sljive, kajsije, dunje sa jabukama i smokvama, visnje, kupine, maline, borovnice,
mogu i pomorandze u kombinaciji sa još nekim vocem, ali najcesce kao dodatak radi arome.
neke recepte imaš ovde:
http://www3.serbiancafe.com/kuvar/11/index.shtml?1
ali i na još nekim sajtovima poput coolinarke i sl. samo ukucas u google dzem od i voce od koghoces daga pravis.
što se dzema od kajsije tiče, po meni najbolji recept za njega je kada se kajsije ociste od kostica i kuvaju u malo secera ali tako da se non stop mesa. tako će se postici dobra gustina dzema koji neće curiti i neće biti potrebno da se stavlja zelatin unutra.
evo sličan recept tome je ovaj:
http://www3.serbiancafe.com/kuvar/11/1016/Dzem-od-kajsija
slično se pravi i dzem od sljiva, samo se ociste od kostica i odmah u serpu sa secerom i kuvaju na ne jakoj vatri uz povremeno mesanje.
moja mama pravi dzem po potrebi od voca iz zamrzivaca - sljive najcesce, u manjim kolicinama. tako se izbegava upotreba konzervansa.
