Forums : Kulinarstvo

 Comment
Cranberry muffins ( Zahara )
radoznalo2010-12-27 08:09 PM
Probala sam ovaj recept i nisu mi ispali dobri. Tijesto je bilo jako, jako gusto kao za hljeb. Jedva sam umijesala cranberry. Da li u receptu nešto nedostaje - da li je previse brasna, da li je malo jedno jaje?

Zahara
24. novembar 2009. u 12.11
Recept za mafine od cranbbery:

Sastojci:

1 krupnije jaje
1/3 cup secera
1/4 cup ulja
1 cup mleka

2 cup brasna
1 kasika praska za pecivo
1/2 kasicice soli

1 cup svezih cranberry

U dubljoj posudi umutiti jaje i ulje (mikserom oko 2 min.) Dodati ulje i promesati.

Brasno koje smo pomesali sa praskom za pecivo i soli dodavati postepeno u smesu i mutiti zicom da se razbiju grudvice (ili mikserom pri najmanjoj brzini) tek toliko da se sastojci povezu.

Dodati cranberry (ja ih prethodno operem i ne secem na pola već stavljam cele )

Puniti kalupice za mafine (staviti papirne korpice).
Slobodno sipati do vrha kalupa jer se smesa neće razliti tokom pecenja.
Smesa je dovoljna za 12 mafina.

Peci na 180* oko 20 min.
Čim rubovi lagano porumene mafini su gotovi. Ili proverite cackalicom.

http://img21.imageshack.us/img21/5388/dscn2544v.jpg
Ovi mafini nisu puno slatki pa po zelji mozete dodati još koju kasiku secera (ja nisam)

Peceni mafini su lepsi sledeći dan :

http://img20.imageshack.us/img20/1296/mafin2.jpg
paukovaca
(obaram s nogu)
2010-12-28 10:49 AM
radoznalo,

ni ja ne volim ovakve recepte zbg te mere '1 cup'.

nije navedeno uopste da li je ta jedna solja za merenje od 100, ili 150, ili 200 ili 250 ili 300ml.

od toga zavisi i kakav će taj mafin biti tj da li će uspeti i biti rastresit kao sto treba da bude, a ne tvrd.

treba pitati onoga ko je recept dao šta je po njemu 1 cup.
tweety_m
(?)
2010-12-28 11:18 AM
1 cup je 240 ml po „Americkom standardu” kod njih se ne nagadja jel solja od caja ili od kafe, ovdje na ovom linku ima i americki standard i britanski, ovaj recept od Zahare ide po americkom standardu tj. 240 ml.

evo link
http://www.eclecticcooking.com/metric.htm
Pomoravka
(vesela i srecna zena)
2010-12-28 12:39 PM
Kanadski cup = solja je 250ml ja ću napraviti ove muffine, jer volim brusnice, sa merama od 250 ml, javicu vam rezultate.
Na zalost Zahara nam se ovde ne javlja vise, ako ovo procita volela bih da je ponovo „vidim” ovde sa nama.
paukovaca
(obaram s nogu)
2010-12-28 02:20 PM
probacu i ja po ovim merama - 240ml, pa ću videti.
radoznalo
2010-12-28 04:47 PM
Pravila sam po toj mjeri 250ml jer imam sve te mjerice. Voljela bi da se Zahara javi i objasni. Mafeni nisu ispali loše, malo su potvrdi trebali bi da budu rastresiti.
paukovaca
(obaram s nogu)
2010-12-29 09:43 AM
a da nije zbog praska za pecivo?
 Comment Remember this topic!