International Cuisine

Forums : Kulinarstvo

+0 / -0 0

Stek teleci

modok2011-05-23 12:55 PM

uzmem 4 teleca steka i stavim u plasticnu posudu i i pre toga namayem senfom i biberom u zrnu ,i lovorov list stavim i to u frizider prenoci ,mogu vam reći da je fantasticno ima li ko nešto slično nek ostavi recept ,koristi li neko drajsing ya salate poyz vas modok

+0 / -0 0

bi-sa
(Uspeh u svakom pogledu,ne priz)

2011-05-24 07:24 AM

Ja često upacujem u senf i super je,a možeš da probaš i sa piletinom u senfu.Ako je malo tvrdje meso npr. krmenadle,možeš da ih stavis u sirce,super je i ukus,a omeksace.Biftek obično pravim tako što ga ostavim preko noćiu ulju,a predhodno posolim i pobiberim.

+0 / -0 0

avatar

2011-05-24 08:39 AM

bi-sa
De molim te napisi tačno koliko sirca i šta još stavis na krmenadle a da prenoce u frizideru,pozz:)
p.s. šta je i kakav je efekat i okus mesa kad se ispece?

+0 / -1 -1

bi-sa
(Uspeh u svakom pogledu,ne priz)

2011-05-24 05:59 PM

Ne znam bas tačno,ali uzmem jednu dublju posudu(za salatu npr.) i onda redjam krmenadle,prvo posolim(ili sa vegetom još bolje),pa prelijem sircetom(jabukovim),i tako redom,bukvalno plivaju u sircetu.Koliko god da stavis nećeš pogresiti.Kad odstoje,ne mora prko noćimože i par sati,poredjam ih u dublji pleh i prelijem pacom(ostatkom sirceta) i pecem u rerni dok ne budu gotove tj. dok sirce ne ispari.Ukus je odličan,ne oseca se sirce jer ispari,a budu mekane i socne.

+1 / -0 +1

Bane-san
(Долази смак Свет)

2011-05-28 04:44 PM

Данас баш у рерни испекао крменадлу која је прво маринирана у белом вину, са пар листова ловора, мало дижонског сенфа и којекаквим зачинима...
Мислим да је вино боље од сирћета, али, де густибус.
Керамички пекач добро „омалтерисао” свињском машћу, убацио очишћен и на четвртине исечен млад кромпир, главицу лука на ребарца, пар шаргарепа на колутиће... Одозго ставио ону крменадлу, усуо маринаду и ушушкао између шампињоне сечене на листиће. Наравно, и посолио, а мало доблесавио и соја соса (кад волим :) ).
У рерни прво крчкало под фолијом, а онда открио и преврнуо месо, да се лепо обострано запече.
За салату узех ротквице, а пиће - мерло!
ГРОК!!! ;)

+0 / -0 0

paukovaca
(obaram s nogu)

2011-05-29 09:49 AM

jao Bane, šta nam radis.

+0 / -0 0

Bane-san
(Долази смак Свет)

2011-05-29 12:04 PM

Ништа, само описах штимунг за трпезом!
Данас пак, да не претерујем стално, „само” кромпир у јучерашњој мочи (+ главица црног лука на ребарца,још моало масти и белог вина ), и стидљива веза ротквица за салату...
Без вина (сутра се ради!) и осталих претеривања. Пошто је недеља, ваља се, паде паковање сладоледа (куповног), док сам управо забркао масу за уштипке. Виђњени за вечеру уз чај! :)