Forums : Kulinarstvo

 Comment
Amerikanci, cime meljete orahe?
Draganessa2010-03-10 10:09 AM
Predlozite mi dobar mlin za orahe, mislim da ovde nemaju one klasicne metalne kao kod nas...
oceania
2010-03-10 11:01 AM
Ne znam da li imaš robot tipa kitchen aid u kome imaš dodatak za bas mlevenje oraha,lesnika ..i jako je efikasno
znam da postoje sajtovi gde možeš i taj rucni da nadjes, sada mi pri ruci francuski ali naći ćemo i nešto preko amazona ..
http://www.mathon.fr/Broyeur-fruits-secs-PID45309.aspx
kriska
2010-03-10 11:03 AM
Ja imam ovog big secka

http://www.teleshop024.com/product/big-secko/

Odličan je! U njemu seckam orahe, bademe, lesnike, crni luk, sargarepu, krompir, razne vrste tvrdog voca i svo korenasto povrce...

Nezamenljiv mi je u kuhinji, stoji mi na radnoj povrsini i skoro ga svaki dan koristim.

Dragana, sigurna sam da kod tebe ovaj elektricni secko ima da se kupi, nije ni skup.
Ako ne nadjes neka ti naruci neko od tvojih iz Srbije.
oceania
2010-03-10 11:09 AM
Kriska, a da li ovaj tvoj pravi bas pudru od oraha,badema?? bude li bas mleveno ili ispadne kao sitni komadici ?
Daca83
(Veb Dizajner/Programer)
2010-03-10 11:11 AM
Ja imam Food Processor koji secka sve zivo tako da u njemu i seckam orahe , samo malo duže ostavim da radi i budu kao samleveni.
Ovako izgleda
http://www.marbeck.com/app_images/kitchenaid_food_processor_kfp350wh_med1.jpg
kriska
2010-03-10 11:21 AM
Bas bude lepo iseckano na sitne komadice, ne napravi prah, nego bas kao rukom iseckano.
Ima 3 programa pa mozete da birate da li želite iseckano, samleveno ili propasirano.
Samo za mlevenje mesa nije dobar, meso jedino može da isecka na komadice.
Za sve ostalo je super.
BLBehar
2010-03-10 11:39 AM
Najobičniji cheese grater odlično melje orahe, a food processor ih još bolje sjecka...

http://www.greatknives.com/Mouli%20products/cheese%20grater%202.jpg

ecolid19
2010-03-10 12:34 PM
http://tinyurl.com/yfnskeu
ovo je vrlo prakticno i ne znam zašto je u nazivu za sir, kad mogu sve vrste oraha, cokolada, i dr. jednostavno i brzo, ovo koristim i kuci i ovde u americi.

Inače je vrlo korisna elektricna masina za mlevenja mesa, oraha i povrca.

Secka nemam niti će mi ulaziti u kucu.

oceania
2010-03-10 12:52 PM
Kriska, onda dobar je taj secko čim ako si uporan fino samelje i bude kao prah (bademi,lesnici,orasi)

ecolid, šta ti imaš protiv Secka šta ti je uradio ? ;)))

ja ovaj cheese grater nema sanse da uzmem u ruke (i to cudo mi neće uci u kucu!) ;)) ja i kad nisam imala food processor nisam ama bas nikada, imala nerava i strpljenja da stavljam dva tri oraha pa okrecem pa opet dva tri pa okrecem.. zbog toga ja priznajem samo elektricno nešto gde stavljas i ono vrrrr napravi ti prah :)
ecolid19
2010-03-10 01:18 PM
Sa seckom nema kontrolisane granulacije kao sto to postoji kod masina za mlevenje.
To je dobro za restorane gde se na brzinu puno toga radi to je za serijsku industrijsku obradu namirnica. Drugo je što se sve razmaze po tom sudu pa pranje.

Ali ja voli da koristim i nozeve i seckam rukom, nisam rob elektricnim aparatima, manuelni rad je koristan i predstavlja vid rekreacije, manuelni rad je dobar za kondiciju misica. Recimo testo uvek mesim rukom, nezamislivo da to radim nekim mikserom.
ecolid19
2010-03-10 01:23 PM
elektricno nešto gde stavljas i ono vrrrr napravi ti prah :)
-------------------------------
e to je ono sto mrzim da se sve prtvori u prah i sok (mulj), ja još uvek imam svoje zube i mogu da grizem, i volim da grizem hranu i nije mi potrebna kasasta hrana.
Hrana treba da lici na hranu i da se sacuva struktura namirnice, usitnjeno ali ne muljano.
oceania
2010-03-10 01:27 PM

PA dobro pobogu ovde pricamo o mlevenim orasima i lesnicima koji idu u kolace i torte :))
dakle ti i brasno ne koristis a? nego preferiras zrno zita jer bi zvakala , šta ćeš sad da ga meljes i pravis od njega prah , od kojeg posle pravis hleb,kolace i drugo :))

ecolid19
2010-03-10 01:50 PM
Da o mlevenju oraha, imam ja kuci jednu koja melje jako sitno pa se sve pretvara u pastu, orasi su masni. A ima razlike između paste (marcipana) i melevnih oraha (ratresito je).

Elektricna masina za mlevenje je zakon, ima razlicite umetke i može se kontrolisati šta se dobija krupnije ili sitnije, ujednaceno, a osim toga melje i meso i orahe i sir i cokoladu, i povrce, i kuvano zito.
grbaljka
(majka i zena)
2010-03-10 02:16 PM
Ja meljem sa elektricnom masinom za orahe u USA ))) Davno sam je kupila, može se naći još negdje na netu...

http://www.thecateringchef.net/handheld-food-processor-cuisinart.html

Ukucaj na google cuisinart handheld food processor , ako ovi slučajno nemaju, uglavnom fenomenalna masina. Ima tri metalna okrugla djela koja se mijenjaju, jedan je bas za mljevene orahe, grilijas, drugi je za malo krupnije ja koristim za jabuke, kad pravim strudlu, a treci je npr za kupus da se iskida tanko (grater, shredder and slicer) , fenomenalna masina, lako da se koristi, cisti... Za grilijas divna...
grbaljka
(majka i zena)
2010-03-10 02:22 PM
Klikni na slikicu , da se uvelica i vidjeces sva tri metalna djela, a naročito onaj za mljevenje oraha, toliko je dobra masina, ja je redovno koristim, čak sam ponjela jednu u CG ... I još je elektricna , brzo :))
MiCaff
2010-03-10 02:35 PM
Draganessa, pogledaj kod ovih Madjara u CA:

http://www.hungariandeli.com/Cookware.htm

Draganessa
(Projektant)
2010-03-10 04:22 PM
E dakle, zbuniste me skroz. Ja mislila to može samo na jedan način, a sad vidim da i te kako ima razlicitih opcija.

Hvala vam, bas ću da istražim sve sto ste predlozili! Ne svidja mi se ideja da gomilam kuhinjska pomagala, najviše bih volela jedan aparat sa delovima koji se skidaju i dodaju, tipa food processor, ali sto rece ecolid, nije stos da mi napravi masan slepljeni prah od oraha...
ecolid19
2010-03-10 06:26 PM
MiCaff,

hvala vam za taj dragoceni link.

Draganessa, zar se na vas mikser koji ste kupili zimus ne može namestiti dodatak za mlevenje kao ovo

http://tinyurl.com/yjcew5g
http://tinyurl.com/ykkv29g
tweety_m
2010-03-10 07:10 PM
http://www.google.com/products/catalog?hl=en&q=cuisinart+food+processor+prepexpress&um=1&ie=UTF-8&cid=17326... 52&ei=PTSYS5OdB4-VtgemsZjkAQ&sa=X&oi=product_catalog_result&ct=result&resnum=3&ved=0CB8Q8wIwAg#ps-sellers

Evo ja imam ovaj super je za orahe, ljesnjake, bademe, jabuke i krompir.Eto za to sam ga iskoristila a jedina mu je mana sto malo prska sa starne kad se melju orasi pa mora malo nakriviti i koristiti dublju a siroku posudu u koju upada samljeveno.
Nego skoro si pitala za onaj stand mixer, ako si ga kupila provjeri da nema da se kupi dodatak za mljevenje oraha, ja sam tako za kitchen aid uzela dodatak za mljevenje mesa.
tweety_m
2010-03-10 07:13 PM
grbaljka
(majka i zena)
2010-03-10 08:34 PM
Evo ja i tweety isto predlozile , imamo istu masinu ...Stvarno je odlicna...
Ja sam isprobala sve te masine ,šta su predlozene , svakoj je nešto nedostajalo.Jer kad sam dosla u USA, nisam mogla da nađemmasinu za orahe, jer amerikanci ne koriste mljevene orahe kao mi za kolace.Tako da sam prvo donosila iz Crne Gore , naše masinice.
Ja imam tu masinicu šta je predlozila prvo oceania, to nije za samljevene orahe već za sitno isjeckane i bas ih super isjecka.
Cheese grater šta je prelozila BLBehar i ecolid , on je dobar ako ćeš samo malo oraha samljeti onako na brzinu za ukras , inače za neki kolac, ruka da te zaboli. Ove masinice kod Madjara šta je predlozila MiCaff , svaka ima svoj nedostatak. Npr , ona metalna koja se na dno zavidaje, ta nije prakticna za kuhinje u USA , jer kuhinjska ploca (countertop) je previse debela, tako da tu masinicu nisam mogla da zakacim u kuhinji, već tražila kroz kucu neki stolic mali , da je zakacim... Ta druga masinica od Madjara koja je plasticna , ona se vakuumski zakaci na plocu, ona je dobra.
tweety_m
2010-03-10 09:17 PM
E ja tek sad vidjela sliku da imamo iste.Stvarno super stvar.Ja sam moju uzela u Sears-u prošle godine pred Bozic (u stvari muzu se smucilo da rucno melje orahe na onu malu „Rotary grater” i to bas se zakacilo Slava kraj novembra, pa rođendan sinu početak decembra, pa Nova Godina i pred Bozic je demonstartivno otisao u Sears i kupio je).I dobre su za održavanje nije komplikovana iz 5987 dijelova i prikljucaka nego jedna osnova, 3 noza i to je to.
tweety_m
2010-03-10 09:22 PM
demonstrativno*
Draganessa
(Projektant)
2010-03-10 09:23 PM
Ecolid, onaj moj mikser je antikvitet iz 1998, lepo miksa, ali delova ni za lek, jer je to marka koja se u Americi kratko prodavala, i vise ih nema.

Tweety, ovo mi izgleda vrlo dobro, naročito po toj ceni koju si nasla! Jako mi je važno sto ste vi imali pozitivna iskustva sa ovim jer se aparat tek posle izvesnog vremena može proglasiti dobrim. Svi su oni super u samom početku!

Hvala puno!
ecolid19
2010-03-10 09:55 PM
Znate šta sam iskusila isla ja ovede u americi na fizikalnu terapiju i stavili me na bicikl i neku spravu koja je bicikl za ruke, a mene to tako podsetilo ne te klasicne masinice za mlevenje koje se vrete rukama. Eto bacili smo te rucne masinice a kupicemo za rekreaciju bicikl za ruke!!!

Ja imam kuci ovo i to je 50 godina staro i radi, mislim da ga više ne proizvode suvise je dobro

http://tinyurl.com/yhhow53
grbaljka
(majka i zena)
2010-03-10 10:26 PM
Tweety ta masinica se nekad prodavala u Sears, i u Bed bath beyond, ali vise se ne prozivodi na zalost, još samo ovako na netu negdje može da se nadje , jer amerikanci kao šta rekoh ne melju orahe bas toliko. Meni obično sinovi samelju orahe, i uvjek se bunili, a od kada sam kupila ovu masinu , nema problema :)) A sto je dobra da izrenda jabuke za strudlu takođe :))) Draganessa , vjerujem ako kupis ovu masinicu da se nećeš pokajati...
JoannaL
2010-03-10 10:29 PM
Draganessa, imam istu masinicu za mlevenje oraha ko tweety i sve pohvale.
I to uzela sam je u Winnersu slučajno, za smesnih 15$, vise kao proba.
Pre toga probala food procesor, rucnu istu...ako hoćeš artritis, probala magic bullet i mlin za kafu...i ništa.Ili komadici ili pasta, ipak je ona masinica zakon.
ecolid19
2010-03-10 11:19 PM
nije mi uspelo, a to mi je omiljena masina, volim sto melje i meso i orahe i voce/povrce

http://tinyurl.com/ykfod4m
Draganessa
(Projektant)
2010-03-11 12:13 AM
Evo porucih ovo sa sajta sto je Tweety nasla (Joanna, nisam morala da čujem da si ti nasla za $15, ali šta sad mogu!). ;-)

Ecolid, taj mlin za meso i ostalo mi lici na nešto sto je moja mama imala sedamdesetih godina, možda je bas bio Moulinex. Svakako je to solidna sprava, ali meni ne treba bas ozbiljan mlin za meso.
grbaljka
(majka i zena)
2010-03-11 02:38 AM
Javi kad budes dobila masinicu ,kako si zadovoljna...
Draganessa
(Projektant)
2010-03-11 04:22 PM
Obavezno! :-)
Majda
2010-03-11 09:02 PM
Imam istu masinu kao grbaljka i tweety, odlicna je. Melje orase, kao one naše stare, uopste ih ne drobi. Kupila sam je pre 2 godine, tako da mislim da se još uvek proizvode. Potrazi na Cuisinart sajtu.
tweety_m
2010-03-11 09:18 PM
Imao je i Fry's prošle godine, ali smo je mi u Searsu dobili bas povoljno, da ne bi masinice nit' bi muž probao krompirusu, nit' pitu sa jabukama(osim ako ne izrenda sam).Stvarno zivot cine male stvari :)
Draganessa
(Projektant)
2010-03-11 09:27 PM
Ne mogu da verujem da vas toliko ima isti aparat, bas super slučajnost! Jedva cekam da stigne.
Majda
2010-03-12 07:16 AM
Ja sam u Kanadi i videla sam je samo u Cayne's radnji.
Daca83
(Veb Dizajner/Programer)
2010-03-12 08:57 AM
Istina je da ako orahe ostavite u food procesoru predugo postace kao pasta ali ako pazite dok ona melje nema sanse da se to dogodi. Ionako treba joj možda nekih 30 sekundi da zavrsi posao.
nadjka
(t)
2010-03-13 09:09 AM
Bila je mala vodenica u Bed Bath and Beyond zvala se nut grinder, kostala je oko 20 dolara, nije komplikovana i ne zauzima mnogo prostora, ne znam da li ih još uvek imaju, pogledaj na ebay ili prosetaj po garage sale, možeš naći za smesne pare.
Draganessa
(Projektant)
2010-03-17 09:57 AM
Stigao Cuisinarcic! Prezadovoljna sam, ovo je tačno stvar koja mi je trebala. Prethodno sam se nosila mišlju da kupim veliki food processor, ali koliko ja kuvam ovo mi je i vise nego dovoljno a ne zauzima ni blizu toliko prostora, da ne spominjem da je deset puta jeftinije!

Odmah sam izrendala sargarepu, jabuke i cveklu, i evo danas to jedem na poslu. Em zdravo em ukusno!

Hvala vam, bas sam srećna sto sam ovde potražila savet!
grbaljka
(majka i zena)
2010-03-17 11:09 AM
Bas mi je drago da si zadovoljna, a tek kad budes samljela orahe :))) Ja isto nemam food processor, ali ovu masinicu obozavam... Probaj strudlu od jabuka , kupi lisnato tijesto, puff pastry sheets by Pepperidge farm u zamrzivacima, već su razvucene za strudlu . I ja sam iznenadjena koliko žena ima ovu masinu, jer vise se ne proizvodi jer u USA nije popularna bas... Kod nas da se prodaje , vjerujem da bi je svaka žena kupila.
Draganessa
(Projektant)
2010-03-19 02:20 PM
Bas ću da probam ovo testo sto spominjes. Mi obično kupujemo phyllo pastry (http://parthenonfoods.net/Fillo-Dough-Thick-Athens-1lb/M/B000LQJ5W2.htm), bas bih rado probala nešto novo.

Nisam još stigla orahe da meljem, ali sam rendala sitno jabuke, cveklu i sargarepu (prethodno sam probala krupnije rende), i odusevljena sam brzinom ovog aparata. Plus lako se opere.

Juče sam porucila i jedan za jednu moju rodjaku koja puno kuva, a orahe i dalje rucno melje, mislim da će biti presrecna!
grbaljka
(majka i zena)
2010-03-19 09:31 PM
To šta ti koristis su tanke kore za baklavu većinom , a ovo je malo deblje lisnato tijesto.
http://www.puffpastry.com/
Imaš pod products sliku .Ja to koristim i za krempitu, strudlu...
Ja sam jednu masinu ponjela kuci u Crnoj Gori, pravila sam grijlias tortu, a sa tom masinom grilijas se super samljeo, a moja majka nosila komsinicama, u prodavnicu , i svima pricala kako joj kcerka donjela elektricni mlin za mljevenje oraha i kako brzo i lako samelje, i onda sam ja kao dobra kcerka ))) mljela cijelom komsiluku orahe :)))
Draganessa
(Projektant)
2010-03-20 09:25 AM
Hahaha, pa i treba da se pomazemo kad možemo! :-)
grbaljka
(majka i zena)
2010-03-20 09:55 AM
Draganessa , pozdrav , eto idem za CG da meljem orahe komsiluku :))))Čim dodjem odmah mi svi traže grilijas tortu da napravim, šta je Zahara ovdje ostavila recept ...Čujemo se...
 Comment Remember this topic!