I ja sam čula da zaprska nije zdrava, ali ne znam zašto. Ne razumem šta ima nezdravog u kasici brasna i malo aleve paprike, možda zato što se przi na zejtinu.
Volela bih da nam neko pojasni zbog čega je nezdrava zaprska.

Ja u poslednje vreme pasulj, paprikas, corbe... zgusnjavam ispasiranim kuvanim krompirom i bude bas ukusno.

Probajte i ovako:

1 dl hladne vode
1 kasika maizzene-skrobno brasno
1 kasicica aleve paprike

sve zajedno promuckati,i sipati u vrijuce jelo koje pripremate,neka vrije sve zajedno par minuta i sklonite sa ringle.Ova mera je za oko 1 litar tecnosti od prilike,da bi gustina bila zadovoljavajuca.

Pozdrav

Mislim da ne valjaju one teske zaprske, sa puno masnoce, kao što ne valja bilo koje drugo jelo sa previse masnoce. Meni svako jelo po kome pliva prst debeo sloj masnoce, stvarno nije privlacno i radije ću ga zaobici.
Zaprsku jako malo koristim, jela uglavnom zgusnjavam sa malo brasna, ali to radim jer mi je tako ukusnije, ne zato što mislim da bi blaga zaprska bila losa.

posle polusatnog iscrpnog guglanja o zaprsci (nije me mrzelo), ne nadjoh ama bas ništa napisano sto bi moglo da mi objasni zašto je ona stetna...

jedino objašnjenje (koje ima logike) je da starijim osobama zaprzena jela smetaju jer ih teze vare, te se njima ne preporucuje...

a zaprska je nekad sluzila da se siromasnim jelima poput pasulja i paprikasa da bolji i jači ukus, kasnije se ona proširila na druge stvari kao npr. corbice...

ne verujem da neko od vas iz dana u dan jede pasulj, kupus, paprikas i zaprzene corbice te smatram da to što će te zaprziti jelo jednom nedeljno neće ugroziti vase zdravlje... jer nema cime...

mnogo veću ulogu ima onaj pesticid na krompiru od koga kuvate paprikas nego zaprska koja mu daje ukus...

ja ne koristim nikad. ne zato što je neko rekao, nego zato što mi tako odgovara. stojim na stanovištu koje je izneo i baxus - recimo ja volim da se posvetim problemima (ako ste gledali mitbasterse). znači o mnogo čemu ja se pitam „zašto” i pokušam da nađem zadovoljavajuć logički ili naučni odgovor. ako već svojim obrazovanjem i logikom ne mogu sam da dobacim.
inače niko nikad mi nije skrenuo pažnju da nisam stavio zapršku u nešto - jer ni ne primete ;) (a uglavnom se odvale od klope, i kažu alal kesa majstore ).
ja dakle uzmem pa stavim brašno u vodu. - tu i tamo kad provalim da oće da mi se naprave grudvice - uzmem mutišu za granulastu kafu (glupo mi da kažem nes, jer bojkotujem firmu nestle), pa sa njim promešam. ili ako je nešto sa sirćetom, brašno se ne grudva u kiselini.
off: svojevremeno sam radio sitoštampu, i kažu meni - čak i lekari, treba da piješ mleko (pigmenti u crveno-zeleno-žuto... su uglavnom toksični, i isparenja nisu baš simpatična (razređivači/usporivači/...). i ja sad pitam naravno svakog lekara koga znam „zašto treba da pijem mleko”. šta to mleko radi? - paj' sad: NIKO mi nije dao odgovor. i onda jednom prilikom jedna devojčica, tada student stomatologije mi u usputnom razgovoru to isto kaže. i ja reko, pa pijem 1/2l jogurta svaki dan u principu, to je isto - i kaže ona - nije isto, iako je hemijski praktično isto, ali nije- jer mleko u tom sastavu - mleko ima tendenciju da gradi jedinjenja - sa toksičnim materijama iz organizma, a jogurt to ne radi, jer njegov hemijski sastav nema toliku/tu tendenciju građenja.
dakle: lekari:0, Studenti stomatologije:1. :)