srno,
kupila sam domaće kozije mleko od jednog seljaka kod nas u vojvodini.
1 litar kosta 40din.

pravila sma i puding od njega, i jako mi se dopada.

meni miris kozijeg mleka uopste ne smeta, čak šta vise dopada mi se jako,
a i ne izaziva slajm koji može izazivati kravlje mleko kod nekih ljudi.

sledeće sto ću probati je pravljenje mekog kozijeg sira, ali se još pripremam za to jer ne znam ništa o tome. sakupila sam vase recepte odavde pa ću videti koji mi se učini najbolji.

takođe kupila sam i tvrdji koziji sir od istog seljaka (koji on naziva koziji kackavalj, mada se ne topi kao kravlji kackavalj). super je i to.
taj kackavalj sam stavljala u jelo od zapecenog karfiola - napola obarene cvetove karfiola poredjam u nauljenu i posutu prezlama vatrostalnu posudu, dodam preko karfiola kockice tog sira, prelijem mesavinom 1 jajeta i pola pavlake i pospem prezlama i zapecem u rerni...

eto moguće je :)

i meni je bilo cudno, ali coveku se verovatno isplati.
nisu veliki proizvodjaci,
ali s obzirom da su u selu odmah pored mog grada,
i da mleko nije obradjeno,

u njega nije uracunata cena skupe ambalaze, i obrade (sterilizacije, pasterizacije i skidanja kajmaka ili pavlake) koja je obično uracunata u mleko koje kupujemo po prodavnicama, kao i cena transporta do prodavnice pa onda marze,

tako da je to izgleda ipak realna cena.

inače kratkotrajno kravlje mleko u srbiji je otprilike upola cene od sterilizovanog dugotrajnog koje je oko 90din.

kad budem isla u beograd potrazicu u prodavnicama fabricko kozije mleko u tetrapaku da ga probam, jer sam videla u nekoj tv dokumentarnoj emisiji da ga ima na policama.