Forums : Kulinarstvo

Comment
Cokoladni muffin-i?
Zar_Ptica2010-05-17 02:17 PM
Jela sam mnogo lepe cokoladne muffine,nazalost nisam dosla do recepta jer je to bilo na nekom slavlju i ko zna ko je pravio.
A sto ih je napravio!
Pa ja nemam reci. Ukus je predobar,ovako su veoma kompaktni a kad zagrizete a ono se raspada i topi se,testo je mnogo lepo sipkavo i penasto.
Nije od ovih klasicnih recepata za mafine,zato se i jesam iznenadila ukusom,nekako je onako kao Zaher torta,ali rekla bih sa još vise cokolade unutra i nečeg onako sipkavog..
Nemam pojma,ali sam odusevljena,a eto nepoznat je autor. Možda neko od vas pravi ovakve mafine,ili da jednostavno napravim zaher tortu :)
maja3s
(diskutant)
2010-05-17 04:04 PM
zar ti nisi na dijeti ? :)))

cekam da mi se drug javi...možda nas već i cita onako ne registrovan ;-) lakse sad sa slatkim :)))

imam ja recept od mufina ne sjecam se da su bas takvi kao sto opisujes ali su dobri...možda ovi ameri imaju bolji...

100g margarina
200g secera
2 jaja
150g jogurta
270g brasna
2 kasikice praska za pecivo
150g narezane gorke cokolade(cokolada za kuvanje)
5 kasika mlijeka

rastopiti margarin, dodati secer...izmutiti pa dodavati jeno po jedno jaje, zatim jogurt pa mlijeko...i na kraju brasno pomjesano sa praskom za pecivo

jao djeca nastavljam poslje :(:))))
ecolid19
(...)
2010-05-17 10:46 PM
Evo one maffine teme
http://www3.serbiancafe.com/lat/diskusije/new//read.php?num=47&id=14616127&thread=14616083
ecolid19
(...)
2010-05-18 12:13 AM
Cokoladni mafini sa mekom sredinom

180 g Butter
100 g šečera
50 g brašna
3 Table čokolade ya kuvanje, à 100 g
2 jaja
2 žumanca
masnoča za podmayivanje

2 table čokolade istopiti i iymesati sa buterom. Jaja i zumaca sa šečerom izmutiti, lagano umešati brašno i dodati otopljenu čokoladu i dobro izmešati.
Podmazati formu i sipati testo u sredinu utisnuti jednu kocku čokolade. Peči na 180C 10 minuta.
Sredina navodno ostaje meka još nekoliko sati.
Zar_Ptica
(pedagog)
2010-05-18 10:54 AM
E možda je to to ecolid,samo da mi dodje dan ugljenih hidrata.
Majo imam dan u kome smem kolacic ili dva da pojedem :)
Nego,imala sam u kuci sve šta mi treba za komis brot,pa sam ga napravila,nisam bas odusevljena receptom,ali dobro šta sad..
Zar_Ptica
(pedagog)
2010-05-18 11:02 AM
http://www.zaslike.com/viewer.php?file=bufld2oiknnlctzk0c1.jpg
bas stvarno su ispali onako obični skroz,al nije loše.
Još sam pravila rolat ^^sunka^^,recept sam tražila mnogo godina i konacno nasla,to je pravila još mama jedne stare profesorice pre mnogo godina.
ecolid19
(...)
2010-05-18 12:28 PM
Šta vam je to na slici, to nije komisbrot, a sto je inače moj najomiljeniji kolac.

Ono sto sam postavila za cokoladni mafin je onaj desert Vulkan ili kako se zove.
Zar_Ptica
(pedagog)
2010-05-18 01:58 PM
Piše u receptu komis brot a i ja kad sam ga napravila to nije ono čega se ja secam da je komis brot.
Ovde ide
solja belanaca
solja ulja (premnogo!)
solja secera
solja brasna
solja seckanog suvog voca
elem,nisam zadovoljna receptom,mislim nije ovo loše,ali to nije ono sto sam ja mislila da će biti.
T0D0R0VA
2010-05-18 02:00 PM

:)

Pravo da Vam kažem ecolid91, ja primecujem da se Vi samo
nesTA brecate! Dobro ste procitali. Brecate.

Nekako Vam je ton cudan...a on stvara muziku je l´ tako??)

Da vam nije, nedaj Boze, od tog Vaseg mlakog Njujorskog proleca?
:)

Ajd´ ostajte mi živi i zdravi...blago vama u Njujorku,
tojest blago Njujorku s Vama.;)
Zar_Ptica
(pedagog)
2010-05-18 02:13 PM
Ma ecolid je u pravu nije to ono sto ja znam da je komis brot al nema veze jestivo je.
Elem,evo i rolata sunke,recept od pre 80ak godina :)

http://www.zaslike.com/viewer.php?file=vlq0dayr54ljcmswg3h.jpg
maja3s
(diskutant)
2010-05-18 02:54 PM
nisam stigla da nastavim recept za mufine...a danas sam jako umorna...a imama šta da radim i po kuci pa nastavljam drugi dan
znam da imaš kolac za veceru ili 3 kugle sladoleda...bila sam na dijeti
pišemo se kad stignem
maja3s
(diskutant)
2010-05-18 02:59 PM
Pticice, a za druga ti se javim na mail jel može ?
Zar_Ptica
(pedagog)
2010-05-18 03:59 PM
Majo ako bude svadbe dobices kosulju :) i peskir hehe..
javi se
[email protected]
ecolid19
(...)
2010-05-18 05:35 PM
http://www3.serbiancafe.com/kuvar/7/3244/Komisbrot
majloVa
(genije od rodjenja)
2010-05-19 04:48 AM
„Majo ako bude svadbe dobices kosulju :) i peskir”

Pticice :))

majloVa
(genije od rodjenja)
2010-05-19 05:12 AM
Evo ya ću za svadbu da pravim mafine ;)

http://img398.imageshack.us/img398/8770/jbcrogac1bymajlovwi0.jpg
.. ..
http://img205.imageshack.us/img205/5533/jbckokosbymajlovqu9.jpg
.. ..
http://img205.imageshack.us/img205/6568/jbcrogac2bymajlovdx6.jpg
.. ..
http://img362.imageshack.us/img362/5366/jbcmaline1bymajlovbz5.jpg
.. ..
http://img362.imageshack.us/img362/3645/jbcmaline2bymajlovpn2.jpg

I malo slanih ;)
http://img399.imageshack.us/img399/1118/grahampskbymajlovrl9.jpg
.. ..

http://img88.imageshack.us/img88/5696/buketruza3bymajloval0.jpg
.. ..
http://img88.imageshack.us/img88/2643/bruze1bymajlovbt5.jpg

Pticice ;)
kriska
2010-05-19 06:50 AM
Majlov, kako su ti dobri ovi mafini, pogotovu ovi slani.
Da vas pitam, da li mafini mogu da se peku u onim običnim papirnim korpicama?
Ima da se kupe bas lepe i dekorativne papirne korpice, ja ih koristim za bombice koje se ne peku.
Ne znam kako se taj papir ponasa na visokoj temperaturi, jel neće da se istopi ili izgori?
Izvin`te na glupom pitanju, ali stvarno ne znam nikad nisam mafine pekla u papirnim kalupima.

Pticice, mi se uveliko spramoma za svatove, samo da znaš :)
Soraya
2010-05-19 07:41 AM
kriska,pitanje nije uopste glupo.

nekad kupim gotovu smesu za maffinse,kad me mrzi da ih pravim.
u tom paketu dodje prah,rendana cokolada i papirne korpice.
ja trebam da dodam vodu,butter,1-2 jaja umutim mixerom i gotovo je za 5 min.

papirne korpice dodju duplo.na primer 12 kom. stavim jedne u drugu i napunim 6.
pekla sam ih tako i ništa im nije bilo.

pa što ne probaš,napunis 4 tj 2 korpice i vidis...tako u duplim korpicama,može bez pleha.

uh,ja tek sad izgleda kapiram...

ti mislis korpice dekorativne pa u maffins pleh?

ako da...tako uvek pecem.

zelene,zute,rose itd...

ako sam opet promasila temu upssss...mora da sam poludela.

poz

ptico ima li te na fb pod ovom emeil adressom
poz
Soraya
2010-05-19 07:45 AM
celicna lady

poz
kriska
2010-05-19 08:53 AM
Soraya, Puno ti hvala. Uravo sam to htela da čujem. Bas ću sad da probam da u nekoliko tih papirnih korpica ispecem smesu za projaru. Videla sam te projarice na nekoliko mesta i bas su bile lepe i dekorativne.
Hvala još jednom
Soraya
2010-05-19 09:01 AM
javi kako je uspelo.

pecem ih kako sam rekla

1.duple korpice bez pleha

2.u dekorativne korpice u pleh.

3.u nauljen pleh bez korpica nisam nikad ni pekla.

poz
Zar_Ptica
(pedagog)
2010-05-19 01:57 PM
Hehe..kako si me nasla tamo?
Meni je tamo pre stajalo ime i prezime,ali sam onda shvatila da me nerviraju tako razni neki ljudi ovdavde iz grada pišu tamo svasta i lupaju,pa sam promenila ime :)
Pošto me su me drugovi tako prozvali.
Ovi muffini su savrseni!
mina-ks
(hemicar)
2010-05-19 02:12 PM
Evo ja slučajno naleteh na diskusiju,pa vam moram reći da pri pecenju muffins i projare papir se ne ponasa isto jer testo nije isto.
Kod muffina papir se lako odvaja dok kod projarica se papir zalepi pa ih je jako teško odvojiti i jesti..To je moje iskustvo ali opet probajte!
kriska
2010-05-19 02:32 PM
Spremila sam samo 4 komada da probam. Nije loše, ali Mina u pravu si zalepi se za papir, al sam ih nekako odvojila.
Ostavila sam jednu projaricu da se potpuno ohladi u papirnoj korpici i evo sad sam je bez problema izvukla. Ispala kao od sale.

E super je ovo, znaci može da se pece u papirnim kalupima.
T0D0R0VA
2010-05-19 02:44 PM
Kako su Vam, draga MajloV♥, dobri ovi mafini.
Svi redom su Vam dobri, da ne znam koji Vam je bolji.
;)
Soraya
2010-05-19 03:07 PM
super,da si uspela kriska

pticice

a,meni je pravo ime i prezime na fb...al ne pustam ja svakog u drustvo... ;))
Zar_Ptica
(pedagog)
2010-05-19 03:20 PM
Ovo nema veze sa mafinima,ali sam napravila danas:
http://www.zaslike.com/viewer.php?file=xjcegb17z51tgdpd8py4.jpg
kriska
2010-05-19 03:40 PM
Bravo Ptico! Bas si se izverzirala za fondan
T0D0R0VA
2010-05-19 03:41 PM
Sto da nema.. ima veze:) ne brini !
Ako nema imace;)

Ni ovi moji nemaju puno veze:) ali jedini su koje sam nabrzaka nasla
u arhivi...ovi prvi su cokoladni..karnevalski! :)

http://img688.imageshack.us/img688/3835/imag0577hv7.jpg

°°°°°°°°°°°°°°°

http://img42.imageshack.us/img42/9571/imag0605cd8.jpg

A ovi drugi su neki slani?


http://img687.imageshack.us/img687/9038/imag1078sj3.jpg

Zar_Ptica
(pedagog)
2010-05-19 03:45 PM
Nekako mi je prigodno za rođendane,svadbe,razvode :)
Todo,jel to ti nas pitas jesu li to neki slani il mi se učinilo hehe
T0D0R0VA
2010-05-19 03:47 PM
Ma ne znam ni ja, draga Ptico:)))

Laku noc drage moye, idem ja na spavanjac!!
Zar_Ptica
(pedagog)
2010-05-19 03:49 PM
laku noc,valjalo bi i meni spavati
Fransis
(...)
2010-05-19 06:04 PM
Ptico,koga ti sve hranis kad stalno nešto pravis? :)
mina-ks
(hemicar)
2010-05-20 05:11 AM
Kriska bas mi je drago sto je uspelo.Kod mene je problem sto svi vole vrucu projaru pa zato nisam ni znala da kad se ohlade neće se lepiti za papir..
Ja sam vam drage moje na dijeti a kad vidim sve ove kolace i torte mmm...Samo vi tako nastavite..
Zar-Ptico lepo ti izgleda ovaj fondan..
Obozavam da spremam torte ali još nisam probala da ukrasavam fondanom,ali probacu..Pozdravljam vas!
majloVa
(genije od rodjenja)
2010-05-20 07:41 AM
Hvala devojcice drage :*

Pticice pusti sad razvode prvo svadbu da pravimo a posle šta ostane :))
sladja-na
2010-05-20 07:49 AM
Ja mafine uvek pecem u papirne korpice.Po jednu korpicu stavim u svako udubljenje u plehu i punim ih malo vise od pola.Nikad se ne lepe i super je,ne treba da stavljate po dve korpice.Jedino sam projice jednom pekla u njima i kao sto neko rece nisu htele da se odvoje.Projice pecem u mafin-plehu i svako udubljenje malo namazem puterom ili margarinom.Jedino me muci posle da ih operem,pa ako neko zna kako, neka kaže.
maja3s
(diskutant)
2010-05-20 08:30 AM
mafine pecem u silikonskim kaplupima oblik srca i zvijezde :)

imam papirne korpice koje jako slabo koristim...a imam i formu za mafine koristim je kad pravim projarice posne ima ovdje divan recept sa maslinama :)
kangaroos
(umjerenost)
2010-05-20 08:31 AM
ako vam je dostupno ulje u spreju (kao lak za kosu) rijesit ćete problem sa svakom vrstom podmazivanja plehova, kalupa, modli ...
naročito dobro za obje vrste mafina, slatke ili slane
Zar_Ptica
(pedagog)
2010-05-20 01:52 PM
Sebe hranim ja mogu dosta da pojedem :)
Salim se.. pa dodju mi neki gosti ili odnesem mami/sestri,imaju oni danas dosta gostiju treba to sve na^raniti.
Zar_Ptica
(pedagog)
2010-05-20 02:00 PM
Majlova u pravu si prvo svadba... SVadba ima da bude sutra :) Sutraaa..
Nego evo slikala sam lepo kada sam izvadila iz frizidera grdosiju od 5 kg vala mnogo je teska..
http://www.zaslike.com/viewer.php?file=o1ef86fzclmjbp0l4jl.jpg
Fransis
(...)
2010-05-20 07:43 PM
Kako ti je baka Ptico? Jel postuje resim ishrane i jel meri glukozu? Nadam se da odoleva tvojim slatkisima!
Soraya
2010-05-21 06:46 AM
bas ti lepo izgleda torta pticice.
poz
Zar_Ptica
(pedagog)
2010-05-21 01:49 PM
Merila je bilo je ok.
Imaju oni keksici za dijabeticare,a nekad ona napravi neke kolacice ili joj napravim ja da su sa vestackim secerom.
Jeste lepa torta,hvala, dosta je socna,unutra je inače kuglica torta na insistiranje moje sestre.
T0D0R0VA
2010-05-24 04:51 AM
:))
Balzam za usne doziran u forme mafina:
http://www.pinjafashion.de/produkte/BEAUTY_KOSMETIK_WELLNESS/9

P.S.
Kod nas je praznik, produzen wikend. Stiglo je leto.
Poz. svima redom, sredom;)
maja3s
(diskutant)
2010-05-24 07:15 AM
i kod nas je praznik Todorova, ove godine nam se poklapaju skoro svi praznici sa katolicima i protestantima...ali oni paze na svoje praznike pa su slobodni za svoje najvaznije praznike tako i za Duhove
T0D0R0VA
2010-05-25 01:21 PM
:)GdeJ si Majo...sto nam ne uslika bar parcence torte?:)

Ovaj gore ´lip glos´:) bi se bolje preveo kao ´sjaj za usne´
ili glanc;) za usta a ne balzam.
Je l´ tako?
Zar_Ptica
(pedagog)
2010-06-04 10:54 AM
draga ecolid radila sam muffins po tvom receptu savrseni su,mnogo su ukusni to je bas ono sto sam htela
mnogo ti hvala
evo slicice
http://zaslike.com/viewer.php?file=s4tgw43o8jbjrnr2rr.jpg
Comment Remember this topic!