Forums : Kulinarstvo

Comment
Prozivka
mama-22011-01-16 11:55 AM
Drage zenice,
meni će slava za par dana, a ja po obicaju, ne znam koje kolace da napravim. Listala sam kuvar, gledala slike i po nešto mi zapalo za oko.
Dzeki sam pitala kako melje smokve ali sam zaboravila koji je recept u pitanju:))) Podseti me molim te:)
Miciku molim da mi napise recept za kinder stangle.
Mame me i one breskvice, pa ako bi Varjaca ili Maruska bile ljubazne i napisale mi recept ali bas u detalje .
Eto, tri vrste imama, fale mi još dve . Predlozite mi još nešto lepo i lagano za napraviti:)))
mama-2
(nemam moto:))
2011-01-16 12:49 PM
Još jedan savet mi treba.
Kupila sam zavese one sto idu sa strane, crvenobordo boje po malo sljastece od punijeg materijala. Sad nemam pojma koje boje zavese da stavim između. Tepih je bordocrvene sa nekim motivima ( persijski), sav namestaj crn za dzidza-bidze sivkasto-metalizirane:)))
Znam da pitanje nema veze sa kulinarstvom, a isto tako znam da ovu diskusiju posecuju žene od ukusa koje bi mogle da mi pomognu svojim predlozima.
Pomoravka
(vesela i srecna zena)
2011-01-16 01:14 PM
Mama2 moj recept je u kuvaru za breskvice
http://www3.serbiancafe.com/lat/kuvar/recipe/7/7047/breskvice/preview
pogledaj ako ti se svidjaju.
Ti i ja slavimo istu slavu, ja ću praviti breskvice,jagodice ferrero roche od Mici, rolat od suvih sljiva i oraha, bombice sa brusnicama i kajsijama,grilijaš stanglice,toblerone i tortu sa voćem,praviću i one rolnice sa vanilinim kremom,kod mene nema puno gostiju (22) i svi idu po nekoliko slava. Možeš i neke pite od jabuka, višanja, štrudle sa orasima ili makom,kod tebe verovatno ima puno mladog sveta pa će se sve to pojesti.
Što se tiče zavesa, bela ili jako svetla sivo srebrna (tek da se vidi sivo),bar za mene se najbolje slaže sa tom tamno crvenom bojom,ali da nije i ona šljašteća,nego čista bez ikakvog dezena,ili izaberi neku neutralnu boju iz tepiha,ako je imaš. Puno pozdrava i nadam, se da se vidimo jedne godine ovde u Torontu.
Pomoravka
(vesela i srecna zena)
2011-01-16 01:43 PM
Mama2 ja napisah ovde čitav komentar,njega sada nema...
Pomoravka
(vesela i srecna zena)
2011-01-16 01:46 PM
Sad vidim da je ovde, još samo da nadodam i kolače svekrvino oko i rolat sa bananicama, lubenice, ovde ima jako puno kolača koji se ne peku i nama koje smo u žurbi oko slave su stvarno dobrodošli.
Mici55
(pedagog)
2011-01-16 04:40 PM
Mama-2,recept za Kinder stanglice imaš u kuvaru.Što se tiče drugih kolaca,breskvice su prelepe ali uzima dosta vremena da se naprave,ali ih zato ispadne jako puno.Možeš i bajaderu,brzo i lako za pripremu,toblerone,rafaelo kuglice,rum bombice,ferrero roche,minjone,rolat od smokava,svekrvino oko...ako ti treba neki recept,javi se.Puno te pozdravljam!
mama-2
(nemam moto:))
2011-01-16 06:30 PM
Varjaca, gde kupujes boju za kolace tj. ima li je po ovim normalnim prodavnicama ili moram da jurim specijalene za kolace...
Kakve ćeš jagodice da pravis i gde ćeš kupiti oblandu za Micikine kuglice...
Spominjes kuglice od brusnica , može recept...
U jednom topiku videla sam da si pravila Zaharin rolat ( onaj sto ide mleko iz kozerve), da li je lep...nešto razmišljam i njega da napravim...
Za zavesu sam mislila boju slonove kosti , jel mu to dodje to što si mi ti predlozila...u koje prodavnice da gledam i koji materijala je dobra , da se ne guzva i ne mora pegla:)))
Ranije sam cesce isla za Toronto, sad ima vise od godinu dana kako nisam bila kod ovih mojih. Valjda smo dsadili jedni drugima pa se više ne pozivamo nego se dogovorimo i nađemonegde na pola puta:)))
Dodji ti kod mene , moj grad je lepsi:))))

Mici, imama par pitanja u vezi kinder stanglica.
U receptu piše prokuvati secer i vodu , da li treba malo da se uspinuje ili samo da provri...
Promako mi recept za tobleronu, a u kuvaru nisam ga nasla, gde mogu da ga nađem..
Bajaderu sam skoro pravila , u avgustu , pa ne bih da se ponavljam:))))) Bila mi je mnogo lepa i nesvakidasnja( rastanjim prvo svetliji deo, zatim tamniji u kojem sam dodala i seckane lesnike, preko njega opet svetliji, na kraju glazuru od cokolade).
Tortice su ti super!!! Jel to nekom bio rođendan, pa baka spremala:))
Mici55
(pedagog)
2011-01-17 06:52 AM
Mama-2,za Kinder stanglice prokuvas vodu i secer par minuta,samo koliko da se secer otopi.
Ako ne možeš da nadjes oblandu za Ferrero roche kuglice,napisacu ti jedan drugi recept,takođe jako lep.Pronasla sam ga na jednom engleskom sajtu i pravim po njemu kada nema ove oblande.

Ferrero roche

100g lesnik napolitanki
150g sitno seckanog,oljustenog lesnika
200g nutele
150-200g mlecne cokolade
2 kasike ulja

Napolitanke grubo izlomiti,dodati seckane lesnike i nutelu.Dobro rukama izmesati da se masa ujednaci.Ostaviti u frizideru 1-2h da se stegne.Malom kasicicom uzimati po malo ove smese i oblikovati kuglice.Ponovo vratiti u frizider(od toplote ruku, masa omeksa).Kada su se kuglice stegle,umakati u otopljenu,mlecnu cokoladu.Ja uvek stavim 1-2 kasike ulja radi sjaja ali nije obavezno.Kuglice drzati na hladnom.Po zelji se mogu uvaljati u seckane lesnike.
Mici55
(pedagog)
2011-01-17 07:18 AM
Za toblerone ima dosta recepata.Ovaj sam nasla u najnovijem izdanju knjige „Nasi najlepsi sitni kolaci”i mnogo mi se dopao.

Mars-mancmelou trouglovi

300g „Mars”cokoladica
100g putera
200g izmrvljenog keksa
200g „Mancmeloua”

Izlomiti cokoladice,dodati puter i rastopiti na tihoj vatri povremeno mesajuci.Skloniti sa vatre,dodati keks i krupno iseckan mancmelou.Dobijenu smesu sipati u trouglasti kalup oblozen folijom.Ostaviti u frizideru da se stegne.Izvaditi iz kalupa,skinuti foliju i seci na parcice.

Toblerone

2 jaja
200g secera
250g putera
100g cokolade
150g mlevenih oraha
150-200g žele bombona
100g mlevenog keksa
100g seckanog keksa

Skuvati na pari 2 jaja sa 200g secera pa u vruce dodati 250g putera i još malo prokuvati a zatim i 100g cokolade.Izruciti masu u ciniju,dodati mlevene orahe,žele bombone,mleveni i seckani keks.Masa trba da bude cvrsta da se odvaja od prstiju.Ako nije dovoljno cvrsta,dodati mlevenih oraha ili keksa.Dva trouglasta kalupa obloziti celofanom,sipati masu i poravnati.Ostaviti jedan dan da se prosusi.Ako zaledite toblerone,mnogo lepse će se seci.Po zelji preliti belom ili mlecnom cokoladom.Ako nemate trouglasti kalup,trougao se može i rukama oblikovati.U tom slučaju masu izruciti na celofan i pomoću ruku oblikovati trougao.

Ako želiš nešto sa smokvama,meni je ovajrolat jako lep.
Vocni rolat

250g cokolade
200g secera
150g keksa
150g smokvi
150g suvog grozdja
150g mlevenih oraha
1 list oblande

Uspinovati secer sa malom soljicom vode i u to dodati sitno seckane smokve i suvo grozdje(ja smokve sameljem),keks i orahe.Oblandu staviti na vlaznu krpu da omeksa pa izruciti smesu.Saviti u rolat i ostaviti da se stegne.Seci na tanke snite.

150g keksa
Mici55
(pedagog)
2011-01-17 07:23 AM
Ups,ne znam odakle sad ovih 150g keksa na kraju recepta!!To ignorisi!!Ako te interesuje još nešto,tu sam.Veliki pozdrav ti leeeetiiii!
Pomoravka
(vesela i srecna zena)
2011-01-17 11:08 AM
Mama2,za jagodice sam stavila recept u kuvar, ništa lakše za napraviti i ide brzo. Za Micine ferrero roche muž mi je doneo te oblande, da si bliža dala bih ti pola, imam i one kao pipke klavira.
Evo ti jedan lagan recept za oblande
250 g šećera
250 g mlevenih smokvi
250 gr krupnije seckanih oraha
2 mala lista oblande
Šećer ušpinovati sa 1.5 dcl vode,kad provri kuvati 3 minuta,dodati samlevene smokve i dobro izmešarti,dodati orahe sečene po dužini,dobro promešati i staviti na vruće na list oblande,sve dobro premazati i pokriti drugom oblandom i staviti da se ohladi.
Evo još jednog recepta koji je skinut odavde
200 g šećera ušpinovati sa malo vode (kao za slatko)
300 gr mlevenih šljiva umešati u tu smesu
300 gr seckanih oraha, dodati ih u šljive
sve dobro izmešati pa staviti na providnu foliju, koju si posula šećerom ili kokosom i oblikovati dva rolata, ostaviti ih da se stegnu i seći ih po potrebi, rolat je odličan (može i da se zamrzne)
Možeš i rolat od Zahare, jako je lep.
Ja ću danas praviti još 3-4 vrste kolača i dosta je.
Za zavese kod nas ima prodavnica koja se zove Craizy Joe i imaju sve što ti duša poželi za zavese, prošetaj malo po tvom gradu u kineskoj četvrti, tamo možeš naći mnogo šo šta.
Puno pozdrava
Pomoravka
(vesela i srecna zena)
2011-01-17 01:31 PM
Evo recepta za loptice od brusnica,to je Godivin recept i ja ih pravim već nekolik godina za slavu. Možeš da podeliš gotovu smesu pa pola napravi od brusnica pola od suvih kajsija.
250 g bele čokolade
125 ml tečne pavlake
50 gr putera
200 g suvih brusnica ili kajsija
za čokoladnu glazuru
100 gr bele čokolade ( gledaj da koristiš kvalitetnu čokoladu)
2 kašike ulja
Usitniti belu čokoladu.
U šerpici zagrejati pavlaku i puter,ali pazi da ne provri.
Preliti preko bele čokolade,mešati dok se čokolada ne otopi pa dodati brusnice i ostaviti malo da odstoji,da brusnice omekšaju.
Smrviti sve sa štapnim mikserom ili u blender pa ostaviti u frižider preko noći,ili nekoliko sati,dok se dobro stegne.
Praviti loptice i preliti ih otopljenom čokoladom sa 2 kašike ulja.
Pomoravka
(vesela i srecna zena)
2011-01-17 01:33 PM
Boju za kolače kupim u svakoj samousluzi food coloring, to su male flašice i stoje tamo gde je sve za baking.
DZEKSON
(dipl.ecc.)
2011-01-17 06:16 PM
Mama 2,možda kasnim,evo recepta:
http://teslio.com/blog/post/DZEKSON/posna-salama-od-smokvi-1092
A smokve meljem na masini za meso..Pozdrav i srećna slava!
Pomoravka
(vesela i srecna zena)
2011-01-17 07:18 PM
Ja sam pravila rolat od suvih šljiva drugačije, i ovo od Dzekson je dobra ideja.
Ušpinovati 200 g šečera sa malo vode,kao za slatko,dodati samlevenih 300 g suvih šljiva i sve to dobro izmešati, dodati 300 g seckanih oraha i sve to promešati. Na providnu foliju,koju pospem kokosovim brašnom, napravim rolat i uvijem u tu foliju i ostavim da se stegne. Može se i zamrznuti. Od ove smese napraviti dva rolata
maruska
(mama)
2011-01-18 12:00 AM
mama-2 na mom blogu sam napisla recept za moje breskvice. Ja sam juče pravila još jednu mjeru, posto ovo moje dijete najradije jede breskvice, i ono sto sam spremila pre par dana , upolovio :))
mama-2
(nemam moto:))
2011-01-18 08:37 PM
Žene drage, ja zeznu stvari nacisto:)))))
Ne da sam smotana , a uz to i ne volim da pravim kolace, pa to je cudo jedno. Svaki put kad pravim kolace muku mucim...ne znam šta mi bismo pa ne napravi dve torte i aj, uzdravlje:)))

Da pocnem sa breskvicama:
zamesim testo, sve odradim po receptu , taman ih naredjam na pleh da ih pecem, struja nestade. Ma mozete da zamislite malera
Brzo sakupim sve kuglice i iznesem ispred vrata da stoje na hladno:)))

Varjaca mi nije rekla da treba da se odmaknu jedna od druge jer prilikom pecenja narastu i zalepise se jedna za drugu. Nije neki problem uhvatim muza da ih nozicem dubi i oblikuje. Odradio covek majstorski posao. Doslo vreme da se boje, umakala sam ih u boju bas posteno, tako da su se napile vode i eno jedna po jedna se raspadaju:))))

Zaharin rolat sa onim mlekom iz konzerve:
kaže brzo se stegne masa, moja brate nikako da se stegne gde sam zeznula stvari Bog samo zna...

Pravila sam i neki trobojan rolat( mislim da je i Zahara ostavljla recept), nasla neki recpt na internetu :
valjati tri trake...valjam ja ali nikako da izvaljam, jedino sto sam uspela da uvaljam je onaj deo sa kakaom , a ostala dva dela se rune. Stao mi mozak, ne mogu da se setim da li da dodam još mleka ili kokosa...

Micikina toblerona sa mars cokoladicama...
kad sam sve zbuckala ukapiram da u stvari ide Mancmelou ( keks) a ne one mancmelou bombone koje sam ja dodala:)))

Sutra je novi dan i iskreno se nadam da će bar da mi uspeju kinder stanglice i ovi vocni rolati, a nema veze i ako ne uspeju imam vremena do subote:)))))

Hvala vam na receptima i drte mi palceve sutra:)

Pomoravka
(vesela i srecna zena)
2011-01-19 09:53 AM
Ej mama moja, pa ti si majstor za svašta, da si mi malo bliže dala bih ti pola mojih kolača i imala bi za slavu. Ja sam pravila Zaharin rolat i ispao je odlično, žao mi je što ti breskvice ne uspeše, evo sada ću dodati u receptu da se odmaknu jedna od druge, ali one se vrlo malo rašire, jedino ako si pravila velike loptice, ja ih obično pravim sve iste, merim ih sa merom od pola kašičice ( ona kanadska kašičica sa kojom merimo začine)
mama-2
(nemam moto:))
2011-01-20 07:41 AM
Varjaca, jesam jesam majstor:))Vise panicim i kukam jer nisam sigurna bas u pravljenju kolaca. Kolacici ko lutkice:))

Ma, salim se za razmak , valjda sam i sama trebala da ukapram da će da narastu jer ide prasak za pecivo.Verovatno sam htela da ih otaljam , da ih ne pecem u dve ture ...Uporna sam i kad tad napravicu ih da makar lice na tvoje:)))
Pozdrav i hvala puno!

Pomoravka
(vesela i srecna zena)
2011-01-20 08:59 AM
Ako ne stigneš, piši da ti ih ja sledeći put napravim i pošaljem poštom.
Comment Remember this topic!