400-500g.brasna
sol
voda(od prilike)
malo ulja

Kad sam umjesila tjesto (zavisi od koje kolicine brasna) ja dobijem 4 lopte velicine sake ili malo vece. Svaku zasebno još umjesim na daski,uzmem oklagiju i razvaljam samo da lopu stanjim i razvaljam u malo veci krug. Tako isto uradim sa ostale tri.
Uzmem dve tacne četvrtaste standard velicine i namazem ih uljem. Zatim na svaku tacnu stavim po dve razvaljane lopte ili kore koje takodjer svaku premazem dobro uljem,pokrijem plasticnom folijom i ostavim na toplom da odstoji i vise od pol sata.
Na stol raširim veliku plahtu koju korisrim samo u tu svrhu i lagano kad su kore odstojale prebacim na sredinu stola i polako razvlacim pocevsi od sredine i sireci i razvlaceci sa svih strana do kraja stola.
Visak tjesta sto visi van stola odrezem,kore ako treba lagano poprskam uljem i zatim razbacam po cjelom stolu nadjev (zavisi od čega pravim,sa mesom,sirnica,spinat itd.) Motas tako da od stoljnjaka ili plahte sto visi van stola podizes lagano prema stolu i kora se sama rula. Zatim odrezes taj dio sto je urolan i motas ili slazes u podmazan pleh i sve tako redom dok sav materijal i kore neutrosis. Ja dobijem dve pune tepsije iz rerne bureka jer nas je cetvero i pukne samo tako.
Pred kraj kad je skoro burek pecen zalijem ga sa malo prokljucale vode u kojoj je komadic putera i ponovo vratim na kratko u rernu. Na kraju izvadim i prekrijem vlaznom kuhinjskom krpom da odstoji.

p.s. nebojte se,nije premasno i ne može biti vise masnije nego kako se pravi u buregdzinicama,pozdrav!!!

I još ovo, na veću kolicinu brasna mozete razviti 10-12 manjih loptica koje će te razvuci po istom principu i motati svaki burekcic za sebe i slagati u tepsiju,to su onda oni „pravi” iz slasticarnnica
ili pravih buregdzinica.