Forums : Kulinarstvo

Comment
Koji sporet odabrati
donna092010-12-13 11:08 AM
postavila sam je na „elektronika” ali sam dobila odgovore oo muskaraca, vase bi mi mišljenje veoma i vise znacilo. Trebalo bi da kupim sporet ali ne znam za koji da se odlucim. „Gorenje” će biti 99% e sad mm hoće pola plin pola el.struja, znam da je to najjeftinija varijanta ali se plasim ja tog plina...! Ja bih onaj sa ravnom plocom mada su oni malo vise skuplji od klasicnog sa ringlama ali su naravno moderniji. Šta vi koristite i kakva su vam iskustva.
baxuz
(φεμμινα™)
2010-12-13 01:22 PM
ja imam gorenje 3 na plin i 1 na struju koju koristim samo kad ostanem bez plina...

lično ne volim kuvanje na struju, a ne bojim se plina jer sve te nove ploce imaju razne blokatore i teško da nešto može da se desi...e sad da eksplodira boca to može ali je retko...

u principu treba da izaberes ono sto tebi kao kuvarici najviše odgovara a ne šta bi tvoj muž zeleo, osim ako on nije bolji kuvar od tebe :))

nekako se mislim, šta mog muza briga da li će sporet da bude na struju ili na plin...neće on da kuva nego ja, a ja ću da kupim ono sto meni vise odgovara... :)))
paukovaca
(obaram s nogu)
2010-12-13 02:17 PM
Mi imamo ugradnu nezavisnu (komande su na njoj, a ne na rerni) Gorenje plocu za kuvanje na struju i sa metalnim ramom (zbog održavanja), sa ravnom plocom i ja sam veoma zadovoljna. a plina se plasim.
lako se održava. posle kuvanja kad se ploca ohladi, poprskam je sa 76% alkoholom i obrisem magicnom krpom. ako ostane nešto flekavo-skorelo (od masnoce) što se ne može obrisati, onda na tu fleku stavim malo tecnog sredstva za skidanje tih prljavstina i odmah obrisem sa krpom. još jednom sa alkoholom i gotovo.
da li se ploca na kojoj se kuvalo ohladila, to se vidi pomoću 'indikatora toplote' na sporetu. svaka ploca ima svoj indikator u vidu lampice na ploci.
ja imam sporet sa ruckama za odredjivanje ukljucivanja, ali ima i onih (ti su malo skuplji) koji rade na principu tuch-Senzorskog upravljanja na dodir (kao ovo na slici na linku:
http://www.tehnomanija.rs/katalog/ugradne-ploce
ili:
http://www.tehnomanija.rs/katalog/gorenje-ugradna-ploca-ect620ax.html ),
i onda se takva ploca još lakse održava (u slučaju da ti nešto iskipi ne može da zadje pod te rucke, ali nije strasno i ako iskipi malo).
kada smo kupovali nas sporet, tražila sam onaj kod koga su rucke za ukljucivanje van ploce (na celicnom ramu od ploce) ali tada ih nije bilo u skladistu, ali i ovako je ok.

ovakvi staklokeramicki sporeti stede struju jer se keramika brzo zagreva.

nas sporet ima prakticno 5 ringli jer u jednoj najvecoj ima jednu malu.
evo kako izgleda taj moj (tip EC630AX):
http://www.tehnomanija.rs/katalog/gorenje-ugradna-ploca-ec630ax.html
a ovde imaš vise vrsta od Gorenja: http://www.tehnomanija.rs/index.php?mod=catalog&op=category&category_id=363&stock=&price_range=&brand=Goren...
-----------------------------------------------
kada sam razmišljala o plocama za kuvanje htela sam najpre da ugradim 2 domino ploce
(evo da vidis šta je to:
http://www.tehnomanija.rs/katalog/domino-ploce ),
znaci 1 sa staklokeramikom na kojoj su 2 ringle, i jednu klasicnu sa 2 ringle, ali smo čuli da se one teško uklapaju kao elementi za ugradnju i zato ne izgledaju tako lepo kao jednostavne obične ugradne ploce sa vise ringli...
------------------------------------------------------

postoje i modernije 'indukcijske' ploce, ali ne znam kako one funkcionisu i koja je razlika u odnosu na ove staklokeramicke. možda su bolje.
http://www.tehnomanija.rs/katalog/gorenje-ploca-ic-3400-dp-nema.html
Liketa007
(photo)
2010-12-13 03:02 PM
Ne znam koliko si limitirana sa novcem ali pošto trenutno radim u struci usko povezanoj sa uvozom bele tehnike, onda bih ti preporučila AEG.Pogledaj na sajtu Tehnomanije ukoliko si u Srbiji.
paukovaca
(obaram s nogu)
2010-12-13 04:33 PM
sto kaže baksuz,
neće tvoj muž na njemu da kuva nego ti :)

majka
(kuharica)
2010-12-13 05:36 PM
Pretpostavljam da si vrlo mlada i da bi voljela da imaš moderan sporet, ravna ploca... Ali, ako hoćeš da hranis zdravo svoju porodicu, opredijeli se za kuhanje na plinu!!! Toliko aparata imamo u stanu koji nas zrace, pa ako možemo da biramo, onda izaberimo da nas, majke-kuharice, ne zraci i taj sporet najmanje nekoliko sati dnevno! Osim toga, hrana spremljena na plinu je zdravija, ukusnija i brze se sprema, a manje zagori.
Ja, na zalost, od kako sam napustila naše prostore, nemam vise sporet na plin, a da znam njegove prednosti, zaista znam. Naravno, moje mišljenje ne moraju dijeliti drugi, a ti se opredijeli ...
Svako dobro želi ti majka.
paukovaca
(obaram s nogu)
2010-12-13 06:32 PM
majka,
nije tačno da je brzo kuvanje zdravo. apsolutno netačno.
gde ste to čuli?

najzdravije je lagano kuvanje.

kuvanje na plinu je jedino ekonomicnije.
majka
(kuharica)
2010-12-13 07:08 PM
Eh, iza mene stoje i godine i iskustvo.
Najbolje bi bilo kad ne bismo kuhali nikako, nego kad bismo jeli prijesno ili samo lako termicki obradjeno. Ali, jedemo kako moramo, a mislimo kako tako treba!
Velis brzo kuhanje nije dobro, a sporo kuhanje je dobro. Možeš li misliti šta će se desiti od povrca koje se kuha i kuha i kuha... Na kraju jedemo krpu... Ali, to je ono o cemu se ne diskutuje. Svako radi kako misli da je najbolje, pa se i ja iskljucujem iz ove diskustije, jer imam svoje mišljenje, način kuhanja i svoj stil zivota.
Svako dobro, majka.
paukovaca
(obaram s nogu)
2010-12-14 06:34 AM
majka,
ne radi se o tome da se povrce „koje se kuha i kuha i kuha, na kraju raspadne” kako kazete,
nego da se skuva 'al dente'.
ako se kuva brzo na jakoj vatri raskuvace se. a ako se kuva na nizoj temperaturi i sporije, neće se raskuvati. o tome sam govorila.

vas izbor je naravno vas izbor, ja samo kažem ono sto znam, jer sam iz zdravstvenih razloga naucila da se hranim zdravije i da hranu pripremam tako da joj ocuvam biolosku vrednost.

evo jedan koristan savet:
kada se kuva supa, najpre se meso kuva na tihoj vatri oko sat-sat ipo vremena ili duže (zavisi od mesa), a tek onda se dodaje povrce unutra.

nadam se da se niste naljutili, jer mi nije bila namera da vas uvredim na bilo koji način.
majka
(kuharica)
2010-12-14 07:43 AM
Ma ne,glupost zašto bih se ljutila?
Prošla sam i ja strasni period kraj bolesnog od kancera, koji je na zalost, otisao s ovog svijeta i tada sam pocela da ucim, istrazujem, logiciram, sjecam se kako se radilo prije, zašto se sada jede „bolje” a bolesti haraju i odnose i mlado i staro. Dosla sam do nekih zakljucaka kojih se pridržavam, ali ih ne sugerisem drugima, jer ljudi ne slusaju kad su u pitanju strasti! A strast je ogromna kad je hrana u pitanju.
Eto, npr. supa od mesa. Ja zaobilazim mesne supe u velikom luku. Supa može biti samo od zitarica i zaista su dobre, pogotovo sa quinoom. Bozanstvena zitarica, trpam je u sve.O mesu neću ni da pricam. To jedem kad moram,dva puta mjesecno i tada me jeza prolazi šta li je meso prošlo dok je doslo do mog stola. Da zakljucim, bolje biti malo gladan nego sit svega i svačega.

Svako dobro želi vam majka.
paukovaca
(obaram s nogu)
2010-12-14 09:15 AM
u pravu ste za meso, ali ja ne mogu bez pilece ili curece supice šta ću :)

a za kvinou sam čula, ali nisam još probala, kod mene je dosta skupa, jer je samo organska ta koju mogu nabaviti.
donna09
(radnik)
2010-12-14 11:49 AM
Liketa a sto bas AEG zar nisu bolji Gorenje? Ja ne bih dala preko 40000, možda je i to malo vise za moj budzet. A i da imam malo vise para ne bih ni ovu varijantu ugradna ploca i ugradna rerna. Zašto bih davala duplo vise para za istu stvar?. No dobro ko ima on i može.
baxuz
(φεμμινα™)
2010-12-14 05:33 PM
A i da imam malo vise para ne bih ni ovu varijantu ugradna ploca i ugradna rerna. Zašto bih davala duplo vise para za istu stvar?. No dobro ko ima on i može.
-------

zbog estetike...mnogo je lepsa jedna ugradna rerna i ploca nego ceo sporet...klasican sporet kvari lepotu jedne lepe moderne kuhinje :)

drugo, rernu možeš da podignes kao u mom slučaju na visinu i da ne moras da se saginjes kad želiš da pogledas u ono što se pece dok sa sporetom ne možeš da uradis to isto...tako da tamo gde tebi stoji rerna, meni stoji ves masina koju nikako nisam zelela u kupatilu :)))

treće rerna može da stoji (kao i ploca) u bilo kom delu kuhinje na bilo kojoj poziciji, sto sa sporetom neće moći...

sve ima svoje prednosti pa tako i ugradni elementi...
paukovaca
(obaram s nogu)
2010-12-14 07:48 PM
ugradni elementi su najbolji sto takoreci sve bude iz jednog dela, i lakse se održava higijena u kuhinji.

nema nepristupacnih budzaka između kuhinjskih delova kao st oje slučaj sa klasicnim sporetom.

a vazi i ono sto je rekla baksuz - ugradnu rernu stavis na visinu koja tebi odgovara, da se ne saginjes, a i na mesto koje ti odgovara.
a i ugradni sporet može na manju ili veću visinu, kako kome odgovara jer nismo svi iste visine.

poslacu vam sliku moje kuhinje sutra.
Liketa007
(photo)
2010-12-15 05:27 PM
Naravno, zato sam i napomenula novac, mislim da za takve stvari koje će ti trajati i lepo te služiti treba i platiti, a posebno rerna a posebno ploča, odnosno ugradni set je mnogo praktičniji iz dosta razloga, kao što rekoše drugarice iznad mene. AEG je najkvalitetnija marka trenutno u Srbiji.
Pozdrav
eli1974
(radnik)
2010-12-16 01:41 PM
Ako hocete sporet za ukras, kupite onaj sa staklokeramickom plocom. I to Gorenje :)
Comment Remember this topic!