Follow Us On:
Home
Recipes
Appetizers
Soups
&
Stews
Salads
Breads
&
Pastries
Side Dishes
Main Dishes
Desserts
Drinks
Home Canning
Lenten Recipes
Add New Recipe
Forum
Blog
Gallery
signup
Login
Forums
:
Kulinarstvo
+0 / -0
0
Brzi kolaci
baxuz
2010-02-09 06:20 PM
kad imate malo vremena na raspolaganju a veliku zelju za kolacima (bilo šta slatko) šta pravite?
ne mislim na sitne kolace... :))
+1 / -1
0
Fransis
2010-02-09 07:08 PM
Zavisi koliko malo vremena je na raspolaganju i šta od sastojaka ima u kuci.Za 45 min može da se napravi rolat od patispanja(dodam izrendanu koricu od limuna),premazan nekim dzemom(moj omiljeni je od jagoda) i premazan glazurom od cokolade,ja to mnogo volim,vise od neke torte.Brze su i oblande od cokolade(oblande treba uvek imati u kuci!),jer fil ne treba da se hladi,tj toplim filom se filuje.Pita sa jabukama(gotove kore),palacinke(to samo ako kosu već treba da perem),kuglice sa mlevenim keksom,dodat ili kokos ili cokolada ili mleveni lesnici,šta se nadje u spajzu),ili piskote filovane zutim kremom(dodata umucena sl.pavlaka i voce),a kad je bas frka,jede se i mlak puding sa slagom iz bombe:)
+0 / -0
0
simpleelement
2010-02-10 07:38 AM
Fransis, možeš li mi molim te napisati kako pravis oblande od cokolade? Hvala.
+0 / -0
0
Baxuz
2010-02-10 08:02 AM
a meni one piskote filovane kremom :)
+0 / -0
0
Fransis
2010-02-10 09:25 AM
Ovako,cokoladni fil za oblande:
6 celih jaja
250 gr prah secera(može i kristal,al ovako je sigurno da neće da krcka u kolacima)
200 gr cokolade za kuvanje(može i mlecna ili bela)
250 gr putera
Jaja umutiti mixerom sa secerom i staviti da se kuva u loncu sa duplim dnom,ko nema:u jednu serpu sipati vode do pola,ta voda da prokljuca,pa u tu serpu staviti serpu u kojoj će fil da se kuva. Kad fil postane vruc,dodati prethodno otopljenu cokoladu,pa kuvati da se fil malo zgusne,dovoljno je 10ak min.Skloniti sa vatre i u vruc fil dodati naseckan puter i mesati da se puter skroz istopi i odmah filovati oblande. Poz !
+0 / -0
0
Fransis
2010-02-10 09:42 AM
Za zuti krem treba:
1/2L mleka
4 zumanceta
200 gr secera
70 gr brasna ili još bolje gustina
sipka vanile,kad se nema: 2 kesice vanilin secera
Od pola litre mleka odvaditi 100 ml, a ostatak staviti da se kuva sa sipkom vanile ili sa vanilin secerom. Dok se to zagreva,promesati par puta da se secer rastopi.
Mixerom dobro umutiti zumanca sa secerom,pa dodati prosejano brasno ili gustin(ako je smesa mnogo gusta dodati malo od onih 100ml mleka) da može da se lepo poveze u homogenu masu,pa dodati i ostatak od 100 ml mleka.
U mleko na sporetu koje je blizo kljucanja dodati umucenu masu od zumanaca(prethodno izmaci sa sporeta),sporet smanjiti na laganu vatru i vratiti na vatru i uz stalno mesanje kuvati toliko da se dobije GUST krem.U skuvan vruc fil ja dodam 3 listica otopljenog zelatina. Fil treba pokriti najlon folijom da nema vazduha da se ne bi stvorila kora na povrsini.Ohladiti da bude mlako ili hladno,najbrze je da se sudopera zapusi i nalije hladnom vodom,pa u nju staviti serpu sa filom.
Za ovaj kolac može da se koristi i puding u prahu od vanile,kad ste bas u stisci sa vremenom,ne fali mu ništa,ali je ipak sa jajima lepsi.
Da bi fil bio kremast treba mu dodati umucenu slatku pavlaku.
Tetrapak slatke pavlake od 250ml drzati u frizu 15ak min,pavlaka mora da bude ledena da bi se dobro umutila,međutim srpska pavlaka se lepo umuti i bez friza(!:)dovoljno je da stoji u frizideru.Treba vam pola kolicine umucene pavlake(tertapak od 250ml)
Kad je zuti fil mlak,dodati mu umucenu pavlaku i lepo pomesati da se sjedini. U to dodati seckano voce (oko 500gr) i time filovati piskote.
Ja piskote ne kvasim,jer kolac jedemo sutradan.Poz !
+0 / -0
0
soraya
2010-02-10 03:20 PM
imam i ja jedan brz recept sa piskotama.
also...
piskote,mascarpone,2,3 kasike nuttele,mleko,kokos ili mleveni lesnici.
mixerom umutiti mascarpone i nuttelu.piskotu dobro premazati kremom,onako bas debelo ;),poklopiti drugom piskotom,umociti u mlako mleko i uvaljati u kokosovo brasno ili lesnike.ja vise volim sa kokosom.
pravim i „kolac za svakoga”recept je ovde u kuvaru.
nekad ga pravim sa vocem a nekad ubacim nuttelu i kakao.
tiramisu se isto brzo pravi...
poz
+0 / -0
0
baxuz
2010-02-10 04:45 PM
hvala frensis :)
soraya tiramisu da, ali za mascarpone treba da predjem pola beograda da ga nađem:(
ovde gde sam ja, nema...
+0 / -0
0
soraya
2010-02-11 04:13 AM
aha,ok ;) nisam znala da si u srbiji.
poz
+0 / -0
0
simpleelement
2010-02-11 07:49 AM
Hvala Fransis :o)
+0 / -0
0
Fransis
2010-02-11 07:56 AM
:D
+0 / -0
0
Markova-mama
(sale clark)
2010-02-12 08:32 AM
Ja pravim oblande slično kao fransis,
4 jaja
100 gr cokolade
200 gr secera
1 margarin, ovde u Ca koristim pola, od 454 gr, putera.
Postupak je isti i dovoljno je fila za manju oblandu.
Inače recept za fil je od cokoladne torte koju je pravila jedna baka, kore za tortu su po receptu:
8 jaj
8 kasika secera
5 kasika ml. oraha
6 kasika brasna
malo praska za pecivo
Koru preseci na jedan ili dva dela po zelji i filovati.
Premazati tortu i okolo sa filom
+0 / -0
0
baxuz
2010-02-12 06:53 PM
ima neko dobar recept za keks tortu a da se fil ne kuva?
+0 / -1
-1
MerlinBasMonro
(lepa i posle smrti)
2010-02-15 06:12 AM
Baxuz, i ja sam se akala po gradu, ali više ne. Već neko vreme imaš u svakom Maxi-ju potpuno neslani sir šabačke mlekare, u ljubičastom pakovanju od 400 grama. Koristim ga i za čizkejk, potpuno je ok.