Follow Us On:
Home
Recipes
Appetizers
Soups
&
Stews
Salads
Breads
&
Pastries
Side Dishes
Main Dishes
Desserts
Drinks
Home Canning
Lenten Recipes
Add New Recipe
Forum
Blog
Gallery
signup
Login
Forums
:
Kulinarstvo
+0 / -0
0
Bosiljak
baxuz
2011-05-30 08:58 AM
donela sam celu gajbicu punu bosiljka iz italije...imam jedno 10 oOoOogrmonih biljaka od koje mi mirise ceo stan...
http://www.snapixel.com/326275/Photo-of-basilico
jedan deo ću sitno da iseckam, drugi da ostavim onako u listovima za sosove, od jednog dela ću da napravim pesto a sa četvrtim delom bi mogla šta? neka ideja?
bosiljak je moj omiljeni zacin...vrlo retko nailazim po marketima svez, dosta koristim suv, a na pijacu ne idem pa ne znam ni da li ga tamo prodaju u saksijama...
donela sam i gajbicu cherry-ja... dok u italiji kilo kosta 1.20 centi, u beogradu nas deru sa cenom od 5-6 eura...
http://www.snapixel.com/326274/Photo-of-ciliegino
njega stavljam u razne salate: sa mocarelom, tunjevinom, kuvanim jajima... ispohujem piletinu pa odozgo stavim rukolu i cherry...pravim sos za pastu...itd...
jedini je paradajz koji mi još uvek nema onaj plastican ukus...mogu da ga jedem ko kikiriki...
+0 / -0
0
paukovaca
(obaram s nogu)
2011-05-30 09:38 AM
Divno :)
ja još nisam stigla da zasadim bosiljak na terasi, a imam čak 4 vrste - crvenolisni, patuljasti klasicni i još neki.
+1 / -0
+1
-bombica-
(♥)
2011-05-30 12:18 PM
Ono sto ti ostane možeš da iseckas, osusis i stavis u one ukrasne vrecice pa u ormar sa stvarima.
+1 / -0
+1
LelaRose
(Let it be)
2011-05-30 01:26 PM
Svez bosiljak je idealan za pesto. U multipraktiku se samelje bosiljak, pinjole i malo maslinovog ulja, stavi se u tegle i drzi u frizideru. Jako dobro uz meso, kao preliv za testeninu (sa njokima), jedna od najpoznatijih Italijanskih jela.
Uzivajte!
+1 / -0
+1
baxuz
(φεμμινα™)
2011-05-30 02:18 PM
ne znam ja da susim, meni se to ubudja...a i zao mi da susim onako lep svez...
pesto sam napravila... umesto pinjola mogu i orasi (ko ne zna) ali pestu poseban ukus daje pecorino (ovcji kackavalj) koga kod nas nema a ja zaboravila da kupim u IT... i onda mi nije ispalo to to...
+1 / -0
+1
majka
(kuharica)
2011-05-30 05:33 PM
Ako nisam zakasnila da dodam moj prijedlog. Dakle, stabljike s kojih si skidala listove bosioka,bazilika ili faslidzana - ovaj naziv jako volim, poznat u hercegovini) potopis u najkvalitetnije maslinovo ulje i polako, polako zagrijavas. Kad je dovoljno zagrijano, ne smije provreti, kad se prohladi, procijedi u boce i imaces najljepse ulje parfume za sve vrste salata, kuhanja, ma šta ti padne na pamet!!!
Dakle, i stabljika se iskoristi u odličnu svrhu.
+0 / -0
0
baxuz
(φεμμινα™)
2011-05-31 03:41 AM
e majka zakasnila si... bacila sam ih... sad mi zao, ali dobro znacu za drugi put...
+0 / -0
0
Komunikativna
(Sto mozes danas ne ostavljaj z)
2011-05-31 09:44 AM
Može li receptic za taj pesto? Znam da ti to sve od prilike :0)))
Majka, koliko stabljika na litar?
+0 / -0
0
baxuz
(φεμμινα™)
2011-05-31 12:46 PM
150-200gr listova bosiljka
2 cena belog luka
40gr pinjola (ili oraha, pinjoli daju lepsi i jači ukus samo da znaš)
30gr pecorino romano (tvrdi ovcji kackavalj, ima to kod tebe)
50gr parmezana
kockica putera (velicine oraha)
soljica maslinovog ulja
prvo sireve sameljes...ono kao za pastu...
bosiljak operes pa ga stavis u blender, i dodas sve ostale sastojke i mutis dok ne dobijes lepu homogenu smesu... ako je bas mnogo gusto dodaj još ulja... ali pazljivo, ne sme da bude ni retko...
i da se ne pridržavas svih mera tačno, neće ništa da se desi, biće lepo...
ako ti je ispalo mnogo kolicinski, zamrzni ga, ništa mu neće biti...
kada ga budes odmrzavala to učini u tiganju na tihoj vatri u koji si prethodno stavila kocku putera...
+0 / -0
0
Berlin2006
(carpe diem)
2011-05-31 02:09 PM
Mljac!
Kako tehnika napreduje, ocekujem u skoroj bducnosti da ćemo jela slati kroz kompjuter. Joj al bi bilo luuudo! :-))
Pa stvarno baxuz, kako da tako nešto ne pomislim, kad procitam ovaj recept.
+0 / -0
0
baxuz
(φεμμινα™)
2011-05-31 04:33 PM
ma mogla sam juče i da slikam pesto kad sam ga pravila... ja mislila da je previse banalan pa zato nisam...
inače pesto može da se pomesa i sa neutralnom pavlakom i prelije krompir pa se zapece u rerni...
može i da se skuva krompir pa se na puteru u tiganju ugreje pesto i doda kuvan krompir isecen na kolutove... bude mmmmnjac...
mala kasicica pesta može da se doda minestrone-u (corbuljak od raznog povrca) i da lep ukus...
auuuu sto mi krivo sto one stabljike bosiljka ne stavih u maslinovo ulje kao sto majka rece... ceo dan razmišljam o tome kako je to moglo da bude dobro...a još sam donela domaće maslinovo ulje... 'ocu ziva da se pojedem...
nego, neko od vas garant ima one recepte za aromaticno ulje i kako se pravi... ili link... ja onomad ne sacuvah to i sad se kajem...
ajd neko da bude fin da mi kopira :)))
+0 / -0
0
majka
(kuharica)
2011-05-31 05:25 PM
Što se tiče aromaticnog ulja od bazilike (faslidzana, bosioka...) ja zaista nemam mjeru jer to što sam ja naucila u restoranu, to sam i napisala. Dakle, idemo logikom: nebitno je koliko stabljika ima. Sto vise to bolje. Bitno je da se maslinovo ulje ne pregrije, odnosno prokljuca, nego polako zagrijava, a onda dolazi do otapanja iz stabljike, koje boji ulje i daje mu miris.
Što se pesta tiče, način na koji je autor napravila je, recimo, odličan. Ali ima, naravno i prostiji, jednostavniji, a efekat je fenomenalan.
Listove bazilike izmiksati u blenderu. Mogu se dodati i pinjole, ali ne mora, ali mi dodajemo parmezan i pastu od bijelog luka te polako ulje, pa se to onda miksa onim velikim stapom i stalno se dodaju listovi, sakom, pa ulje. Kad postane kompaktna masa, a ne postane lako, onda se to izlije u posude od pola litre, i onda je ono najvaznije - dodaje se ulje po vrhu da se nigdje ne vidi „meso” od pesta. na taj nacine se „konzervira” i može stajati godinu dana u frizideru. Ali, svaki put kad uzmete kasiku pesta, poravnati i doliti ulje.
Ne postoji hrana u koju se ne može dodati jedna kasicica pesta a onda je to praznik za čula okusa!!!
Bazilika je jako skupa ovdje gdje ja živim, a grad iz kojeg sam otisla je sav miriso na - faslidzan. Jeste li znali da se s njim odicno branimo od komaraca!!! Oni ne vole njegov opojni miris.
Svako dobro, majka
+0 / -0
0
baxuz
(φεμμινα™)
2011-05-31 06:50 PM
ja bih vala bosiljak, persun, origano, majcinu dusicu mogla da koristim nekontrolisano... i zalfiju...svezu toliko volim ali je retko nađempa je suva cesca opcija...
i mnogo volim da pomesam zacine i potopim u to piletinu celu noc da stoji...ukus je sutradan fantastican...
skoro sam se vratila mirodjiji... godinama mi je bila antipaticna... moja pokojna baba je trpala u grasak i meni se taj ukus smucio... prošle godine, nje vise nema, ja se uzelela...
+0 / -0
0
Komunikativna
(Sto mozes danas ne ostavljaj z)
2011-06-01 04:41 AM
Super ste! Ove recepte isprobavam obavezno.
Majka, jedno pitanje samo, posto se uvek preporucuje da se kupuje hladno cedjeno maslinovo ulje, zar nije onda ovo aromaticno ulje takođe karcenogeno? Već bi se prilikom kuvanja drugi put zagrejalo.
+0 / -0
0
Berlin2006
(carpe diem)
2011-06-01 04:46 AM
E kad smo kod ulja taman da vas pitam - ja kupujem uvek extra vergine olive oil... i onda naletim na neko koje je samo olive oil - šta to ustvari znaci - da nije za sporet? da je manje zdravo? ili nešto treće?
Baxuz - koliko sam mogla da „pohvatam” ti si sada u Srbiji - zar tamo nema svezegbosiljka, nego si morala da ga donisis iz Italije? Bas me to zacudi :-o
+0 / -0
0
majka
(kuharica)
2011-06-01 07:18 AM
Nisam nigdje rekla da se to ulje dovodi do kljucanja, pregrijavanja... Dapace, ulje se polako zagrijava i skida s sporeta upravo kada bi trebalo da se - pregrije. Dakle,stabljika bosiljka je toliko dugo u ulju koliko je potrebno da otpusti miris, promijeni boju...
Još nešto, ovo sve se može uraditi i s običnim uljem, naravno kvalitetnijim, ako imate strah od pregrijavanja maslinovog.
Svako dobro.
+0 / -0
0
Komunikativna
(Sto mozes danas ne ostavljaj z)
2011-06-01 08:46 AM
Majka, hajd' probacu do 60 C da isprobam kako se ponasa. Verovatno isto tako se dobija sa mirisom ruzmarina, majcine dusice...
+0 / -0
0
baxuz
(φεμμινα™)
2011-06-01 11:29 AM
ja ne znam koju vi iluziju imate o maslinovom ulju ali cela italija sprema klopu na tom ulju... ja za onolike godine zivota u italiji (a ima ih 20) nigde ne cuh da se na maslinovom ulju ne przi ili da ga ne treba dovoditi do pregrevanja...
pa ako pogledate bilo koji sajt gde se sprema IT kuJna, skoro da se sve sprema na maslinovom ulju...
sve sto mi radimo sa suncokretovim ili kukuruznim u srbiji, italijani rade sa maslinovim... lično u kuvanju koristim ekskluzivno maslinovo ulje i ništa drugo...
ne prže pomfrit na maslinovom jer treba pola litre ulja za to a zamisli da uzmes pola litre ulja koje kosta min. 8 eura...steta... zato se koristi drugo ulje (palmino, sojino, kukuruzno...)
razlika između „olio di oliva” i „olio di oliva extra vergine” je u cedjenju... extravergine se dobija od prvog cedjenja i nije rafinisano, sto znaci vrhunskog kvaliteta dok obično ulje (olio di oliva) se dobija iz drugog cedjenja i njegov kvalitet je inferioran zato što mu se dodaju i hemijski aditivi koje extravergine nema... osim ukusa i kvaliteta, razlika je i u ceni... extravergine je skuplje...
vitamini E, A, K, D se nalaze u extravergine, ono drugo nema ništa... ali je nezdravo koliko i druge vrste ulja i nema taj ukus koje prvocedjeno ulje ima...
postoji i treca kategorija „sansa di olio d'oliva” sto bi bilo ulje od otpadaka masline, ono sto od nje ostane kad naprave one dve klase iznad pomenute... ne preporucujem ga nikom i meni lično nema nikakav ukus ni miris...
naravno da postoji i domaće maslinovo ulje, i ono je meni najlepse...ali po marketima necete naici na njega...
isto tako postoje razlike u grckom, spanskom, italijanskom itd... ulju...drugacijeg su ukusa... ja sam navikla na IT, a ko ne zna šta da kupi, jedno od najboljih je monini extra vergine...
berlin, verovatno da ima na pijacama bosiljka ali kako tamo ne zalazim nikad, bilo mi je lakse da kupim gajbu u italiji kad je već prodaju meni ispod nosa nego da obilazim bg pijace u trazenju istog...
prošle godine sam imala posadjen u vikendici ali mi je umrEo jer nije mogao po 7 dana bez vode a nema ko da ga zaliva...
+0 / -0
0
Berlin2006
(carpe diem)
2011-06-01 11:50 AM
Hvala baxuz za ovu informaciju!
Ja uzeh 1L tog običnog maslinovog, jer je cena bila smesna; sad ne znam šta da radim? Za przenje? Salatu? Mislila sam - uzecu, neće propasti. „Jedino” ne znam kako da ga iskoristim.
Mi smo ovde (na severu) od prošle godine poceli po saksijama da sadimo bosiljak i da vidis kako raste ko lud! Eto, to ti je možda predlog sa moje strane. Lepo izgleda, dekorativno, a ima i vajde. :-)
+0 / -0
0
baxuz
(φεμμινα™)
2011-06-01 12:51 PM
šta da radis? upotrebi ga kao da si kupila extravergine... nije otrovno, samo je slabijeg ukusa... :)))
+0 / -0
0
kriska
2011-06-02 06:52 AM
Berlin i ja kupujem to jeftinije maslinovo ulje i koristom ga za przenje, pecenje... umesto suncokretovog.
Oliva extra vergine je zaista skupo, ja ga kupujem ali ga koristim samo za salate.
Sad ima jedna caka, to mi je rekla jedna kuvarica koja sprema hranu za Brazilskog konzula i njegovu porodicu i iskljucivo koristi maslinovo ulje i to ovo jeftinije, koje i mi kupujemo.
Naime, flasa je potpuno ista (tamno zelena) ali razlika je u zatvaracima.
Za kuvanje, przenje, pecenje... treba koristiti maslinovo ulje sa crvenim zatvaracem, a ulje iz flase sa zelenim zatvaracem se koristi za salate, prelive, majoneze i nije poželjno na njemu prziti ili dinstati hranu.
Sad ja ne znam zbog čega, ali ovo su, kako mi je ta kuvarica kazala, neka opsta pravila za upotrebu maslinovog ulja i da su svuda u svetu flase obelezene crvenim ili zelenim zatvaracem, u zavisnosti za šta želite da koristite ulje.
Obratila sam malo paznju na to po radnjama i zaista ima flasa i sa crvenim i sa zelenim zatvaracem, nisam imala pojma da boja tih zatvaraca nešto znaci.
Sad i ja kupujem samo one sa crvenim poklopcem i na tom ulju pripremam svu hranu.
Cena je oko 3-4 evra, po flasi od 750 ml.
+0 / -0
0
baxuz
(φεμμινα™)
2011-06-02 08:33 AM
kriska bez uvrede...žena nema pojma ako ulje deli po boji cepova... :)
slatko si me nasmejala, pa sam još okrenula kevu (a ona je profesionalni kuvar u italiji) da proverim informaciju, pa me pitala jesam li normalna kad je pitam takva pitanja...i još me zayebava...kaže a kakav cep imaju one ambalaze od 5 litara... :))
ako uzmemo sve produkte moninija i sva njegova ulja, svi imaju razlicite cepove: bele, zelene, srebrne, crne...
kakve veze imaju cepovi... nemoj majketi da nasedas na takve price... :))
da ne gledam druge proizvodjace, mrzi me...
to što kosta 3-4 eura je obično maslinovo ulje a skuplje je verovatno extravergine...
i posto je ono skuplje koristi se vise „na zivo” dok se ovo jeftinije koristi za spremanje hrane...a ko ima pare ne zanima ga...
na kraju krajeva, greota je domaće maslinovo ulje upotrebljavati za pomfrit...
+0 / -0
0
baxuz
(φεμμινα™)
2011-06-02 08:45 AM
zaboravih da dodam...
extravergine na 210 stepeni dostize tacku dimljenja, znaci pocinje da proizvodi dim, dok suncokretovo i sojino to rade na 130 stepeni...a od kikirikija na 180...
palmino ulje stize do 240 stepeni i zato se to ulje najviše i preporucuje za przenje (kada su potrebne vece kolicine ulja kao za friteze)...
cist dokaz koliko je zdravije maslinovo ulje od drugih i kad je przenje u pitanju... i to bas extravergine...
+0 / -0
0
kriska
2011-06-02 09:34 AM
Ma nemam pojma Baks, samo kažem šta mi je ta žena rekla. Meni je takođe to nelogicno, jer je flasa potpuno ista, etiketa takođe, samo su cepovi razlicite boje.
Ne znam odakle joj ta informacija sa cepovima, ali ja ajde da je poslusam, racunam posto je kuvarica.
+0 / -0
0
baxuz
(φεμμινα™)
2011-06-02 09:41 AM
nemoj kriska majke ti... :)))
pa ti si previse iskusna kuvarica da padas na takve fore... :)))
+0 / -0
0
Berlin2006
(carpe diem)
2011-06-02 10:14 AM
cekaj kriska, možda se to odnosi samo na jednu firmu, a ima ih milioin drugih?! znam za one razlike (možda i cepovne) - blago po misrisu, jako i sl.
pozdravi ti tu ženu od baxuza i mene i pitaj za detalje! :-)
a uzgred i kako ona sprema manjok ;-)
+0 / -0
0
baxuz
(φεμμινα™)
2011-06-02 11:27 AM
ma može i da je izljubi... :))
nego šta ti je to manjok? :)
+0 / -0
0
modok
(trgovac)
2011-06-02 01:20 PM
koristim maslinovo ulje ,obično a za salate retko kad,posto je skpo u srb nema neki veliki izbor samo ital ulja ,a nema ni grcka ni spanska ,mislim da nasi i ne proizvode ga sve je ukusnije na maslinovo ulje ,poz
+0 / -0
0
Berlin2006
(carpe diem)
2011-06-02 02:02 PM
baxuz - manjok je neko belo brasno, posebno. Prvi put sam čula za njega kad sam sa drugaricom (Brazilkom) gledala prošle god. dokumentarac „Bebe” i kako mame u Africi deci spremaju neku belu kasu, koju svi jedu rukama. Brazilka uzviknu - Manjok!; reko´ „Šta joj bi?! - Šta ti je manjok?” - „To sto oni jedu. Zasitljivo je i odatle africkoj deci onoliki stomaci, jer to i nadima. A i mi jedemo to u Brazilu.” Hm... onda smo otisle u brazilski restoran i ja to probam i mogu ti reći da uopste nije lošeg ukusa! Možda bi bio pandan nasem kacamaku, npr. Prosto, a ukusno.
+0 / -0
0
Komunikativna
(Sto mozes danas ne ostavljaj z)
2011-06-02 04:23 PM
Ovo za poklopce jeste tačno ali meni je poznato samo za suncokretovo ulje. Na flasama obično piše i do koje temperature se može zagrejati. Bas sam pre neki dan kupila termometar za ovakve potrebe.
Što se maslinovog ulja tiče, pronasla sam jedan sajt koji svima nama može vise pomoći, odnosno odgovori na kojekakva pitanja vezana za przenje na ulju. Mislim da google može lepo prevesti text, ali ukoliko neko ima poteskoca, prevescu bitnije stavke
http://tinyurl.com/5tsojdo
+0 / -0
0
baxuz
(φεμμινα™)
2011-06-02 05:26 PM
hvala berlin za informaciju...doduse nikad čula za manjok al' sad bar znam šta je... :))
što se maslinovog ulja tiče, mi (srbi) nemamo kulturu kuvanja i spremanja hrane na tom ulju kao sto imaju italijani, grci, spanci i ostali kojima su masline kao nama sljive...
prvo to ulje (ono dobro) je skupo i niko u beogradu neće dati preko 1200 dinara za litar maslinovog ulja, kad mu isti posao zavrsava i suncokretovo za 145din... ne bi ni ja da nisam u povladjenoj situaciji gde mi keva donosi litre ulja jer imaju maslinjak i dobijam domaće... da ne dodajem da su nasi lopovi i drznici i sve prodaju 3x skuplje nego sto jeste...
dalje, mene lično mrzi da pišem o razlicitim tipovima ulja, to i onako imate na guglu, a i dzaba da pišem kad mogu da potpisem da gomila diskutanata maslinovo ulje stavlja samo u salatu i kao masku za kosu (sa zumancem) ili u piling sa kukuruznim brasnom...
pri tom mnogi i ne vole taj ukus hrane koju potpuno menja maslinovo ulje i na to se treba navici... ja lično (zaostavstina iz doba zivota u srbiji i kuhinje moje babe) neka nasa jela i dalje spremam na suncokretovom ulju jer mi maslinovo kvari ukus...
ustvari zavisi da li spremam italijansku ili srpsku klopu...
sigurno neću praviti gibanicu prskajuci je maslinovim uljem ili praviti kolace u ciji sastav ide ulje...
zato ću sve ostalo što se przi, dinsta, kuva ili jednostavno zacinjava na kraju živim uljem staviti bas maslinovo...
prvo to ulje je zdravije, nije hemijski obradjeno, ne goji i da ne nabrajam dalje, to i onako svi znaju...
+0 / -0
0
Komunikativna
(Sto mozes danas ne ostavljaj z)
2011-06-03 01:50 AM
Bas bi bilo steta prziti krofne na maslinovom ulju. Lično koristim italijanska i grcka ulja i tako vagam koje se neće previse osetiti, zbog ukucana. Italijanska su daleko aromaticnija od grckih.
Slatko sam se nasmejala tetki koja mi je pricala da su kod nas „specajaliteti” sva jela spremljena sa maslinovim uljem, pa ti tako podvale sataras sa nekim mesom, a cena da se onesvestis.
+0 / -0
0
kriska
2011-06-03 09:19 AM
Berlin, ne znam šta je Manjok, ali ću se raspitati za recept.
Evo šta piše na toj flasi maslinovog ulja, koje ja kupujem za oko 4 evra:
Natives Olivenol Extra (u prevodu: Ekstra devicansko maslinovo ulje).
Zemlja porekla: Italia
prizvodi firma: Primadonna
+0 / -0
0
baxuz
(φεμμινα™)
2011-06-03 10:02 AM
to ulje se prodaje u lidl-u u italiji za 2-3e flasa... i ne može po kvalitetu da se poredi sa jednim moninijem ili bilo kojim proizvodjacem vise klase...jednostavno je niskobudzetno ulje...
i sad bas gledam njihov sajt
www.rocchi.it
i opet ne vidim te boje cepova o kojim kuvarica brazilka prica...
ko zna šta je ona žena utripovala...
ipak kad kupujete maslinovo ulje, otvorite dzep i kupite nešto kvalitetno... sto je svetlije boje ulje, i redje, to je losije...
+0 / -0
0
kriska
2011-06-03 03:52 PM
Pa ja to jeftino maslinovo ulje koristim za przenje, dinstanje i pecenje... umesto suncokretovog, jer volimo taj ukus i aromu, a kupujem i ono skupo kvalitnetno, hladno cedjeno, ali ga koristim samo za prelive, za salate...
Ima tih flasa sa crvenim i zelenim zatvaracima, ja sam videla u Lidlu i Peniju, ali verovatno, kao sto kažeš Baks, nema nikakve razlike.
Berlin, danas sam u Lidlu kupila to maslinovo ulje firme Primadonna, na akciji za 1,60e.
Možda ima i kod tebe.
+0 / -0
0
Berlin2006
(carpe diem)
2011-06-03 04:09 PM
Verovatno, hvala na informaciji, u svakom slučaju!
Ja nekako uvek kupujem Bertolli, a od te Primadonne sam uzela prvi put litar običnog. To sam bas i Baxuza pitala, posto nije extra virgine, nego obično. Još ga ne naceh.
Inače za przenje, pohovanje koristim Rapsöl, kažu da je zdravije od suncokretovog. Skoro sam čula da se biljka na srpskom zove „uljana repica”.
+0 / -0
0
kriska
2011-06-03 06:57 PM
To obično maslinovo ulje možeš slobodno da koristis za spremanje hrane, ono nema intezivan miris. Potrosi ga sto pre, da ti ne uzegne, bolje nego da bacis.
Evo ovo sam ja danas kupila u Lidlu (izvini, nije 1,60 nego 1,90e) inače regularna cena mu je oko 4 eura:
http://ultraphoto.org/images/mj97kf3hgao4984gd4j8.jpg
Meni se svidja, ima finu aromu.
Koristim i ja po nekad to Rapsol ulje, lepse mi je od suncokretovog.
Izvini Baks, odosmo od teme.
Ja mnogo volim spagete prelivene mesavinom proprzenog belog luka, naseckanog bosiljka i kasikom maslinovog ulja.
Odozgo narendan parmezan i bude super ukusno.
Takođe je i corba od paradajza mnogo ukusna kad se na kraju kuvanja doda bazilika.
+0 / -0
0
lilibert
(penzos)
2011-06-06 08:04 AM
Ulje sa Bosiljkom i drugim travkama
1l.običnog maslinovog ulja (može bilo koje neutralno)
30svezih listica Bosiljka
oprane i dobro osusene listove staviti u tamnu flasu(može i bela ali zaviti u alu foliju)
preliti hladnim uljem drzati zatvoreno 14dana na hladnom i tamnom mestu
da bi se odrzalo procediti inače listovi trule,i dalje drzati na hladnom da ne bi postalo mutno
na ovaj način se sprema i sa toplim uljem,zagrejati do 60°,ni slučajno uzimati stabljike postaje gorko sa vremenom.
Fantaziji nema granica sve omiljene travke po svom ukusu,beli luk,cili,biber.
Sirce od Bosiljka
2vezice Bosiljka
1l.vinskog sirceta
isto se sprema kao ulje samo dobija crvenu boju.
+0 / -0
0
modok
(trgovac)
2011-06-06 01:27 PM
koja zemlja po vama proizvodi najkvaltetnij maslnovo uljje i koji po vma proizvodac je najbolji vasa iskustva bertolli,primadona ili neko treci poz