International Cuisine

Forums : Kulinarstvo

+1 / -0 +1

Alregija na jaja -recepti i ishrana?

dawn2011-01-21 04:29 PM

Uradila sam kucni test za alergiju na 59 vrsta svakakve hrane, i imam prilično jaku alregiju na jaja. Znaci zbogom kolaci.

Da li postoje kakvi kolaci gdje ne moraju da se koriste jaja?

Ako neko zna da mi kaže kakav dobar savjet vezano sa ishranom sa ovom alergijom bila bih zahvalna.

+1 / -0 +1

Lada123

2011-01-21 07:46 PM

Ja obozavam kolace bez jaja kao sto su: Medeno srce, Crnac bez jaja,
Dzemi lady, Lady marmelada, Kefir-jogurt kiflice, pekarske kiflice, nigde ne trebaju jaja i ništa ne fali! Sa sličnim testima mogu se izmišljati i razne torte uz kreme sa pudingom i buterom...Verovatno će ostale dame da nastave sa idejama...

+1 / -0 +1

out_of_control
(desno pomoÄ‡no smetalo)

2011-01-21 10:26 PM

Ne znam gdje si i da li ovo ima kod tebe da se kupi:

http://www.orgran.com/products/174/

Ja ga koristim kad je post, može da zamjeni jaja u mnogim receptima.
Mnoge kolace, muffine, itd koje obično pravim sa jajima, kad je post pravim sa ovim i ja lično ne primjetim nikakvu razliku.
Ne vjerujem da mi npr. moglo u potpunosti da zamjeni 4,5 i vise jaja u odredjenim kolacima ili u kremama. Ali u nekim gdje ide manje jaja, može bez problema.

Ako nemas pristupa ovom proizvodu, kao zamjenu za jedno jaje možeš da pokusas još sa:
2 kasike gustina i malo vode
2 kasike apple sauce (kuvana ispasirana jabuka)
2 kasike ispasirane banane

Evo ti još ideja, nasla sam samo engleskom, nadam se da nije problem :)

http://www.suite101.com/content/vegan-egg-replacers-a212269

Poz!

+0 / -0 0

tweety_m
(?)

2011-01-22 12:23 AM

Dawn možeš li mi reci kakav je to kucni test, i gdje može da se nabavi?Hvala.
A što se ishrane i alergije na jaja, moj sin je bio alergican na jaja i jeo je sve posne kolace.

+1 / -0 +1

dawn

2011-01-22 09:46 AM

Hvala svima na odgovorima.

Evo ovde možeš da vidis taj test - mnogo je jeftiniji nego da ides kod doktora da uradis alergijski test http://www.camnutri.com/food-detective-c-23.html?osCsid=q26oj3hr6tjj1doh7b2d8au223
Na raju stranice imaš listu hrane za koju te testira. Zove se Food Detective i koliko ja znam prvi je i za sada jedini kucni test

+1 / -0 +1

dawn

2011-01-22 09:48 AM

Da znaš Lado da sam se bas nasmijala tvom „crncu bez jaja” :-D
Ali naravno, probacu ga, hvala.

+1 / -0 +1

Lada123

2011-01-22 11:56 AM

Hahah! Down, Koliko se secam, prvi je taj kolac izmišljen bez jaja, a kasnije su se svi ostali razvili od tog principa:))) Takođe se pojavljuje Kolac od jabuka i griza, takođe bez jaja, ima i na ovom, nasem kuvaru... Čini mi se da je i Brzi gonzales sličan...Pozz..

+0 / -0 0

Zar_Ptica
(pedagog)

2011-02-09 10:36 AM

Draga,sve može bez jaja - čak i palacinke.
Ja sve pravim bez jaja jer ih ne volim, miris jaja mi je nekako grozan, ne znam zašto (mislim,pre sam ih normalno jela ali u poslednjih godinu dana nema sanse).
Kolaca kolko hoćeš bez jaja - koru možeš praviti onu od keksa , a filovi uopste ne moraju sa jajima - beli fil, slatka pavlaka, + cokolada, orasi, lesnici, voce,šta hod hoćeš.
ima dosta mogućnosti samo treba biti kreativan a ja sam to morala.
Samo iz klasicnih recepata izbacis jaja, ko kaže da ne može :)