Umutis 4 belanca cvrsto, pa onda 4 zumanca sa secerom, to sjedinis, umutis dve kesice slaga, i to dodas, otopis jednu cokoladu za kuvanje i nju dodas i na kraju jednu kasiku ruma.
Ostane penast i kremast i kada je zamrznut.
Uzivaj

Najtopliji savet - kupite masinu za sladoled! Para vredi!

Moja upravo umire u dubokoj starosti, posteno izrabljena - kupila sam je pre 20 godina u Beogradu, Filipsova, ni do danas se tehnologija nije značajnije promenila. „Teg” (element za hladjenje) zauzima mesto u zamrzivacu, to je tačno,i ne može da se napravi vise od litar-dva sladoleda dnevno, ali tu je manama kraj.

Recept za sladoled? Smuckajte šta god hocete, za ovih 20 godina nije mi se desilo da napravim vise od 2-3 neuspela. Imam dva osnovna recepta, koja modifikujem po trenutnoj inspiraciji:

1. koliko izmiksanog voca (najcesce pravim od banana ili jagoda, ali može bilo šta - maline, visnje, sljive, čak i obarena bundeva), toliko jogurta i duplo manje secera. Bez masine, trebalo bi duplo vise secera, i slatka ili kisela pavlaka umesto jogurta - dakle mnogo vise secera i masti. Odnos voca i jogurta može da varira od 1:2 do 2:1, koliko čega imate i koji vam ukus trenutno prija.

2. dva jajeta, cela, umutim sa malo mleka i secera, pa na otopljenom puteru „propržim”, uz stalno mesanje, da se napravi meka kajgana. U to dodam izlomljenu cokoladu, crnu ili belu, kakav već sladoled pravim (100g). Kad se cokolada uglavnom otopi, sve prebacim u mikser (seckalicu) i umutim u gladak krem, pa dodam mleka, 3-4 puta vise po zapremini nego sto bude onog gustog krema. Lepo je i ako je cokolada sa lesnicima - oni se lepo samelju u mikseru, a daju fin ukus saldoledu. (Bez masine, ovo je klasican recept za sladoled koji zahteva 6 jaja, paklicu od 250g putera i četvrt kile secera, na pola litre mleka. Uz masinu, opet je mnogo manje visokokaloricnih sastojaka - a ostaju cokolada i mleko).

Pravila sam i sorbee - sok od pomorandze ili zove, razblazen vodom, pa u masinu za sladoled. Dobije se sneg od pomorandze ili zove - apsolutno savrsenstvo, ali mora odmah da se jede, jer prekristalise u led.

Zgodne su i sladoled torte, ako imate goste - u ciniju od ti litre sipate po litar sladoleda od jagode, banane, maline, ili od banane, crne cokolade i bele cokolade sa lesnicima. Za ove vece torte, ako imate samo masinu od litra, kremove morate ranije da napravite i dobro prohladite u zamrzivacu, jer masina ne može sve odjednom da zaledi - ali ako krene od krema koji je već poceo da se ledi, razbije mu kristalice, i sve na kraju lepo ispedne. Te „torte” treba drzati do sutradan u zamrzivacu, da se sasvim stegnu.

1 litar jogurta 300-400 grama secera. umutiti pola kile slaga sa 4 deci mleka sve sjediniti i dodati priloge po zelji.

meni najlepsi:
200 grama slaga
250 grama secera
pola litre mleka sve izmiksati i staviti 15 minuta u frizider
100 grama secera
6 jaja izmiksati
izjednaciti sa slagm i ddati 2 pavlake

e sada nikada nisam probala da skuvam jaja na pari za ovaj sladoled ne znam dal bi ispao ovako lep ko sto je na receptu.

majkakokodajka,

ja bih kupila Gorenje aparat za sladoled. njihovi aparati imaju najduzu garanciju i zaista su dobri.

ja još nemam aparat za sladoled, ali prvom prilikom kupujem iskljucivo Gorenje :)
--------------------------------------------------

pogledaj na Tesliu recepte za sladoled od Pomoravke i od Varjace, one imaju bogat izbor recepata.
naročito potrazi 'ruski sladoled', jedna od njih dve ga je postavila,
pa onda imaš i sladolede sa nutelom u sebi koji su odlicni...

Paukovaca, nisi mi u toku, Varjaca je promenila nik u Pomoravku ali jedna ona stvarno vrede za dve :0))

Inače, volim i ja sladoled ali ga nikad' nisam pravila. Odem kod italijanske geletarije i uzivam. Mmmm! :0) :p :PpP

Komunikativna,
jeste varjaca vredi za dve osobe,

ali sad se ne mogu setiti koja to ona druga nasa dama koja ima recepte za sladoled.

u svakom slučaju jedna od onih koja ima dosta recepata.

(p.s. ne mislim na kopiR; nisam nešto zapazila mnogo recepata za sladoled kod nje)

Majkaaa, ne znam za tebe dal' možeš, al' ja ovo moram da isprobam :0)))

http://www3.serbiancafe.com/cir/vesti/8/84317/sladoled-od-majcinog-mleka.html

ma znam da sparate na C-de,nego prošle godine moja drugarica imala provalu u kuci,pa su između ostalog odneli i sve C-de diskove koji su bili lepo slozeni u specijalnoj futroli za to,eto ne možeš,da se zastitis od nekog cudnog sveta bas nikako,imali su tu razne stvari na tim diskovima, nešto sa odmora,krstenje unuke,svadba od sina i tako sve te važne dogadjaje.Moja kuma imala pozar,sve je izgorelo,od dokumenata do frizidera(znaco od paprira do metala),kuca se sada pravi iz početka.Ja kao sto rekoh sada stampam,sto mi se specijalno dopadne ja napravim par kopija,pa dam jednu svojoj cerki,a jednu drugarici,pa je tako manja sansa da se zagube na bilo koji način.

Bas kuku,malera koliko hoćeš,sva sreća,da me vrlo retko nešto tako specijalno interesuje,da bih morala da stampam,ali desi se i to:)))