Ma kakvi teško! Doslo mi i da snimim, pa na youtube da stavim, al se mislim, možda nema ko da gleda?
Ili ljudi prave bolje? Bolje da se ne pravim pametna - ipak sam samo amater.
Dakle - prvo sam koristila tikvice tamno zelene, uske i duže, posto ovde nema onih velikih kao u Srbiji.
Uzela sam dve, oljustila (zbog ove bakterije djavo je odneo, za svaki slučaj) i uzduz isekla na po otprilike 3-4mm (da nije ni suvise tanko, al ni debelo ko djon).
Napravila smesu koja je kod mene na „otprilike” - vode jedno 300ml, ubacila brasna, 2 jaja i so i izmixala. E onda vidim kakva je masa. Ako je corbasta, dodam još brasna. Treba ipak malo gusce da je od one za palacinke.
I onda uvaljam tikvicu, pa ubacim u vrelo ulje (upijaju dosta, znaci mora ga biti dosta). Ne mora pod obavezno da pobraoni, ali neka promeni boju. Obrnes... I kad je gotovo stavi na papir da se malo ocedi.
Paralelno sam iseckala srednji luk, cen belog, isprzila, dodala mleveno meso (e to znam, bilo je 400gr) i kad je meso gotovo dodala sam jedno jaje. Posoli, pobiberi.
Uzeh malo plehce, duboko i naredjala eto, 2 tikvice jedna do druge i jedna poprecno (da steknes utisak koliko je minijaturan pleh, pa samim tim i musaka), nabacakala meso, pa tikvice, pa meso i na kraju tikvice.
Na kraju izmutila jedno jaje, posolila, dodala 2 kasike pavlake i malo mleka i prelila i u rernu da se zapece.

Ostalo mi je skoro pola mesa, ali nema veze. Pretpostavila sam da će tako i biti. Sutra ću od toga pitu sa mesom!

Ja ovu verziju ponela iz kuce, tj. od mame :-)
Uz to ide savrseno tarator salata iliti tzatziki, ali ko još hoće da jede krastavac ovih dana :-(