Forums : Kulinarstvo

Comment
Collard Greens
regent103102010-03-10 09:15 PM
Kupih danas gomilu collard greens u prodavnici. Nešto mi zapao za oko onako zelen i svez a još i organic. E sad, ja stvarno nemam pojma šta s tim da radim. Do sad sam ga samo kuvala na pari pa ga malo zacinim onako k'o sto bi zacinili blitvu. Ali sad bih nešto drugacije. Pomagajte...
ecolid19
2010-03-10 10:06 PM
to je ZELJE, pa vidite šta ima u kuvaru.
grbaljka
(majka i zena)
2010-03-10 10:31 PM
To se zove zelje rastika, rastan...Ja ga kuvam na dva nacina. Kuvam ga kao corbu ili samo skuvan sa krompirom i slaninom...

http://www.c o o l i n a r i k a.com/recept/zelje-rastan

http://www.c o o l i n a r i k a.com/recept/kuvano-zelje-rastan

Samo spoji ova slova u adresi
regent10310
2010-03-10 10:52 PM
Sjajno. Hvala.
kriska
2010-03-11 07:20 AM
Možeš spremiti pitu zeljanicu, sarmice, corbicu...

Na veoma brz i jednostavan način se može spremiti i ukusno varivo od zelja:

Listove zelja potopiti u kljucalu vodu na samo 1 minut. procediti i zelje sitno iseckati.
Na malo zagrejanog zejtina proprziti 2-3 cesnja belog iseckanog luka, pa dodati zelje, malo posoliti i na tihoj vatri dinstati oko 10 minuta.
U cinijicu razmutiti 2 kasicice brasna sa malo mleka, da nema grudvica, pa ovo sipati u zelje i uz neprestano mesanje dinstati na veoma blagoj vatri oko 2-3 minuta, dok se ne zgusne.

Evo kako izgleda, davno sam slikala mobilnim:

http://ultraphoto.org/images/h9xns58u0bi2op43umy.jpg

Ovako spremam i varivo od spanaca ili kopriva.
kriska
2010-03-11 07:38 AM
Zaboravila sam da kažem da je od zelja najbolja kapama sa jagnjetinom.
Kod nas je kapama neizostavna za Uskrsnji rucak:

Na crnom luku prodinstati parcice mlade jagnjetine. Dodati iseckanu sargarepu, naliti vodom, malo posoliti pa kad meso bude skuvano ubaciti krupno narezano lisce zelja i kuvati još 10-tak minuta na tihoj vatri.
U solju izmutiti kasiku brasna, malo aleve paprike sa 2-3 kasike jogurta i ovu zaprsku sipati u kapamu.
Odozgo sitno naseckati 1-2 cesnja belog luka i list persuna. Lonac poklopiti, ringlu iskljuciti i ostaviti da stoji na iskljucenoj ringli još oko 5 minuta.
regent10310
2010-03-12 12:42 AM
Hvala vam na predlozima. Stvarno ste super.

Ja smuckah nešto danas sa pirincem i mesom i ispalo je OK. Sad me zanima je l' može to i sutra da se jede. Znam da se spanac ne podgreva, ustvari je ne podgrevam nikakav zelenis ali ovo danas sam bas nakuvala pa mi zao da bacim.
jedna_izmedju
2010-03-12 07:15 AM
Da, rastan može da se podgrijava.

Ja sam ga pravila i sa paradajz sosom i pasuljem, onako na gusce. Super je bilo.
Bane-san
(japanolog)
2010-03-16 04:16 AM
Мали, али битан трик!
Раштан има прилично опор укус,који се уклања краткотрајним замрзавањем!
Некада се знало, раштан се кува кад га у башти ухвати мраз, са обавезним сувим месом (више врста)сланином, домаћом кобасицом и бареним кромпиром.
После њега, вино иде, ма неописиво...
Comment Remember this topic!