.com/333304/Photo-of-maline

Lojpurusa
(Sve i svasta)
2011-06-23 02:41 AM
Zašto da ne neka se i meni neko smeje ja ih perem to tacnije isperem pod vodu naravno neubijam ih mlazom dva tri puta onako prođem vodom.A inače ako se nepojedu u friz sa njima a ni tamo ne mogu bog zna kolko dugo da izdrže.Savetujem kupujte uvek friske;-))da vam se nevuce tamo vamo kod mene drugi dan ih već gledaju onako izdaleka..pa na kraju padne i neka letnja tortica.Poz.
snow
2011-06-23 02:42 AM
E bas ja ovih dana radim sa malinama jer ih imam mnogo u basti. Maline jednostavnim stavim u veliki djevdjir (cetku plasticnu ili onu metalnu) i samo ih tako potapam u vodu i tako par puta. Od tako opranih malina pravim i sok i uopste se nekvari a sok od malina inače je jako osetljiv i lako se kvari. Eto ja na taj način perem maline. Nadam se da sam pomogla.
lilibert
(penzos)
2011-06-23 02:52 AM

kao sto je snow gore opisala,u posudi sa mlakom vodom i maline u djevdjiru kratko potopim i stavim da se ocede,
da bi se duže odrzale,3dana stavim suve pojedinacno na tacnu i držim u frizideru,na ovaj način ih i zaledim zatim prerucim u kesu,na ovaj način su kao sveze kada se odlede.
baxuz
(φεμμινα™)
2011-06-23 04:07 AM
e hvala na odgovoru, znaci ipak oprati pod vodom...

inače ne kupujem kilograme i ne cuvam danima... ispred moje banke svaki dan prodaju, na haubi kola, muž i žena (odgajivaci) iz valjeva... i lepe su im maline a cena pristojna, 200 din kilo (2 eura)... tako ja svaki dan kad idem u banku kupim maline koje pojedemo odmah, eventualno sutradan...

secam se kako su u italiji bile basnoslovno skupe, ono malo pakovanje koje jedva da ima 200gr je kostalo 4-5 eura, kupim da me mine zelja...

za razliku od prošle godine, ove godine je voce lepse... socnije i ukusnije...

Berlin2006
(carpe diem)
2011-06-23 09:36 AM
Baxuze, salji prvi busom odma´ 5 kila! Ovde je sacica (125gr) skoro 2eur.
Ili da se trampimo maline za francuske sirice? :-)

Uzgred, kad uzmem tu sacicu malina, operem, naravno. Pod slabim mlazom. Ko zna gde je bilo i cime je polivano. Mada ni voda ne ispere sve.
I onda prah secer i mljac, mljac.
baxuz
(φεμμινα™)
2011-06-23 11:03 AM
e berlin poslala bi ti ja i 20kg kad bi moglo hladnjacom... ovako, ne bi ostale cele do zagreba... :(
bakica
(uh)
2011-06-23 11:35 AM
uh kako ide voda na usta,e bas vam zavidim hehehehe,ma dzaba covek da ih i kupi,kada nemaju ukusa malina kao kod nas
Mici55
(pedagog)
2011-06-23 04:32 PM
Auu Baxsuz,bas ti zavidim!!!Obozavam maline a ovde paketic od 175g kosta 4 evra!!
baxuz
(φεμμινα™)
2011-06-23 04:51 PM
a ove godine malina rodila bas k'o blesava... kažu nikad bolja...
Pomoravka
(vesela i srecna zena)
2011-06-23 10:12 PM
Waooowww, kod mene je dva paketića po 175 g za dva dolara, kupih juče 6 paketića, bile mi gladnije oči od stomaka, ima jedna divna torta od malina ali nemam kome da je spremim.
snow
2011-06-24 02:35 AM
Čitam vase komentare i samo da ste blize rekla bih vam dodjite i berite i jedite maline koliko vam dusa hoće. Iskreno nemam pojma koliko su kod nas maline (u N.S) jer pijacu ne obilazim, nemam potrebe. Odemo na selo a tamo svega. Nema ništa lepse nego kad vidim klinca da čim udjemo u dvoriste trk u bastu i bere maline i odmah ih jede. Nisu prskane i nema porebe da se peru. Malo se igra malo bere maline i jede. Isto je bilo i sa jagodama samo su one morale da se peru zbog blata i zemlje. Inače nisam rekla da ja maline operem kako sam već rekla, u djvdjiru i umacem u vodu, i onda ih držim u frizideru. Eno sada mi stoji već jedno 3 dana nekih 1kg malina i nisu se pokvarile. Kada ih stavljam u zamrzivac za zimu samo ih operem, ostavim da se malo ocede i onda ih stavljam u one tanjirice od stiropora, obmotam sa prijanjajucom folijom u na zamrzavanje.
Komunikativna
(Sto mozes danas ne ostavljaj z)
2011-06-24 05:50 AM
Sad' ću ja kao baksuz... nemoj da mi se smejete, al' šta je djevdjir? :o)))

Meni se maline posle nekog vremena izgnjecaju ako ih odmah ne upotrebim za nešto ili se pokoja ubudja. Verovatno su uvek jako zrele pa ne mogu da izdrže torturu :o))

Inače, ovde su maline paprene- 125 g oko 3€. Kada procitam da je prodajna cena u Srbiji 200 din/kg, dodje mi se da vristim od muke. Ne znam kolika je otkupna cena u hladnjacama, ali ove godine joj je cena ubijena
elektra4-
2011-06-24 07:27 AM
operi samo kolicinu koju ćeš da jedes (ipak se to rucno bere pa mora da se opere) a ostatak nemoj jer se brze kvari ako oprano stoji u frizideru
Berlin2006
(carpe diem)
2011-06-24 07:47 AM
Komunikativna, djevdjir je Sieb (ako si na nem. govornom podrucju). Nekada davno su kod nas bili od metala, beli sa teget ivicom.
O Boze, sad ni ja ne mogu da se setim na srpskom. Ono brate mili gde stavis rezance da se ocede od vode kad su skuvani, sa rupama :-)) Bas sam ti slikovito opisala!
jafi
(radoznala)
2011-06-24 08:42 AM
Djevdjir je nekada bio u upotrebi..Odavno su ih potisnule plasricne cediljke sa postoljem..Možeš uzeti i običnu , naravno veću, cediljku za supu.
DZEKSON
(dipl.ecc.)
2011-06-24 10:59 AM
Djevdjir je kod nas još uvek u upotrebi,tako da je to „nekad” rastegljiv pojam.Salim se.
Inače,svo jagodicasto voce je osetljivo i pere se i za kuvanje slatka i za jelo na isti način,tako što se stavi u cediljku ili u djevdjir,pa se lagano vise puta potopi u veci sud sa vodom.
paka
(zivi i pusti druge da zive...)
2011-06-24 01:29 PM
maline...mljac :-)
porucila sam da me cekaju čim sletim u bgd. ovde gde sam 125g skoro 2€.
obozavam ih i zamrznute. moja mama je otkrila, slučajno, način kakao da se zamrznute ne pretvore u drugo agregatno stanje i to tako što ih samo malo pospe secerom i ona stavi u friz...uh, pa ne vraca me ništa u zivot, po velikoj vrucini, kao polusmrznute maline :-)
Komunikativna
(Sto mozes danas ne ostavljaj z)
2011-06-24 02:57 PM
Sve mi je jasno. Сад ћу и ја да купим један ђевђир, al' moram negde da zapisem kako se zove da ga ne vredjam sa nazivom „cediljka” :0))) Dali je djevdjir samo od metala ili se zove i keramicki isto? :0/ Videla sam jedan lepi, keramicki :0)
DZEKSON
(dipl.ecc.)
2011-06-24 03:27 PM
Ja imam plasticne djevdjire i cediljke,nekoliko komada.
baxuz
(φεμμινα™)
2011-06-24 08:30 PM
a mog seljaka ispred banke danas nije bilo...ništa od malina :(
Komunikativna
(Sto mozes danas ne ostavljaj z)
2011-06-25 03:04 AM
Pa kad si im popapila celu plantazu :0)))
jafi
(radoznala)
2011-06-25 04:46 AM
Bilo nevreme u malinarskom kraju...Stradale maline i sad će i ovde da poskupe.
Mici55
(pedagog)
2011-06-25 09:06 AM
Gledam danas u samoposluzi,300g smrznutih malina iz Srbije 2 evra a 300g, takođe smrznutih malina ali iz Poljske, 3 evra.Na onim našim malinama piše:ne garantujemo za kvalitet!Ja uzmem namerno po jednu kesu srpskih i poljskih malina.Čim sam dosla kuci otvorim obe kese i uverim se u ono sto sam i pretpostavljala,naše maline su i krupnije i ukusnije!!!Eeeee,šta znaci EU!!!!!
Pre par meseci piše u novinama da se cela danska porodica otrovala od malina iz Srbije!Ovi mudolozi tvrde da su naše maline prskane i da se smeju jesti samo skuvane.Posle nekoliko dana ponovo objave istu vest ali da maline nisu bile iz Srbije već su bile spanske.Šta to vredi kad je ovaj narod takav, da samo proguta prvu vest(kao som udicu)!!!Ne razmišljaju koliku stetu nanose Srbiji!To vam je ovaj ..beni zapad!!

p.s.Baxuz,saljem ti 5kk jagoda za 1kg malina :-)))
baxuz
(φεμμινα™)
2011-06-26 02:08 PM
mici ja sam na jagode alergicna, zato je meni malina sve u zivotu (figurativno receno)... ustvari to je jedino voce koga se ja bas onako zdusno najedem... i tresnji takođe...

inače ariljske plantaze su nastradale od grada pre neki dan...ko je pobrao imao je sreće...
DZEKSON
(dipl.ecc.)
2011-06-27 04:56 PM
Kod nas su maline na pijaci 250 din,to ispada skuplje nego kod tebe,Mici.
baxuz
(φεμμινα™)
2011-06-27 05:36 PM
kako skuplje dzeki... 300gr smrznutih = 2 eura kod nje, a kod nas 2 eura kilogram svezih...
DZEKSON
(dipl.ecc.)
2011-06-27 06:04 PM
Proporcionalno našim standardima sam mislila,jer ja od moje plate ne smem ni da kažem koliko mogu kg malina da kupim:)
baxuz
(φεμμινα™)
2011-06-28 04:40 AM
a tako si mislila... onda ima smisao... :)
super_zena
2011-06-29 03:21 AM
Juče na Cvetkovoj pijaci bile maline ko duša ;)
Kilo kosta 200 dindzi ili ti 2 eura.
Moracu da kupim za zamrsivac.
Jagode su mi ove godine promakle, nismo se posteno ni najeli. Velike i bezukusne.
Zato smo tamanili tresnje. Nikad ukusnije tresnje nisam jela, one prave ne marele, nego one prave domaće tamne tresnje...

Nego, nešto mi se prijeo dud. Dud nisam jela vise od dvadeset godina, a još imam ukus u sutima. Malo, malo pa se setim duda i slatkog od smokava :)

baxuz
(φεμμινα™)
2011-06-29 04:05 PM
ja se duda sita najedem kad odem na krk (HR), imam jedan veliki beli u dvoristu pa se popnem na njega i jedem dok mi ne pripadne muka...

a sa tresnjama nisam imala sreće ove godine, sve mi bile plasticne...doduse priznajem da nisam bila na pijaci da kupim već na ulici od seljaka...

obozavam i smokve... i njih tamanim na krku... od belih, crnih, malih pa do onih veeelikih gde jedna ima 300gr...
kriska
2011-06-30 11:04 AM
Imajte milosti, ljudi!
Dodje mi da placem od muke!
200 dinara kilogram malina?! To samo u Srbiji ima!
Ja ih imam i kod moje mame u basti, za dzabe. Suse se, padaju na zemlju, ptice ih jedu!

Ovde samo za lek možeš da ih kupis. Sacica od nekih 150-200 gr malina je 2-3 evra.
kriska
2011-06-30 11:20 AM
Ja nisam 100 godina videla dudinke!
 Comment Remember this topic!