International Cuisine

Forums : Kulinarstvo

+0 / -0 0

Zamrzavanje pecuraka

cicamaca112010-04-17 03:13 PM

Imam veliku kolicinu pecuraka i ne mogu da iskoristim sve odjednom pa me interesuje dal bih mogla da stavim u zamrzivac Hvala

+0 / -0 0

Torbica
(lekar)

2010-04-17 03:17 PM

Sveze mislim da ne bi bile nikakve. Jednom pre par godina sam imala nekih 2 kg sampinjona i nisam znala šta ću sa njima. Na kraju sam nasla recept za mariniranje na Krstarici i ispale su fenomenalne. A u zamrzivac možda samo obarene.
pozdrav

+0 / -0 0

kriska

2010-04-17 03:24 PM

Samo ih obari, procedi od vode i slobodno ih zamrzni.

+0 / -0 0

jedna_izmedju

2010-04-17 08:45 PM

Ja ih isjecem na kockice, prodinstam na malo ulja, stavim u silikonski pleh za mafine i samo prebacim komade u kesu na zakopcavanje.

+0 / -0 0

Dela
(Nije mudar onaj koji svet pozn)

2010-04-18 09:43 AM

Ja samo da potvrdim da ne zamrzavas sveze. Ili mariniraj ili obari kako ti je kriska rekla.

+0 / -0 0

kriska

2010-04-18 11:46 AM

Nikako sveze i sirove gljive ne smrzavajte!
To je posle odmrzavnja neupotrebljivo. Mora da se prođe termicka obrada, pa tek onda zamrzivac.

Dela, dusice veliki pozdrav za tebe!

+0 / -0 0

Zar_Ptica
(pedagog)

2010-04-18 03:47 PM

Nisam ih nikad do sada zamrzavala,ali ima da se kupi onaj neki kineski miks (smrznuti) i u njemu ima sampinjona između ostalog,to je dopola kuvano.
I bude normalno kad se izdinsta.
Nikad nemam toliko pecuraka da bih stavljala u zamrzivac.

+0 / -1 -1

Dela
(Nije mudar onaj koji svet pozn)

2010-04-19 11:32 AM

Kriska i ja tebe puno, puno :))

Izvin'te sto miniram temu :)

+0 / -0 0

maslacakk
(cvet)

2010-04-20 03:49 PM

Moja mama je kiselila vrganje u teglu. Mogu i druge gljive.
Mnogo ukusno. Cijelu zimu stoje u teglama.
Jeli smo ih kao salatu.
Barila ih je izrezane na listiće a onda stavljala u tegle sa
sirćetom,uljem i odozgo lovorov list.