International Cuisine

+0 / -0 0

Koji kolac da napravim

mimozaaa2010-02-02 04:15 AM

Drage kuvarice pomozite mi sa prijedlogom šta da napravim za dezert za subotu.
Imam goste na veceri i vecera će biti kaloricna pa bi napravila neki dezert lagan a mozak mi stao, ne znam šta bi napravila.
Šta predlazete? Može i sa vocem samo da nije puno kaloricno. Može i da je u casama ali ne znam šta da naprvim?
Dajte pridjedloge i recepte, ja sam se pogubila u svojim receptima.

Hvala unaprijed.

+0 / -0 0

kriska

2010-02-02 09:38 AM

Možeš da spremis vocnu salatu. Razne vrste voca stavis u case, pa odozgo umucenu slatku pavlaku i preko toga narendas cokoladu.

Mi i ovo volimo:

Krem od jagoda:
Mikserskim stapom propasirati jagode (može i smrznute), umutiti slatku pavlaku ili kesicu slaga u prahu.
Umucenoj pavlaci dodati ispasirane jagode, izmesati i ostaviti da se dobro ohladi.
Sluziti u cinijice ili case. Odozgo ukrasiti jagodom.

+0 / -0 0

blab
(ucitelj)

2010-02-02 12:55 PM

kao sto ti rece kriska vocnu salatu i kupi sladoled od vanile. sluzi u casama sa kuklom sladoleda odozgo. nema greške.

+3 / -2 +1

kopiR

2010-02-02 01:44 PM

Posna keks torta sa jabukama

200 g posnog keksa
1 kg jabuka
700 ml soka od jabuka
10 kasika secera

Ostalo:

sok od jabuka
posni slag

Jabuke oljustiti, na kockice iseckati i sa 1/2 l soka 10 min na srednjoj temperaturi kuvati ( vreme meriti od momenta kljucanja). Pomesati prah puddinga sa secerom i 200 ml soka, dodati jabukama (posle 10 min) i uz mesanje 1 min kuvati.
Jedan deo keksa evasiti u sok, redjati u vatrostalnu posudu ili pleh, preko naneti još vruc fil i na kraju još jedan red nakvasenog keksa (malo pritisnuti rukom). Napakovanu tortu ostaviti 1 h na sobnoj temperaturi da stoji, prebaciti u frizider i još 4 h ostaviti. Umutiti slag sa vodom, naneti preko, seci i sluziti.

http://img502.imageshack.us/i/posnakekstortasajabukam.jpg/
Pozdrav!

+0 / -0 0

mimozaaa
(posmatrac)

2010-02-02 03:06 PM

Gledala sam jednu emisiju gdje je pravljena krema od crne cokoladee sa crvenim vinom te se to sipalo u case. Djeluje mi dobro pa razmišljam da to napravim. Napisat ću recept, možda nekog interesuje.

Krema od crne cokolade sa crvenim vinom

Za 4-6 osoba

150 ml dobrog crnog vina
90g secera
250g tamne cokolade najmanje 65% kakaa
4 zumanjka
130 ml slatkog vrhnja
1 kasika putera

Napraviti sirup os crnog vina i 50 g. secera. Staviti vino i secer na vatru, pustiti da se secer otopi, da sirup zavrije i kuvati da se reducira 2/3, oko 15 minuta. Maknuti sa vatre i malo ohladiti.
Na pari rastopiti cokoladu (staviti posudu sa iskomadanom cokladom iznad posude u kojoj vri voda ali paziti da posuda s cokoladom ne dodiruje kipucu vodu) i umjesati u nju crno vino.
U drugu posudu zagrijati mljeko i pola kolicine slatkog vrhnja. Umutiti zumanjce sa ostatkom secera dok ne bude pjenasto i dodati mjesajuci malo po malo vruce mljeko i slatko vrhnje. Dodati puter i pomjesati sve sa cokoladnom smjesom i uliti kremu u case i pustiti da se ohlade i sasvim stisne.
Prije serviranja mekano umutiti ostatak slatkog vrhnja u slag i staviti po jednu kasiku na vrh ohladjene kreme. Po zelji napraviti holipe od cokolade. Staviti veci komad cokolade na toplo mjesto (ne smije se rastopiti) na nekoliko minuta dok malo ne omeksa i zatim velikim nozem ukoso rezite tanke ploske koje će se zarolati u holip.

Ovo sam gledala dok je pravila pa ću razmisliti da li ću ovo napraviti ili nešto od ovoga sto ste mi predlozili.Hvala vam na projedlozima bas ste divne.

+1 / -2 -1

DZEKSON
(DIPL.ECC.)

2010-02-02 04:33 PM

Vidim,ti si već odlucila,ali,evo,Kopir me podsetila na još jedan brzi recept sa jabukama:
2 reda keksa
1,kg dinstanih narendanih prokiselih jabuka sa 3 kasike secera i cimetom
2 pudinga od vanile
2 bela slaga
Sve jedno preko drugog,u malom pravougaonom plehu.Sece se na kocke.

+0 / -0 0

DZEKSON
(DIPL.ECC.)

2010-02-02 04:34 PM

Ispravka:1,5 kg jabuka

+2 / -2 0

T0D0R0VA

2010-02-03 06:14 AM

Jedan moj coko kolac.
Samo sto ti ovo nije lagana poslastica, pa je bolje
da uzmes neki drugi predlog.

Umute se 4 jajeta penasto s punom kasikom braon secera,
dve pune kasike margarina,
p.za pecivo,
pola kaiske ruma,
kasika vode,
par kasika mleka.

Kasnije dodala još kasiku grozdjanog secera (´Trauben Zucker´)

Istope se, na pari, jedna bela i jedna ´crna´ cokolada po 100gr,
i kasnije jedan manji DedaMraz150gr koji bude kasnije glazura,

doda u jaja i dodaje se kasika brasna i kasika cokolade u prahu.
Polako se sve mesa i dodaje opet kasika brasna kasika kakaa...
sve;) dok to ne bude fina glatka masa koja nije retka i koja fino
ide u podmazan/pobrasnjen kalup.

Još dodala u smesu, tj. nastrugala onako nozem;
5 kom. Milka detelina-pralinica, tri stanglice Merci
i još par nekih coko pralina koje stoje a ne jedu se.

Pece se vise od 40min na 180°C.

(možda slike pomognu, mada ne verujem, ni ´ukras´ sa
ovim coko ´lopticama´ nije bas
najsretnija kombinacija ali je ipak ukras ;)
meni je najvaznije da mi priprema kolaca ne oduzme pola dana.)

Kolac je veoma ukusan.

Kalupi su mali...ca 20-22 cm u promeru.

1.)
http://img34.imageshack.us/img34/5513/bild0605.jpg

°°°°°°°°°°°°°°°
2.)
http://img194.imageshack.us/img194/1525/bild0610w.jpg

°°°°°°°°°°°°°°°
3.)
http://img199.imageshack.us/img199/5231/bild0625.jpg

°°°°°°°°°°°°°°°
4.)
http://img8.imageshack.us/img8/5323/bild0630.jpg

°°°°°°°°°°°°°°°°
5.)
http://img704.imageshack.us/img704/5592/bild0645.jpg

+0 / -0 0

mimozaaa
(posmatrac)

2010-02-03 01:48 PM

Hvala puno na prijedlozima. Još nisam odlucila a moguće je da ću napraviti nešto od ovog predlozenog. Kolaci sa slikama izgledaju fantasticno. Stvarno ste se potrudile i iznenadile me brzim odgovorima.

+0 / -0 0

grbaljka
(majka i zena)

2010-02-03 08:31 PM

Ja ovo redovno pravim recept je ostavila Zahara davno, lagano da se napravi, lijepo za vidjeti, u casama je i vocno je. Ja ga zovem lažni sampanjac jer se servira u casama za sampanjac...

+0 / -0 0

grbaljka
(majka i zena)

2010-02-03 08:38 PM

Evo slikice šta sam pravila

http://img694.imageshack.us/i/sampanjac.jpg/

Kopiram recept šta je Zahara ostavila

SAMPANJAC

2 kesice bezbojne zelatine (unflavored gelatin - Knox)
500 ml (2 cups) hladnog soka od belog grozdja (white grape juice)
2 kasike secera
500 ml club soda (Sprite, 7-up, gingerale...)
8 - 10 jagoda (malina)

U manju serpicu sipati 250 ml (1 cup) soka od grozdja. Posuti odozgo zelatin, promesati i ostaviti da odstoji 1-2 min. Smesa će malo zapenusati ali neka vas to ne brine:)
Zagrevati dok smesa ne bude vruca ali da ne prokuva. Tek toliko da se zelatin otopi.
Skinuti sa ringle, dodati 2 kasike secera, promesati da se otopi.
Zatim dodati drugu casu soka od grozdja. Sipati sok u kojem je otopljen zelatin u malo dublju posudu.
Polako sipati 2 case club soda i lagano promesati. Odvojiti 1 casu tecnosti a ostatak razliti po casama.
Napunjene case (8-10 kom. zavisi koliko ste sipali u njih) stavite u frizider da se rashlade (oko 1 sat)
Takođe i onu jednu casu (1 cup - 250ml) koju ste ostavili u plasticnoj posudi.
Nakon 1 sat izvadite case i u svaku utisnute jednu jagodu (ili malinu).
Smesa je pihtijasta i jagoda će lako da se utisne. Na taj način jagoda će ostati uspravno.
Onaj ostatak soka koji je ostao u plasticnoj posudi (i takođe pihtijast nakon hladjenja) dobro umutite mikserom (najvecom brzinom) Mutite dok ne dobijete belu,penusavu smesu.
Sipajte preko utisnutih jagoda:

+1 / -1 0

T0D0R0VA

2010-02-04 05:24 AM

Snimak ovog mog kolaca je od pre nekoliko godina,
ko zna gde mi je recept ??:)

Kacim ti ga samo zbog jagodaste;) dekoracije...
brzo i jednostavno a uvek pun pogodak.

Poz.

1.)
http://img11.imageshack.us/img11/4405/bild0779u.jpg
°°°°°°°°°°°°°°
2.)
http://img62.imageshack.us/img62/980/bild0785t.jpg
°°°°°°°°°°°°°°
3.)
http://img294.imageshack.us/img294/1070/bild0858.jpg

+1 / -1 0

miaiva
(službenik)

2010-02-04 09:08 AM

Kako volim vidjeti stare poznate slike, hm, Todo :-)))

Moj najdraži brzinski dezert:
-umutiti šlag bez šećera
-izdrobiti kupovne puslice (vrijednice naprave same)
-nasjeckati jagode ili neko drugo voće po želji
Sve to sastaviti, izmješati, servirati u zdjelice ukrasiti čokoladom, cijelim jagodama i grančicma nane (mente)

+1 / -1 0

T0D0R0VA

2010-02-04 10:10 AM

Ciao Miaiva !!!
´Ajd´ bar sam tebe dozvala,;) pa makar i na kratko.

Rekla si mi za Bozic da imaš okacene neke tvoje slike.
Negde? Ali ja ne znam da ih nađem
Okaci ih ovde ako imadnes volje i vremena.

Poz.:)

+1 / -2 -1

T0D0R0VA

2010-02-04 10:21 AM

Uh, kad već pomenu taj tvoj brzi desert...To je bajka!:)

Preksinoć u emisiji Perfektno služenje, jedan napravi ovako desert:
Uze >18 komada< ´Dikmans´-´Crnacke glave´-´Crnacki poljupci´
(sampita prelivena slojem cokolade) odvoji im onaj krug oblande,
uze mikser i izmiksa ih, doda 1/2 kg quark sira, umuti slaga i doda u to konzervu mandarina, sve onako izmulja, napuni zdelice i ukrasi onim zamrljanim kruzicem oblande.
Ih, da vidis, jedu Nemci.. kao super je samo prejako!!

Kao probao je on i sa pravim mandarinama ali iz konzerve su bolje.
:))

Forums : Kulinarstvo